第三百三十四章:海棠枯萎(3)
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说罢,皇后便重重击掌两下,只见浣纱捧着一个藕荷色釉暗刻缠枝石榴纹小碟,上面码放着一块块精致小巧的杏仁豆腐。 这杏仁豆腐是传统特色点心之一,又称“杏酪”,因其洁白无瑕的外形,滑嫩细腻的口感与豆腐相似,所以得名“杏仁豆腐”。 具体做法甜杏仁洗净,用开水泡透后去皮,再用石磨磨成浆状,然后用纱布滤去料渣,即得杏仁汁,然后净锅上火,倒入杏仁汁和冻粉液,放入白糖和鲜牛奶,烧沸搅匀后,起锅盛入一方形盘内晾凉,至凝结成冻时取出,用刀划成小块,装入小碟中,撒上京糕丁、蜜桂花即成。 别看杏仁豆腐只是一道甜点,但它却是满汉全席上不可或缺的一份子,它做出来的样子十分好看,却不似日本的水信玄饼那般中看不中吃,属于又好看又好吃的完美甜点。 青菀也对杏仁豆腐非常喜爱,盛暑之时经常把它和牛奶冰块兑在一起,做成一盘“玉脂冰清”,“玉脂”指的是上面散落着的杏仁豆腐,“冰清”指的是垫底的牛奶刨冰。 如今看到浣纱把杏仁豆腐弄上来,青菀不由得心下一凛,虽说杏仁豆腐好吃,但是不能多吃,因为过量服食杏仁,无论是甜杏仁还是苦杏仁,都会引起中毒。 最典型的是那啥来着,哦,是,里头的安陵容不就是吃苦杏仁自尽的,难不成瑃答应是吃多了杏仁中毒? 但是转念一想,又觉得不对,杏仁虽然有毒,但它的毒理性质是烈性的,发作起来非常快,吃多了立马就死了,而瑃答应中的却是慢性寒毒,显然不符合杏仁中毒的症状? 可若不是杏仁中毒,皇后为什么要让浣纱把杏仁豆腐端上来?是想拿给在场的人品尝吗?在这个时候,还有谁有心思吃这东西啊?