第173章 【173】麻辣月亮馍(三千)
第173章【173】麻辣月亮馍(三千) 说干就干,先将做月亮馍的面用酵子发上,刚刚过晌午头,天还热着,下午四五点就能发好。 之后开始和面,洗面,用平地盘蒸凉皮,做完这一切后,发现家里有各种调料、酱料,就是没新鲜蔬菜。 她从家里来的时候,带了蔬菜种子,房间门口有三四个花盆,全部端进房间,撒入种子开始催生。 经过这些年的努力,如今她精力充沛的情况下能快速催生出蔬菜,而且还不消耗体力,特别的好用。 想到来京城之后,她就没机会催生,立即手痒痒的开始催生生菜,生菜可比黄瓜快多了,一个小时内,就催生出一大筐子的生菜,其中一颗经历开花结子留种,叶子既水.嫩,又大,颜色还好看,绝对健康。 这些生菜种子,还是她找在南方的哥哥们给找的,当时X市本地是没有的,一般南方人吃的多一些,除了这个种子,还有紫苏叶子,那个味道有点呛,很多人不喜欢,同款的有芫荽、十香菜、荆芥等等。 生菜催生出足够用的之后,开始撒黄瓜种子,这个相对来说就没那么快了,两个小时内,催生出了十二根,其中有三根留了种子,这是她的习惯,每次催生结束之前,都要留种,这样才不会让自己手忙脚乱之下缺失种子的窘境。 之后是浸泡的豆芽,绿豆芽早在晌午发面的时候就已经浸泡到水里了,这会儿只用了半个小时,就催生发芽,比生菜和黄瓜都快,清理掉根部,以及上面的绿皮帽子,豆芽就放到了一边。 面发开之后开始揉,让小苏打充分融合到面里,把面里面的气排完,表面光滑开始擀,月亮馍也就是口袋馍,中间刷层油,上锅蒸,拿出来之后中间就能夹菜和鸡蛋了。 不过今天她没有准备鸡蛋,也没有准备rou,只有辣条和生菜,这个便宜啊,鸡蛋她催生不出来,得试试行情,若是可行了,再说加其他原材料的事儿。 将所有该准备的准备好,也下午五点了,手表没有,倒是买了个小闹钟放在桌子上。 爷爷奶奶在院子里听收音机,看到她往外拎炉子,就知道她这是要干嘛了。 “真摆摊呐?你一个人行吗?要不让你侯爷爷过去帮帮你。” “奶奶,不用,没多少东西,有这个三轮车呢,没事儿没事儿,您二老没事儿可以去外面转悠转悠。” 炉子放好后,再往上架cao作台,这个是在侯爷爷的帮助下搁上去的,cao作台左边有个圆洞,正好可以放一个锅的位置,cao作台下面有空地,在上cao作台之前,下面就已经放了蒸好的月亮馍,它装到木箱子里,用干净的白色棉被包起来,类似于卖冰糕的方法。 除此之外,还有过水的豆芽、黄瓜丝、洗好的生菜下面用各种胶桶装着,盖子盖好,摆放整齐。 辣条她在家加工好,切成了细小的丁,准备了两大桶,因为牛筋面不好做,又是洗面又是扯拉蒸的,太麻烦了,所以只做了足够夹到月亮馍里面的量,凉皮一共准备了五十张,相当于五十碗,当然,也可以卷着吃,端看人家有没有带家伙事儿装起来了。 所有东西都准备好之后,又用铁丝将cao作台固定在三轮车上,之后才推着过了难走的门槛,骑车停在一棵枣树下,将早就写好的,用纸箱子黑毛笔写着【麻辣月亮馍一毛一个凉皮一毛一份】。 今天卓琳穿着格子衬衣,深蓝色裤子,扎着两条垂胸长辫子,看起来清气秀雅,戴着罩袖,穿着围裙,更是增添了几分烟火气,她往哪儿一站,出众的外表机吸引大学生朝她走了过来。 大家看着她写的招牌,一字一顿的念完后,一脸好奇的问她。 “同志,这月亮馍是什么馍?一毛钱呐,可真不便宜,白馒头还一毛钱四个呢!” 卓琳掀开蒸笼给他们看,“喏,这里面就是月亮馍,里面我还会夹一些特色小吃,麻酱、生着吃的菜,可好吃了,喏,就是这种麻辣小吃,是麻辣口的,吃不了辣的就不要尝试了。” 辣条拿出来一看,嗬,红杠杠,油亮亮的不说,还有芝麻,味道也是喷香扑鼻,让人抑制不住香烟口水。 “真香啊,这是什么东西做的,也太好闻了。” “都是面食,同学,买一个试试?” “行,给我来一个,我能吃辣。” 卓琳还以为开张生意得等,没想到这位同学倒是这么阔气,聊着聊着才知道是川省那边过来的。 