第四十三章 世间滋味
话说归烬出了京城,只觉一阵神清气爽,大有天高任鸟飞的畅快。 他恩怨分明,楠家踩着他父亲的名声往上爬,他自然不会善罢甘休。可他现在的厨艺不如人家,也没必要留在京城这是非之地跟楠家兄妹勾心斗角。因为他明白,一切公道正义都建立在自身实力之上,等他厨艺大成的那天,他自然会重返京城,拿回属于自己的东西! 归烬年轻,脚力也快,他沿着官道行走,中午时已经到达了距离京城三十里的一处驿站。他本想随便吃些干粮然后继续上路,可一阵香味突然飘散出来,让他忍不住向味道的源头看去。 原来在驿站的侧面还有一个脚店,里面桌椅简陋,搭着一个草棚来遮蔽风雨,一位老妪正在忙里忙外,那香味正是从她制作的豆腐丸子中传出的。 一位行商也是闻着香味而来,他咽口口水,忍不住问道:“大娘,你这丸子多少钱一碗?” 老妪连忙回答:“不贵,只要两文钱。” “还真是不贵。”行商忍不住口腹之欲,在脚店内坐下说道:“那给我来一碗尝尝!” 老妪应了一声,连忙烹制。 归烬走来时老妪已经从油锅里捞出了豆腐丸子,她控好了油,将丸子放入第二口锅中,然后再从第三口锅中舀了一大勺骨汤倒入,与丸子一起烹煮,就见炸至金黄色的豆腐丸子在奶白色的浓汤中上下翻滚,分外可爱,此时老妪又撒入了一把葱花,黄色、白色、绿色顿时融为一体,如同是万物伊始的春天,让一道简单的菜肴立刻鲜活起来,如同有了灵魂。 行商不懂厨艺,却能闻到香气,只听他腹中隆隆作响,老妪刚把碗筷放到他面前,他就急不可耐的夹起一颗guntang的丸子放入了口中,虽然被烫的眼泪直流,可他却仍是不忍吐出,而是一边哈气一边咀嚼,无比满足的说道:“大娘,您这手艺真是绝了!我走南闯北,却从未吃过这么好吃的豆腐丸子!” 老妪微微笑着,虽然没有说话,但脸上却洋溢着rou眼可见的喜悦。对她来说,能得到食客的肯定,就是她一声最大的幸福了。 归烬若有所悟,也要了一碗豆腐丸子,他吃了一口之后,顿时露出惊讶的神色。原来这豆腐丸子内有乾坤,外面是豆腐,可里面却是一个空腔,骨汤顺着豆腐的气孔渗入,让空腔内充满了鲜美的汤汁。豆香、骨香、油香、葱香混合在一起,非但没让味道变的混乱,反而相辅相成,让各种滋味糅合在一起,彻底让人欲罢不能,简直绝了! 归烬吃的很慢,最后连汤汁都喝了个干净,这才满足的长出了一口气。 而那位行商如今已经吃了四碗,现在正在等第五碗,他的同伴也被勾出了馋虫,把小小的脚店做的满满当当。 归烬见那老妪忙的满头大汗,也不走了,主动帮着砍柴烧火,洗刷碗筷,老妪推辞不过只好由他去了,待到傍晚,却是拿出了二十文钱硬要塞给归烬,说是工钱。 可归烬却把工钱退了回去,诚恳说道:“大娘,我不要你的工钱。今后我天天来给你帮忙,只求你的能将这道豆腐丸子的做法传授给我。” “一道吃食而已,值几个钱?你想学我便教你……”老妪一句话还没说完,一名年轻女子突然走入脚店,用尖锐的嗓音叫道:“哪里来的混小子,竟然敢来占我家便宜?这豆腐丸子乃是我们家传绝技,如何能穿给外人!你快快离开,否则休怪我用扫帚打你!” 老妪弱声说道:“这道豆腐丸子不过是我随手制的,算什么绝学。你说要学,我不是二话没说就教了吗?如今要教别人,怎么又不行了?” “你是不是傻?”年轻女子扯着嗓门说道:“你把豆腐丸子交给了这小子,他在你旁边开家店,抢了你的生意,咱们全家还不都喝西北风去!不懂你就给我闭嘴,若是做下蠢事,休怪我将来不给你养老送终!” 老妪不敢言语,归烬连忙解释道:“这位嫂嫂别脑。我来你家做工不要工钱,学会了这道豆腐丸子我立刻就走,绝不在此处开店。我孤身一人,势单力薄,若是您将来在附近见了我的摊子,要打要砸还不是您一句话的事?” 年轻女子的娘家在附近颇有势力,亲族也多,还真不怕归烬这个毛头小子。她看归烬身体健壮,又是外地口音,终是眼馋这个白来的劳力,答应了下来。不过仍是百般挑剔,如同是施舍一般,分外刻薄。 归烬被年轻女子叫去外面砍柴,而老妪则在脚店内准备明天的食材,听到年轻女子对老妪时不时的叱骂,归烬心中很不是滋味,暗道这哪里是来学艺的,这根本就是来当祖宗的。 从此,归烬便跟着老妪学习这道豆腐丸子的做法。他不爱说话,总是沉默寡言,但干起活来却踏踏实实,从不偷懒。那年轻女子是老妪的儿媳妇,说是学厨,却总是偷jian耍滑,动不动就不见踪影,反而把脏活,累活,苦活都扔给了归烬。 煮豆子,剥豆皮,点豆腐的活是归烬在干,劈柴跳水,洗刷碗筷这些活也是归烬在干,就连老妪都看的心疼不已,每每想来帮忙,都被归烬推回去休息。 归烬明白,宝剑锋自磨砺出,只要能学到本事,就是再苦再累他也不怕。 渐渐的,他习惯了这种高强度的工作,甚至还在夜间抽出时间来磨练刀工。拿起菜刀他才发现,自己的刀工出奇的好,切出的菜不论是丁是丝,都整齐如一,跟用尺子量出来的一样,绝对不差一分一毫,仿佛他天生就十分擅长砍东西一样。 归烬只当是自己老爹当初要求严格,让他打下了坚实的基本功,也没有多想,而是将更多的精力放在了跟老妪学习上面。如此三个月后,他终于学会了那道豆腐丸子,然后跟依依不舍的老妪道别,再一次踏上了旅途。 从此以后,归烬辗转各地,寻找天下美食,不断拜师学艺。那些人有的是酒楼名厨,有的是小摊老板,又或者是普通的主妇乃至是贫贱的苦工和乞丐,只要对方能烹制出美味的菜肴,便都是归烬学习的对象。 要钱的归烬给钱,不要钱的归烬用自己知道的菜谱交换,两者都不要的,归烬就默默的在对方家里或者店里帮忙,用诚心来打动对方。可即便如此,还是有人愿教有人不愿教。 愿意教的,归烬都记在心里,以便将来报答对方。 不愿教的,归烬也不怨恨,只是默默的收拾行李,致歉自己的叨扰之罪,然后安静离开便是。 如此,归烬行遍各地,品尝到了形形色色的美食,也见到了形形色色的人,更经历了形形色色的事,体味到了无数的悲欢离合,酸甜苦辣,明白了生活的种种滋味。 这一走,便是十年。