1680.饮酒者
1680.饮酒者 谁都知道中华民族的文化源远流长、博大精深,也知道酒文化就是传统文化的重要组成部分,如果没有酒,就不会有唐诗宋词元曲,就不会有明清小说,就不会有盛大壮观、包罗万象,登峰造极、回味无穷的酒文化,而如果没有酒文化,中华传统文化就失去了特有的精气神,就会变得苍白无力、陈乏无味。就和现在的那些文人sao客、艺人歌星一样,都从**中去追求另一种刺激,所以创造出来的文学作品要么是"抗战神剧",要么是过眼既往的垃圾。 如果不喝酒,曹丞相就不会高歌:"对酒当歌,人生几何。"白居易就不会问刘十九:"晚来天欲雪,能饮一杯无?"王翰就不会写出:"葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。"王维就不会"劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。"而柳永也就写不出"今宵酒醒何处?杨柳岸晓风残月"那样的名句;历史上也就不会有曹cao和刘备煮酒论英雄,也不会有李白的"举杯邀明月,对饮成三人"也就没有关云长温酒斩华雄的传奇,更没有**喝了18碗酒,吃了10斤熟牛rou,在经过景阳冈的时候还能打死一只猛虎的故事了。 偶尔读到《清稗类钞》引用明代进士黄周星的《酒社刍言》一段话,原文是:"饮酒者,乃学问之事,非饮食之事也。何也?我辈生性好学,作止语默,无非学问,其中最亲切而有益者,莫过于饮酒之顷。盖知己会聚,形骸礼法,一切都忘,唯有纵横往复。大可畅叙情怀,而钓诗扫愁之具,生趣复触发无穷……"那位进士无疑也是一位好酒之人,通过说明喝酒的时候探讨学问,是一件快事,从而论证了酒兴可以激发创作的可能性。 到了现在,不管是好酒之徒还是提倡戒酒之人,都不可否认中国的酒文化日益被发扬光大,那副对联说得多好:"高兴喝,郁闷喝,不管啥心情都喝;白的喝,红的喝,不管啥颜色都喝。"李晓杰也唱得多好:"快把酒满上,干了这杯大声歌唱,好朋友好朋友,今宵多欢畅。理想改变了我们的模样,也让我懂得了要珍惜朋友的肩膀。" 更重要的是,喝酒的人不仅将喝酒与社交联系在一起,还把喝酒与"是研究和推广大众化的周边**"、"文学创作"、"专业培训"、"**演讲"、"中华文化发展史分析"、"市场调研"和"人类消费心理学研究"这样高大上的课题联系在一起,自然就又把酒文化提高到了一个新的档次,所以即便是有三令五申的"禁酒令"也依然我行我素,还会用酒仙李白的那句"古来圣贤皆**,惟有饮者留其名"来进行说明。 当然,中国的酒文化并不是和老外那样,一个或者几个绅士聚在一起,在摇曳的烛光下摇晃着高脚杯里的**喝着拉菲那样的优雅,也不像美国牛仔那样,端着厚厚的啤酒杯,大口大口的牛饮那么粗野,中国人举杯喝酒没那么简单,就是家徒四壁,也得有一碗咸菜佐酒,孔乙己是茴香豆,杨志吃的是枣,北方的西安喝酒吃的是羊rou串,南方的扬州吃的却是红烧狮子头,而聚啸山林的山大王那是大碗喝酒、大块吃rou。 我们的先人在喝酒的时候,不仅要做些美食佳肴来满足舌尖上的味道,还要适当进行一些文化娱乐活动,如听音乐、行酒令、观看歌舞表演等,不仅能在酒精的影响下使得精神更为振奋,从而增加食欲,以利消化吸收,更能将单纯的喝酒提高到所有感觉器官的愉悦,对身心大有裨益,所以早有"以乐侑食"之说。