第10章 吃鱼
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齐芳萍一面伸手理顺她的秀发,一面连连点头道:“好啊,待会儿我先帮你量量尺寸,等晚上闲下来了,就给你裁布做一身新衣裳。” 秦微微仰起脸,心满意足地盈盈一笑,“好嘞,谢谢大娘。” 卫洵站在一旁,静静地看在眼里,情不自禁地扬起了嘴角,只觉得秦微微真的越来越像家里的一员了。 她或许可以成为娘的干女儿,又或许做卫家的媳妇也未尝不可? 想到后面这个可能性,卫洵一时红了脸颊。 坐着休息了一会儿,很快就到了晌午,秦微微又跑去厨房准备大展身手。 她将今早买的鲫鱼从水盆里捞出来,放在案板上,琢磨着鱼的做法。 鲫鱼rou肥汁多,味道鲜美,营养又很丰富,用来红烧或者煮汤都是极好的。眼下大家都饿了,煮汤估计来不及,还是留到晚上弄,现在要吃的话还是红烧算了。 秦微微打定了主意,便开始忙活起来,她负责切菜和炒菜,卫洁则负责烧火。 先将鲫鱼剖洗干净后,在鱼的两侧割上花刀,斜向切入rou,又在鱼的两侧均匀抹上一些盐巴,鱼籽则洗净待用。 调制好的鱼放在盘里,然后将细香葱切成大段,姜切大片,蒜头拍扁,红辣椒和干香菇都切小粒。 手拎着尾巴整鱼下锅,滑入滚油中煎,油烧冒蓝烟有六七成热的时候后,倒入配料煸香,等葱蒜发黄的时候就把配料捞出待用。 小心地用铲子浇油上去,把鱼和鱼籽煎至两面呈金黄色,在鱼身均匀地洒一些醋,可以增加鲜味,并且色泽更加鲜亮诱人。 最后加入一勺白糖提味,等汁水收得差不多的时候起锅盛入碟内,撒上葱花,一道色香味俱全的红烧鲫鱼就大功告成了。 随着灶台上袅袅升起的炊烟,浓郁的鱼香飘满了整个院子。 卫家人一个个守在厨房门口,探头探脑地往里面瞧,味蕾被一点一点唤醒。 他们已经好久没有吃过鱼了。 红烧鲫鱼出锅后,秦微微又炒了一盘莴苣片,荤素搭配,看起来就很有食欲。 等菜端上桌,甑子里蒸的白米饭也已经熟了。 一家人围坐在木桌前,闻着饭菜的香气,一个个都伸长了脖子看那盘红烧鲫鱼,倒是有些冷落了同样色泽清新的莴苣片。 望着桌子上一大盘的鱼rou,齐芳萍喜极而泣,眼眶渐渐有些湿润了,她以前压根不敢想象,今后还能尝到鱼的味道。 母亲没动筷子,几个孩子都端端正正地坐着,谁也没有逾矩先去夹第一筷子鱼rou。 老大卫渝看她掉起了眼泪,低声宽慰道:“娘,好端端的,怎么又哭了?咱快吃饭吧,菜凉了就不吃了。” “好...好,吃饭。”齐芳萍忙用袖子揩掉了眼角的泪,拿起筷子夹了一块鱼rou到秦微微碗里,笑道:“微微啊,俺真要替俺们全家感谢你,要不是你来了,我们家还不知猴年马月才能吃饱饭吃上rou呢。” “大娘言重了。”秦微微受宠若惊地捧起碗,欠了欠身道:“应该是我谢谢你们一家人才对,要不是你们愿意留我住下,要不是卫二哥帮我从人贩子手里逃出魔掌,我恐怕早就活不下去了。与你们的恩情相比,我不过给大家炒了几个菜,实在是微不足道的。” 说完,也夹了块更大的鱼rou恭恭敬敬地递到了齐芳萍碗中,“大娘,您多吃点鱼。” “好好,都吃都吃。”齐芳萍笑得合不拢嘴,不忘提醒卫瀚慢点吃鱼,别噎着了,记得把骨头吐出来。 一家人你一筷子我一筷子的大快朵颐起来,一块rou拌两口米饭,好在鲫鱼rou量多,也足够七个人分的,反倒是米饭吃到后面都吃了个精光,又热了早上剩下的稀粥,一人盛了一碗吃。 秦微微自从穿过来,就在人贩子那儿受尽了苦,一顿饱饭都没吃过,此时吃上自己炒的香喷喷的鱼rou,不仅有一种成就感,更有一种很温暖的满足感,也是埋头吃得很过瘾。 “唔,真好吃!撑死俺了!”最后一大口鲜嫩的鱼rou下肚,卫洵舒服得仰天打了个饱嗝。 “秦姑娘,你的厨艺可真是太棒了,这红烧鲫鱼炒得比县城有名的饭馆还要好吃几倍呢!”卫渝捂着圆鼓鼓的肚子,冲秦微微挑起了大拇指。 “这手艺,估计开个饭馆不成问题,想必生意也会很火爆的。”卫洵紧接着称赞道。 秦微微这回没有谦虚地摆摆手,反而是脑中灵光一闪,喜道:“两位哥哥的话倒是启发我了,说不定,我们确实可以在镇上开一家饭馆,反正二哥也是自己种菜拿集市上卖,咱们就炒自家种的菜不另请厨师,这样也就不需要花太多钱,只要饭馆的地段好,想必也是一门稳赚不赔的买卖。” 卫洵听得也是两眼放光,“秦姑娘,没想到你竟然还有做生意的头脑呢。” 顿了顿,又低下头道:“可是,俺们没啥本钱,要开饭馆的话恐怕有些困难。” 秦微微想了想,莞尔一笑,道:“没事,我们不急于一时,咱先把钱攒够了再商量开饭馆的事情。二位哥哥先去午睡一会儿吧,下午咱们一起去菜地里瞧瞧。” 卫渝听了有些吃惊地道:“秦姑娘,你也要跟俺们一块去菜地干活?” 卫洵也跟着道:“你今天都累了半天了,下午就在家歇着吧,菜棚里就那么点小地方,俺们兄弟两个干得来。” 秦微微知道他们担心自己干活累着,心里一暖,又笑道:“两位哥哥,我想去你们菜地看看,帮忙干活倒是其次,主要是我想看一眼要不要增添一些新品种,养一些时令蔬菜,过段时间就差不多要换季了,大家都喜欢买应季的菜。” 卫洵听她这么一说,觉得还真是挺有道理的,便点点头道:“好吧,那俺们下午带上你一起去菜地。” “好嘞,谢谢两位哥哥。” 秦微微笑着催他们各自回房睡午觉了,然后卷起袖子,帮衬着卫洁一块儿收拾碗筷,擦锅洗碗,等忙活完这些,又回屋取了新买的窗户纸准备糊上。 她特地挑了那种加厚的浸过油的窗户纸,这样风再大也不会透进来,晚上自然就不会那么冷了。