第九十一章 曾被高考支配的恐惧!
IGO的评级考核十分正式,分为笔试和实cao两大部分。 先进行的是笔试考核。 钱辰很快随着人潮按照准考证上标识的房间号进入了一件巨大、明亮的教室之中。 四列五行,总计二十张课桌整整齐齐地分部在教室之中。 钱辰按准考证找到自己的位子坐了下来。 此时考生们还在陆续进场,钱辰有闲暇四处观察起来。 此时考场中紧张、严格的氛围让钱辰想起了前世被高考支配的恐惧。 不,某种意义上来说,IGO的评级考核比高考更严格。 至少钱辰就没见过,每张考桌的间距至少在三米以上,并且考场内居然有五名身穿黑西装,表情严肃的监考人员在巡视。 教室的四个角落都装着摄像头,镜头下的红灯一闪一闪,仿佛不知疲倦的恶魔之眼。 不只如此,在钱辰在进入考场区之前就经历了堪比机场的安检,X光、磁感应器、搜身通通来了个遍。 并且考生不允许带任何东西进场,文具一律由IGO统一派发,考生的随身物品则在进考场前便已经被收走了。 钱辰甚至看到窗户外不定时有无人机在来回巡逻。 人工加机械将整个考场保护得滴水不漏。 如此严格的考试真是闻所未闻。 不过想想也是,单就含金量来说IGO的评级考核可要比高考高多了。 至少通过高考还要进入大学学习四年,还不一定能够保证100%的成才率。 而厨师一旦通过IGO的评级考核,直接就能成为餐厅厨房的支柱,并拥有更广阔的前途。 鲤鱼跃龙门,一遇风云便化龙! 很快伴随着一阵急促的铃声,考核开始了。 钱辰立刻拿起卷子开始审题起来。 这一看不要紧,钱辰顿时感觉大脑发胀。 试题不但数量大,而且涵盖的知识面、学科十分广阔。 营养学、生物学、化学、食材辨识、料理实际案例分析等等。 这简直不像是在进行厨师考核,而是在考研。 好在这些知识钱辰平时都会了解、掌握,在得到IGO公函的时候,更是进行了一番恶补,再加上前世高考的经历。 IGO的考核虽然困难,却还难不倒钱辰。 三年模拟五年高考了解一下,题海战术了解一下。 通过了笔试考核之后,接下来是实cao考核。 在所有厨师看来,实cao考核才是真正考验厨师硬实力的时刻! 考核的内容说简单也简单,说困难也困难。 这次实cao考核的内容便是根据限定的食材做出一份令考官满意的拉面。 拉面虽然起源于天朝,但是流传到日本以后,随着时代的变迁已经逐渐形成了日本特有的拉面文化。 拉面可谓是日本最具代表性的美食之一。 从实cao的题目可以看出IGO的用心良苦。 IGO对一星厨师的要求很简单。 一星厨师,不需要掌握酷炫的厨技,不需要掌握高深的食谱。 但是一星厨师的厨艺基础必须要牢固。 所以一星厨师考核直接限定了食材,同时给出了食谱。 只要厨师本人的基础牢固,通过一星考核毫无问题。 当然这个基础牢固的标准是相对于IGO来说的,实际上这个标准对没有天赋的厨师来说严苛到了极点。 不然也不会每次考核的通过率都低于40%了。 实cao考试是在一间十分巨大、空旷的考场中进行的。 钱辰粗略看过去,里面至少摆放着超过百张厨台。上面除了分子料理所需的特制器械,基本上各种主流厨具应有尽有,单就每个成套的厨台,成本就高达上千万日元。 这样的厨台一间考场有上百个,而这样的考场还不止一处。 钱辰对IGO的壕无人性有了全新的认识。 铛铛铛! 就在这时,伴随着一阵清脆的钟鸣,实cao考核正式开始了。 厨师们立刻犹如进入战场一般争分夺秒地进行着料理,现场的气氛一片紧张忙碌。 几乎每一个厨师脸上的表情都绷得紧紧的,手掌迅捷、灵活地处理着各种食材。 然而在考场之中,有极少一部分厨师显得游刃有余。 钱辰便是其中的一员。 他靠着秘制牛rou粉在食戟中战胜了藤田,得到藤田的全部食谱之后又对黑蒜油博多豚骨拉面进行了研究。 蛐蛐拉面根本就难不倒钱辰。 于是钱辰与他身边的几十名厨师形成了鲜明的对比。 他附近的厨师额头不断冒出大滴大滴的汗珠,手中的动作片刻为停息,神情无比专注地制作着自己的料理。 反观钱辰似乎毫无紧张感,手上的动作看起来不紧不慢。 实际上这完全是钱辰造成的错觉。 他的动作虽然不快,可是却犹如行云流水一般流畅,所带来的便是超高的效率。 他旁边的厨师紧张忙碌着,片刻未停歇,到头来进度居然慢慢落到了钱辰的后面? 对别的厨师来说,这处考场就宛如战场一般,而钱辰却仿佛将其当成了郊游的游乐场。 时间一分一秒的过去。 就在距离考试结束还有足足一个小时的时间,钱辰将制作好的拉面用盖子盖得严严实实,然后端起餐盘起身向坐在考场最前方的主考官们走了过去。 一旁还在进行收尾阶段的厨师纷纷露出诧异的目光。 “哪有这么快的!?” “该不会是觉得题目太难了,所以直接放弃了吧。” 一名看起来约莫三十岁头顶着地中海的厨师脸上带着嘲笑道。 “网络上吹得那么牛X,还以为是什么天才大人物,结果只是个有些幸运的小鬼罢了。” 一名女厨师对着一旁相识的男厨师悄悄道。 “IGO现在的审核人员是怎么回事,这种敷衍、不尊重厨艺和料理的家伙也放进来参加考核吗!?” 一名头发花白的五十多岁的老厨师摇了摇头,表情颇为失望。 钱辰迎着众人的目光,平静地将三个加了盖子的瓷碗端到了考官面前。 坐在主位的一名头发略显花白,穿着一身笔挺的黑西服的中年男子装作没有认出钱辰的样子,一脸严肃地提醒钱辰道。 “这位考生,考试时间还没有结束,你可以继续。。。” “感谢您的好意,不过我认为现在是最佳的上菜时机。” 钱辰脸上带着淡淡的微笑将碗整整齐齐地摆放到三位考官面前。 “普通的拉面,请品尝!”