第183章 故意使坏,难不住杨辰
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杨辰左看看,右看看,一直不动手做菜,并不是在装逼,而是要看看哪些材料可以用来做鹅肝排。 确定用到的材料之后,杨辰开始动手做菜。 但是他刚拿起鹅肝就发现了问题,他的这块鹅肝有点破损,渗出一些血丝。 这道菜对鹅肝的要求非常高,必须比普通鹅肝大6-8倍,必须完好无损,不能有任何破损。 否则,一定会影响鹅肝的口感。 这些材料都是唐阁的人准备的,布鲁斯阿道夫用的鹅肝非常完美,杨辰用的鹅肝却有些许破损。 正常人都能想出来这其中的蹊跷。 其实想想这些人真够可怜的,为了不被米其林摘星,真的是费尽心思,甚至不择手段要打败杨辰。 简单的美食已经被他们搞得一点也不简单。 唐宇见杨辰盯着鹅肝发呆,嘴角露出了一丝得意的微笑。 这个时候杨辰提出来鹅肝损坏都没用,他们会说是他自己不小心弄坏了,理应他自己承担后果。 那四位评委就有充足的理由直接判杨辰输了。 与其浪费口水跟他们扯淡,而且可能还会冒很大风险,不如自己想办法补救。 杨辰看到旁边有个小朋友手里拿着一个苹果,他便走了过去,掏出一百块钱,笑着问道:“小朋友,哥哥有点想吃苹果,能用这一百块钱买你手里这个苹果吗?” 小朋友呆萌地看着杨辰,随后又转头看向身边的女人,问道:“妈……” 那女人赶紧打断道:“弟弟,既然大哥哥想吃苹果,你就送给他吧。” 小孩瞬间懵了,mama这是怎么了,怎么喊他叫弟弟呢? 杨辰笑着把钱塞给小朋友,问道:“小朋友,可以把苹果送给我吗?你让jiejie再带你去买一些。” 那女人立刻笑着说道:“没问题!没问题!你拿去吧,等会我再带他去买一点就行。这个钱你拿回去吧,一个苹果而已,不值得给钱。” 杨辰起身说道:“要给的,如果我白拿了苹果,岂不是会教坏小朋友,让他觉得可以免费拿走别人的东西。” 说完,杨辰就转身回去了。 那小朋友立刻就很疑惑地问道:“mama,你为什么喊我叫弟弟呢?” 女人笑呵呵地回答:“不好意思啊宝贝,mama口误叫错了。” 旁边的人立马都笑了。 好家伙,辰哥这帅气逼人的魅力太牛了,让一个孩子妈当着孩子的面都不淡定了。 看到这一幕,直播间里的观众们都不淡定了。 大哥,这都什么时候了? 对方已经开始煎鹅肝了,你居然还在泡妞,而且还是泡一个带孩子的妞这实在是过分了啊。 他们懂什么? 他们什么都不懂。 杨辰这是在补救这一块受损的鹅肝。 换成其他人,鹅肝受损,这道菜注定要失败。 但是杨辰有的是办法做补救。 对于会做这道菜的厨师来说,做菜的步骤其实都差不多。 但是这不意味着不同厨师做出来的鹅肝就一定味道相同。 决定这道菜品质高低的最关键的步骤就是煎鹅肝。 油的品质,放油的量,火候,捡的时间长短等,都会影响鹅肝的最终口感。 这也是为什么破损的鹅肝一定会失败的原因,油会进入鹅肝内部,破坏它的口感。 杨辰拿起水果刀,一刀一气呵成将苹果皮给削了下来。 这明明是一个不足为奇的小技术,却让观众们忍不住感叹起来。 因为对普通人来说,一刀一气呵成把苹果皮削掉,是一件难以做到的事情。 即使有人可以把皮整个削下来,但是他绝对会断断续续地削,不会一刀直接到底。 这才是让大家觉得不可思议的地方。 杨辰切了几块苹果下来,放在砧板上。 随后,他拿起切菜刀以快放16倍的手速剁了起来。 当大家看到杨辰手里的菜刀几乎只剩下模糊的残影,顿时又忍不住惊叹一声。 “我的天,这切菜的速度有点夸张啊!” “他这胳膊是加装了弹簧吗?怎么可以这么快啊!” “淡定,这对辰哥来说只是常规cao作罢了,不值得你们感到震惊。你们没事可以多看看他的直播间,你们会发现这些让我们叹为观止的动作,对他来说只是基cao而已。” …… 唐宇一脸疑惑地看着杨辰,小声嘀咕道:“这小子在干嘛?这个时候居然还有心情玩?行,等会看你输的有多狼狈。” 特派员也没看明白杨辰的cao作室什么意思。 他转身对唐宇说道:“这小子在干嘛?” 唐宇很无奈地回答:“我也不知道,看样子是在玩。” 特派员一脸惊讶,反问道:“有没有搞错?这个时候他在玩?那他是准备放弃这一场比赛吗?如果这一场输了,按照他自己的承诺来说不能击败十位米其林三星大厨,他可就输了。所以,他会轻易让了第一场比试?这一场若是输了,比赛直接就结束了啊。” 唐宇开心地笑了出来,到:“那不是更好嘛,咱们的目的就是击败杨辰。只要能击败他,任何方式都能采用。” 特派员露出了赞许的笑容。 说话间,杨辰已经靠着自己强大的手速将苹果rou剁成了苹果泥。 随后他又用红酒浸泡了这些苹果泥。 然后,他就坐着不动了。 观众们不干了。 “哇,看他一阵saocao作,我还以为马上就能知道他为什么要苹果了。好家伙,他又坐着不动了。” “隔壁已经快煎好鹅肝了啊,他怎么还有心情坐着发呆呢。” “哦,这该死的淡定。” …… 杨辰坐了五分多钟,终于站了起来。 他把红酒浸泡过的苹果泥抹在了鹅肝上,随后才进行煎炸。 这种鹅肝是普通鹅肝大小的6-8倍,也就意味着它的脂肪含量奇高。 正常情况下,只需要放少许橄榄油即可。 但是杨辰的这块鹅肝表面被苹果泥覆盖,脂肪很难煎炸出来。 这就要求橄榄油的量一定要多。 可是又不能太多,而且煎炸的时间又不能太长。 因为油量太多,煎炸时间太长,油很容易浸入苹果泥,进而浸入破损的鹅肝里面,这道菜就失败了。 可是鹅肝表面毕竟覆盖了一层苹果泥,煎炸的时间太短,肯定不熟,这道菜依然会失败。 所以,现在就非常考验杨辰的手感。 放油要多,又不能太多。 煎炸时间要长一点,但是又不能太长。 火候要稍微大一点,但是又不能太大。 外人看上去这些都是很普通的cao作,但实际上难度已经突破天际。 唐宇看了杨辰的cao作,心里犯起了嘀咕。 “他该不会真的能补救吧?那可就太神奇了。”