难怪想吃辣口的食物呢,这个绝对能理解。 卓琳左手戴着皮手套,医院医生用的那种,这是从药店专门买的,她打算每天用一只。 因为馍本身就是刚蒸好,所以煤火不需要抽开,就能达到保温的作用,天也不是很冷,不烫手的情况下拿筷子掀开月亮馍,放生菜叶子一片,夹三筷子辣条、挤点稀释过的芝麻酱后,递给了那位同学。 人家给自己钱,她直接指了指面前的小盒子:“放那里面就行了,谢谢光临,好吃了下次再来哦!” 那位同学早就按耐不住,啊呜一大口咬下去,麻辣多汁儿的面筋经过挤压,立即变得嚼劲十足,加上生菜与芝麻酱的完美搭配,使得那个味道瞬间就征服了男同学。 “麻辣是有了,就是感觉还是不够辣,而且还有点甜,是我的错觉吗?” “不是,的确加了点点糖,所以我这个馍的价格定为一毛钱,因为糖不好买,麻辣甜的味道中和后,会更好吃,你觉得呢?” 男同学猛点头,“的确蛮好吃的,真的,你这个小吃不错,我喜欢,就是感觉一个吃不饱啊,你那个是什么?凉皮?凉皮是啥?好吃不?” “你带饭盒没?凉皮需要带饭盒和筷子来吃的哦,也是一毛钱一份,喏,就是这种透亮的面皮,里面也稍微加点这种辣条丁,” “这样啊,你等着,我回去拿饭盒,一会儿回来。” 男生跑着走了,那迫不及待的样子,立即让原本观望的同学们蜂拥而至,纷纷指着月亮馍,表示要尝尝,有带饭盒的,就直接要面皮,卓琳也观察到,这些来买小吃的人里面,大部分家庭条件都不错,起码穿着打扮都很干净整齐,很多人还穿着皮鞋,身上没有补丁,是能消费的起她这种小吃的学生族。 至于穷学生,一般很少出校门,在学校吃完免费餐之后,要么去了图书馆,要么留在宿舍,鲜少出来逛。 只有家里有点条件的,才会在军训结束之后,好好的放松自己。 因为辣条的味道无人能够抗拒,加上她的这两种小吃实属新鲜品,所以从开始到结束,就没有停歇的空档,很多人跑过来发现卖完了,还很失望呢! 于是卓琳许诺大家:“明天早上七点我还过来,下午六点也有,我只周末卖。” 大学生一周休息两天,和工人以及其他学生群体不同,所以她以后一个月可以出八天的摊位。 回到家细数了下毛票子,有分钱,也有纸钱,加起来正好十块钱,月亮馍准备了五十个,凉皮也是五十个,可不就卖了十块钱吗?扣掉成本,面粉、水、调料的话,大概能赚六成,也就是六块钱,一天赚六块,当真是不少了。 当然,这一百个她也没耽误太久,六点多出门,八点多她就回来了,只用了两个小时。 算算时间的话,她每个时间段能准备一百个,已经是顶天的辛苦了。 八点多回到家,赶紧将第二天需要的面发上,生菜、黄瓜、豆芽也提前进行催生。 第二天,三四点就起来折腾蒸月亮馍,洗面,蒸牛筋面、蒸凉皮,越做越熟练的她,有条不紊的进行着,早上七点多出门,卖到八点半不到,就收工,就此十块钱到手。 回到家洗洗整理下,就去睡觉,睡到下午一点起床,再准备晚上要卖的,同样是一百个,每次的面量都已经形成了规律,催生、做买卖,一天半下来,她已经累的不行,同时感慨,这三十块钱赚的很辛苦。 下一星期,早上不能卖了,就卖晚上的,这次她已经通知到位了,一周赚十几块,对她一个穷学生来说,足够了。 卖到晚上八点多回到家,将该整理的整理好,洗了个热水澡,跟爷爷奶奶打声招呼,就回到了学校。 看到自己收到床铺上的被子,床单被罩,她这才想起来周六那天没有回来收,立即向帮忙的葛大红表示了感谢。 特意给他们带了一饭盒的辣条回来,请她们吃,就连不怎么吃辣的周琪琪,都被辣条所征服了。 “这是什么啊,怎么这么好吃?难道这就是校门口卖的那什么麻辣月亮馍里夹的好吃的?我今天过去的时候,人家都卖完了,没赶上,太可惜了,” 卓琳一时之间不知道咋说,毕竟今天可是撞上了不少同系的同学,大家都知道她在卖小吃,没理由一个宿舍的不告诉,想了下,就笑着说。 “麻辣月亮馍里面夹得的确就是这个,只不过那是切成丁的,这个是大长条,吃起来更过瘾一些。” (本章完)