第82章 挖个坑
又过了几天,周丽丽果然受不了,在周芹芹的提议下,自家的炒饭炒面免费赠送一个五香蛋。 不蒸馒头争口气!卧榻之侧岂容他人安睡!她就是受不了许知念蹭他家的热度。 许知念只用了几天的功夫,就让周家把原本的单品免费升级成了套餐。 他们想走低价路线抢夺许知念的生意,那就让他们一低到底,爬都爬不起来。 许知念大概估算了一下,经过自己这两波cao作,他们忙活半天,一份的利润就只剩下两毛钱了,生意是挺好,可一天下来累死累活,又要熬汤又要煮蛋,夫妻二人看起来都憔悴了不少——关键是,利润被压缩了一半,如果再有个原料涨价或者卖不完损耗之类的,一天约等于白忙。 周芹芹听jiejie说了这事儿,爆脾气直接压不住了,她冲到了许知念的面前,指着她的鼻子喊道:“你到底想怎么着,就是不想让我们家挣钱,是不是!” 许知念一脸无辜:“芹芹,真是冤枉啊,你看你家,现在的生意多好啊,怎么会不挣钱呢?整个食堂的人都被你家给吸引了!我们家一天就服务那几个会员,根本不赚钱。” 许知念委屈巴巴,死不承认耍了手段,周芹芹气得炸了毛。 “吸引有屁用?现在我们是白忙活!你就是故意的,告诉你,你的如意算盘打错了,明天开始我们就不赠送了!” 周芹芹替jiejie姐夫做出了这个决定,许知念连连夸赞:“对对对,绝对不能干赔本买卖,芹芹,你真是太明智了。” 到了第二天,5号窗口果然恢复了单品,不再做套餐,还是一元一份,什么赠品都没有。 本以为一切回到了最初的起点,可让周家人纳闷的是,生意却少了一大半,旁边的牛rou面反而又火了起来。 眼看着5号窗口变冷清,宋淑芝看得都呆了。 “以前一块钱的时候排着长队,怎么现在还是一块钱,却没人去了呢?” “娘,因为他们犯了商业上的一个大忌。”许知念坐在饭桌上,单手托着下巴,一边看热闹一边分析道:“一个东西一旦曾经便宜过,再恢复原价,销量就会锐减,这叫做促销反作用,因为大家会默认一块钱就该买到一菜一蛋一汤的套餐,忽然变成了单品,就会自动产生“不值”“贵了”“涨价了”的心理,就算单价不高,也会强烈抑制消费冲动。” 宋淑芝听得迷迷糊糊,说道:“可,可旁边的牛rou面咋生意又好了呢?” “因为那个老板娘很明智,始终如一,无论市场行情如何,从来不做促销,一直保持同样的价格,这就决定了,她的‘印象价值’是固定的,不会忽高忽低。” 宋淑芝这回理解了,却高兴不起来,嘟囔道:“可他家的人变少了,咱家的人也没变多呀,这竞争来竞争去,对咱家有啥好处?” “娘,人要往远看,做生意不能只看眼前,再过一阵子,你就明白了。” 很快,一个月就过去了,到了月底,许知念家的生意还是不温不火,而周芹芹家的生意则更加冷清。 许知念很清楚,周家的生意冷清,并不是因为品类有问题,也不是因为定价有问题,就是因为自己插了一腿,导致他们翻了车。 她明白这个道理,周家人又何尝不明白?现在周芹芹看她的眼神都带着刀子,恨不得直接把她凌迟了。 这一天中午放学,当许知念出现在5号窗口的时候,来帮忙的周芹芹直接破口大骂。 “许知念,你来干什么,我们家的窗口不欢迎你!滚!” “不欢迎我,那算了,本来想跟你们谈一笔合作呢。” 许知念做势要走,却被周丽丽叫住了。 “你说说,要谈什么合作?” 周芹芹没走入社会,长了一根直肠子,而周丽丽毕竟年纪长一些,在社会上摸爬滚打了多年,自然知道能屈能伸的道理。 她开窗口的钱是弟弟资助的,本来是想用这个钱搏一搏,翻个身的,如果陪个底儿朝天,回到娘家,也不好意思见父母了。 “姐,你别跟她谈生意,她这个人,看着跟个小白兔似的,其实一肚子的坏水!如果不是她坑我们,我们现在的生意还是跟之前一样火呢!” “琴琴,大人的事你别跟着掺和,听听又不会掉一块rou。”在周丽丽的眼里,meimei还是个小孩子,可许知念看起来就成熟多了,至少最近这些cao作都让她刮目相看。 “丽丽姐,我真是诚心诚意来谈合作的,你看,现在你每天准备的材料几乎都卖不完,本来利润就薄,如果再亏上一些本钱,那这一个月下来不就白忙活了吗?说不定连承包窗口的钱都赚不回来,我看你有时候为了压缩成本,要卖隔了两天的饭,已经蔫巴了的菜叶子也要扔进去…” “你,你胡说!我们的品质可是始终如一的。”周丽丽紧张地眼珠子乱转,生怕许知念的话会被别人听去。 许知念早就暗中观察了好几天了,为了压缩成本,周家人已经开始搞小动作了。 “丽丽姐,你放心,咱是未来的合作伙伴,我不会出卖你的,其实我的想法是,想每天从你这订一百份饭。” “啊?你要从我这每天订一百份?每一天?” 周丽丽和她老公对视了一眼,都觉得不可思议。 他们现在一天的销量也就在八十份左右,如果跟许知念合作,那他们这一天就不用坐在窗口里傻等了,等于是有了固定的销售渠道。 “对呀,一天一百份,钱都是按日结算的,绝对不会差,不过,既然是批发,价格肯定跟零售不一样,你平时卖一块钱一份,批发给我,就按照卖八毛一份,我每天早上会一次性付给你八十块钱,我会制作一百张领餐卡,每天会有人凭领餐卡过来领取,领一份算一份,如果领完了那最好,领不完,就累积到下一天,反正,我每天仍然给你们八十。” 周家三个人此时都陷入了沉默,脑子里的算盘飞速运转。 虽然压缩了利润,可是每天都能保证有收入,旱涝保收,睁开眼睛就已经有了八十块钱的流水,如果再零售一些,那窗口的生意肯定比之前强。