第261章 国内决赛
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进场的时候,沈晚渔看到了云煦,对方冲她笑了笑,并没有上前来打招呼,鼓励的话两人昨天都已经说了。 此时此刻,他们成了对手,要为各自的荣耀而战。 沈晚渔回以微笑。 这时候,一个人从她身边擦身而过,居然是秦轩。 要是换做平日,秦轩肯定会过来奚落她两句,或者杀杀她的气焰,可这次秦轩居然什么也没说,或者直接没有看到她。 这是怎么回事,难道是因为紧张。 沈晚渔觉得奇怪,于是从后面喊了秦轩一句:“秦轩。” 秦轩听到叫人的声音,回过头来,正好看到沈晚渔,沈晚渔还没有开口说话,就看到他眼神一闪,仿佛看到什么可怕的东西,快速的回过头去,往前疾走。 沈晚渔见他看到自己仿佛见鬼了一样,心里很诧异,这是怎么了? 平日里在她面前耀武扬威一副很牛逼的样子,怎么转眼就成了这样了。 沈晚渔也看不明白,然而她也没什么时间多想,快速的进入了比赛现场。 比赛现场可以说是座无虚席,她刚出现,观众席上就有一片红色在晃动,大家齐齐呐喊:“沈晚渔,加油,沈晚渔,我们爱你!” 沈晚渔见她的粉丝全部穿着统一的红色衣服,坐在最前的那几位手里拉着常常的横幅,内容和之前的差不多“晚渔,加油,晚渔必胜!” 沈晚渔感受到了他们的热情,心里十分激动,双眼涌上一股涩意,连她自己都不知道,自己居然有这么多的粉丝。 她抬手朝大家挥挥手,喊道:“你们好,谢谢你们这么远赶过来!” 虽然她知道这些话粉丝们都听不到,可她还是想要表达出来,因为她真的很感谢他们。 和粉丝们互动之后,沈晚渔走到了十六号料理台后面,这也是她的考号。 杜斌站在她身侧,很快大家都?按照各自的位置站好了,主持人开始是讲话,接着评委们便陆续入席。 听主持人介绍评委的名字,都是国内外美食界的泰斗,其中还有三位是外国人。 主持人一番慷慨激昂的陈词之后,就宣布进入比赛环节。 一共是四个小时的比赛时间,每个人做两道热菜,一道冷菜,一份点心,一份汤。 这个难度并不低,如果一个人根本做不到,幸亏每个参赛者都是带着助手来的。 比赛是没有考题的,全部都每个人根据已有的食材自己发挥。 杜斌正想问沈晚渔想要做什么,沈晚渔就低头在纸上迅速写下菜式。 她拿给杜斌看了一眼,杜斌马上会意,他道:“我现在马上准备食材。” 沈晚渔点点头,两个人分开行动,她要做的菜是,一道中菜是“宫门献鱼”,一道西菜是“菲力牛排”,汤是“鹿茸三珍”,冷盘是“竹报春晓”,点心是“鸽子玻璃糕”。 冷盘她无需忧心,可以完全交给杜斌来做,杜斌的冷盘技术不仅好,而且速度快。 炖汤的时间最长,她先选择做炖汤。 鹿茸三珍,用的是非常名贵的食材,其中两样就是鱼翅和海参,沈晚渔将水烧开,将鱼翅和海参放入其中氽透了。 捞出来后放在一旁,将鸡脯rou切成rou末,用鸡蛋清调成rou丸,和海参,鱼翅,干贝,鹿茸等一日放入汽锅内,注入清汤开始蒸。 这场比赛,沈晚渔比以往的任何一场都要认真,因为她一定要进入决赛。 她忘乎所以的投入,把一切都给忘记了。 那专注的表情被大屏幕捕捉到,主持人对她做的菜做了简单的讲解,一顿夸赞之后,观众席上响起沸腾的声音。 江云湛坐在贵宾席上看的出神,目光一直盯着沈晚渔,没有移开过。 秦玉珠进来的时候,刚好看到这一幕,大屏幕上投放的是沈晚渔的脸,而江云湛专注又温柔的看着她。 秦玉珠心里涌上一股涩意,她走过去在江云湛身边坐下。 她低低喊了声:“云湛。” 江云湛的目光微微错开,有一丝落在她身上:“你怎么来了?” 秦玉珠笑了笑道:“听说你来了,所以我过来看看。” 原本以为会得到江云湛什么回应,可江云湛硬是一句话也没有,收回的目光依旧落在沈晚渔的身上,直到屏幕上的画面挪开,他才有些不悦的皱了皱眉,将目光转投到了沈晚渔本人身上。 沈晚渔一直在低头忙碌,根本就没有注意到他的目光。 她现在在准备做“宫门献鱼”,这是一道传统的宫廷菜,也是沈家传承下来的一道经典菜式。 关于这道菜还有个很著名的典故,小时候她也听爷爷说起过。 她脑海里回忆做这道菜的思路,手上飞快的将鳜鱼洗干净,斩成头,身,尾三段,头尾两侧剞兰草花刀,身子段剥掉皮,踢去骨头和刺,切成鱼片。 鱼片裹了糊之后,和切成薄片的火腿放在一起,摆成兰化状,再将鳜鱼的头尾用油炸,和笋片,姜片等物放在一起煮,熟了后捞出来摆放在盘子上,再将鱼片下锅炸熟摆放在头尾之间,形成宫门之状。 “宫门献鱼”做好之后,她开始做那道“鸽子玻璃糕” 这道点心在国内是非常有名的,尤其是在广城一袋尤为流行,还是古代时,这道点心也上过著名的“九白宴”,这道点心主要是由马蹄粉,玉米粉加入冰糖椰浆制作而成。 沈晚渔用固定的模子制作好之后,烧开水,放入椰奶浆,桂花浆等冷却凝固而成,只等形状固定之后,脱模即可。 最后,她将菲力牛排煎好之后,在上头撒了一层黑芝麻。 离比赛结束还剩下最后二十分钟。 沈晚渔看了一眼杜斌做的冷盘,他的冷盘的确是做好了,不过还有些地方沈晚渔觉得形状不够好看,于是就动手调整过来,经过她调整之后,形状果然好看了许多。 另外,飞快的用刀子,削了一层黄瓜皮下来,在盘子上摆了两根竹子的形状,这样一来,就更加生动了。