第51章 外公的云吞面（三）

    大家一脸崇拜，姜明伟果然是见过世面的人，说话很有水平。

    姜明伟又问到：“你们有没有吃过对面的牛rou面，感觉怎样？别人的面和我们的有什么区别，我们输了，总要知道输在哪里。”

    “我们之前去打探过敌情了。”有两个伙计吃过的，其中一个说到：“其实那边的面一点也比不上我们，那牛rou不新鲜，那面肯定不是手工的，就不知道为什么生意好。”

    姜明伟笑了一下，“我们刚才也去吃了，没错，他们的面比不过我们，很一般，但为什么他们的生意好呢？因为他们的价钱便宜。”

    姜明伟像老师一样，傲视着他们，“这就是我们需要学习的地方，为什么人家的成本可以那么低？因为他们用面饼，面饼便宜，还有那些牛rou，很难吃，但我敢肯定这牛rou成本同样低。

    其实大家来吃面，就是来填饱肚子，谁会在意，你这面是怎样做出来的，味道差不多就行，大家吃不出来。我想过了，要想让面店经营下去，我们必须要进行深化改革。”

    姜江有点不乐意了，“那你的意思是我们不做手工面，还去弄些不新鲜的rou来做云吞吗？这样不太好吧？”

    姜明伟拍拍姜江的肩膀，“没错，时代已经不一样了，我们不用做得那么好，现在大家都是用面饼，哪有人用手工面，这成本多高，还有那云吞馅差不多就行了。我们就卖碗面而已，不用那么讲究，重要的是推广出去，开成连锁快餐店，把规模做大。”

    宋我文君明白姜明伟的意思，就是想把外公的云吞面馆开成连锁快餐店，这也是可行的，现代的那些快餐店生意都很好。