第10章 葵花斩
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听起来好像是在维护沈晚渔,这样既可以成全她的慈母形象,又可以激发姚家人对沈晚渔更多的不满。 让沈晚渔被姚家人厌恶,才是她的目的。 沈晚渔岂能不明白继母的险恶心机,可笑的是,叶玉秋自以为八面玲珑,可却没有看穿老爷子的心思。 除了二老之外,姚家其他三位脸色东都不算好看。 林莉娜偏头看着姚烁宇,见他抿着唇,微微皱眉,似乎对沈晚渔很不满。 她假惺惺替沈晚渔说话道:“烁宇哥哥,jiejie就是这样,她是沈老爷子的传人,对食物比普通人要挑剔许多。” 姚太太和姚烁宇年龄毕竟大一些,修养也不错,不会当场发作。 姚芷贝就不一样了。 她本就是大小姐脾气,听到林莉娜说一个乡下来的还挑三拣四。 顿时就恼怒起来:“沈晚渔,你算什么,有什么资格说五星厨师做出来的菜不好吃?” 五星厨师朱志强已经有三十多岁的年纪了,带过十几个徒弟。 从业十多年,还没有人说他做的菜不好吃,今天竟被一个小丫头贬低成这样! 他沉着脸道:“小姑娘,你既然说我做的菜不好吃,难道你能做出更好吃的菜?” 沈晚渔抬头看着他,不卑不亢的说道:“那当然。” 朱志强见一个小丫头如此猖狂,完全没将他放在眼里,心中有些发怒,可他若是和一个小丫头片子计较就太掉身份了,他给经理使了个眼色。 厨师是经理请过来的,沈晚渔的话分明就是质疑他的眼光。 经理笑眯眯的说道:“小姑娘,那不如你来试试,如果真的比他做出来的还要好吃,我就相信你的话。” 沈晚渔虽然味觉灵敏,但姚老爷子也不相信她的厨艺会超过五星厨师。 见这么多人针对她,便有些护短,呵斥道:“晚渔今天是客人,怎么能让她做菜,你这个经理是怎么当的!” 谁知,沈晚渔却平静的说道:“姚爷爷,让我试试吧,我也想做一道好吃的菜孝敬您和姚奶奶。” 林莉娜见沈晚渔口出狂言,更加高兴了,她就等着看沈晚渔丢脸! 其实这里的人,并无一人相信,她的水平在五星厨师以上。 见她答应了,就连在外人面前很注重形象的姚烁宇,嘴角也露出一丝讥诮之色,嘲笑她自不量力。 叶玉秋却想到了她在家做的那道狗rou,心中浮起一丝不好的预感,但也不认为沈晚渔一个十几岁的小丫头,能强得过从业十几年的五星厨师。 乡下来的,总是那么不自量力! 姚老见她孝心难得,不忍拒绝,点头道:“好,那你就去试一试。” 沈晚渔微笑道:“那我给爷爷也做一道葵花斩。” 姚老点头笑着答应了。 沈晚渔跟着经理去了后厨。 会所的后厨是五星酒店的标准,厨房内一尘不染。 经理和朱志强站在一旁看着她动手。 他们倒要看看,这小姑娘到底有多少能耐。 沈晚渔在几块rou中挑选了一番,选了一块猪肋条rou,肥七瘦三刚刚好。 厨师见她挑rou眼光如此精准,已有些惊讶了。 接着沈晚渔肥rou和瘦rou分开切成细丝,再切成石榴粒大小的细丁,混合起来。 五星厨师看到她不逊于自己的刀法,眼底露出震惊之色。 这狮子头是扬城的名菜,非常讲究刀工,猪rou粒切的过细不行,过粗也不行,她切的无比规范,简直是教科书级别的 她这精妙绝伦的手法将厨房里空闲的厨师都吸引过来了,众人将她团团围住,目不转睛的看着她的每一个动作。 沈晚渔没理会旁人,加入配料调好rou馅后,将rou馅捆成拳头大的团子。 在加入高汤之前,她先尝了一口,猪rou汤香甜与余,但鲜味不足,于是,她又加入虾仁进去。 砂锅抹油,将煸熟的菜心排入,倒入rou汤,煮沸后加入捆好的rou圆,再将蟹黄镶嵌在rou圆上,盖上锅盖。 煮沸后用微火焖,不多时,一股奇异的香味在厨房里扩散开来,惹得人口水直流。 这下,所有人都没心思工作了,纷纷朝香气的来源望过来,朱志强更是诧异,她的做法明明和自己的一样,为什么会这么香? 狮子头焖了一个多小时。 rou圆在汤水中浮动,当油脂完全溢出,融化在汤汁内后,瘦rou凸起,呈现一种毛毛躁躁的样子,就像雄狮之头一般,沈晚渔关火。 沈晚渔将rou圆用勺子舀出来,装入汤盅中,端上桌去。 经理和朱志强也连忙跟上去。 服务员将汤盅一样样的放在众人面前,沈晚渔笑着对姚家二老说道:“姚爷爷,姚奶奶,你们尝尝。” 姚老已经闻到了从汤盅里散发出来的久违香味,他就像忽然遇到了老朋友一般,眼底闪过一丝亮光,迫不及待的将汤盅的盖子揭开。