喝酒有乐队伴奏、歌妓伴舞不为稀奇,还有文人的曲水流觞、击鼓传花、席间投壶和行酒令等多种饮酒助兴的娱乐形式,最出格的恐怕就是殷纣王"以酒为池,悬rou为林,使男女裸相逐其间,为长夜之欢"了。不说也罢。 用酒仙李太白的话称呼的那些"饮者"之中的绝大部分人纯粹是喜欢喝酒,就像有人喜欢喝茶,有人酷爱咖啡,还有人喜欢喝可口可乐一样,和茶叶里的茶碱、咖啡里的咖啡因一样,酒精也会成瘾的。那一类人觉得酒特好喝,不喝难受,就是早点吃一碗小面,也要喝上二两,这种人是"嗜酒如命"中的重要组成部分。在他们看来:"领导干部不喝酒,一个朋友也没有。中层干部不喝酒,一点信息也没有。基层干部不喝酒,一点希望也没有。纪检干部不喝酒,一点线索也没有。平民百姓不喝酒,一点快乐也没有。兄弟之间不喝酒,一点感情也没有。男女之间不喝酒,一点机会都没有。" "饮者"之中的另一部分人对于喝酒就是业余爱好,或者为了人面、情面和场面,或者为了求人办事和帮人办事而不得不坐在酒桌上,也有生意场上的逢场作戏,当然都需要喝酒。举杯痛饮的时候喝醉也是常事,但这与嗨歌的时候把嗓子唱哑了,跑步的途中把大腿肌rou拉伤了的性质类似,是个"度"与"量"的问题,要知道,国人在"度"与"量"的平衡上永远存在一块短板,古今全是如此。 "饮者"之中的第三类人既不是嗜酒如命的酒鬼,也不是业余爱好的小酌,不过就是因为喜欢在酒桌上热闹才"斗酒"的。斗酒的范例古往今来数不胜数,最近的无非就是被中国网民和媒体戏称继"冰桶挑战"之后的"酒桶挑战"的斗酒比赛。始于2014年12月中旬,网上视频中,一男青年因聚会迟到被罚酒,随即开了一瓶白酒倒入海碗中,数秒钟一饮而尽,"一斤哥"由此诞生。 然后有江苏沛县人挑战"一斤哥"成功,有了"二斤哥";之后,喝酒的纪录不断被刷新,江苏徐州、河北河间河南南阳和江苏丰县相继涌出"三斤哥"、"四斤哥"、"五斤哥"、"六斤哥"和"七斤哥"。还有一个河北邯郸的女人也加入到这场拼酒闹剧中。在朋友的一片起哄中,那女子当场启封打开5瓶白酒,并倒在8个高脚玻璃杯中,剩余的全倒在了一个白色玻璃器皿里,历时11分钟,居然全部喝完。从一斤到七斤,斗酒变成了斗狠,从男选手延伸到女选手,这场接力的网络事件就变成了一场闹剧。 我们的先人喝酒大多都很文明的,那些酒会上的佳话就流传至今。比如唐代的《霓裳羽衣舞》就数那个杨玉环跳得最好;而以连句为主的行酒令更是要求严格,唐代的时候对联出联后如对不上或对得不工正就要罚酒;宋代的酒令改为以同偏旁为句,到了清代,酒令联语就更加灵活机动一些,《红楼梦》第40回中,连进了大观园的那位刘姥姥也对出了大火烧了毛毛虫、花儿落了结个大倭瓜等谐句俚语,不过就是逗趣罢了。而到了现在,酒席上行酒令早就消失了,取而代之的是劝酒词的出现、"老虎棒棒虫"的划拳,就简单通俗多了 借着酒兴可以遥想当年,那些古人除了聚众喝酒,还常常借助酒兴,一边饮酒一边*诗作画,一边写字作曲,于是就有了曹孟德的对酒当歌,李太白的斗酒诗百篇;就有了郑板桥的竹画,张旭三杯酒后挥毫落纸如云烟;就有了柳永的那么多不朽的宋词,阮籍在饮酒时所创作的那首著名的古琴曲《酒狂》……当然还有不少的得道高僧、修行老道或者文人学者,常常带着酒壶和菜肴来到深山之中席地而坐,看着好山好水自娱自乐,喝醉了酒就席地而卧,醒来的时候自然还是青山依然、绿水潺潺,也是另一番休闲自得。 这都是现代人所望尘莫及的。