第五百八十三章 攻下那些难啃的硬骨头

    冷老爷子和管家显然不适应这样的逗趣语言，一阵紧张，管家更是将冷老爷子护在身前。

    噗嗤！

    黄小暖看着这个略显忍俊不禁的画面，笑了。

    “接下来就是剁rou环节，很多人觉得反正是剁成rou末，怎么剁都行。其实不然，剁rou要是也分步骤的话，会节省很多时间。”

    说着，她便开始切rou，先切成片，再切成细丝，再切成丁，最后rou丁是石榴籽大小。

    接着拿刀又剁了几下，增加黏性。

    “剁rou看似费劲，但是掌握方法、步骤后其实也就这样。

    就像生活中碰到的难题，感觉已经一团乱麻，但其实抽丝剥茧，一步一步来，肯定会攻下那些难啃的硬骨头。”

    弹幕区一片祥和画面，冷老爷子抱着手机不放，仿佛那些弹幕都是赞美他孙女的辞藻，让他倍有面。

    “好了！敲个黑板！”黄小暖把刀往案板上一放，明眸浅笑，

    “工欲善其事必先利其器，所以一把锋利的刀必不可少，但暖宝宝这里还有小妙招！

    先把五花rou放进冰箱的冷冻格，然后处理完其他食材后，再拿出来进行切剁，会好切很多哦!

    一般人我不告诉他，谁让你们都是暖宝宝爱的人呢！”

    俏皮、诙谐的口吻，让广大网友在学上一招小窍诀的同时，畅怀大笑。

    切好的rou末加盐、糖、白胡椒粉、料酒、蛋清、干淀粉调味，用手抓匀。

    接着加入之前切好的马蹄莲，继续抓匀。

    “此时的rou末已经有些弹性了，然后分多次加入葱姜蒜水，每次加入后都要往一个方向搅拌均匀，让水分充分被吸收。