第40章 香菇菜心
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卫洵笑了笑,小声道:“俺还要再上山一趟,你们就先吃饭吧!” “三哥还要去上山干什么?微微姐说要做好吃的香菇菜心给我们吃呢!”卫洁有些担心地看着卫洵。 “没事,就只是上山拿本来挖好的竹笋,俺和你微微姐一次性带不了那么多,就先藏在山上了。微微要问起来我去干什么了,你照实说就是了!懂了吗?”卫洵耐心地解释道。 “懂了,三哥快去快回啊,路上小心!”卫洁懂事地点点头。 卫洵好笑地揉了揉卫洁的小脸,“嗯!”一声后就又出门了。 卫洁看着自家三哥离开的背影,奇怪道:“以前三哥上山都没有带过这么多菜回来呢,怎么微微姐一来就从山里发现了这么多食物带回来啊?算了,反正是好事!” 小姑娘跑到那一箩筐的蘑菇前,抓了几大把,用衣角兜住就往井边跑去。 秦微微很快就炒好最后的一盘清炒胡萝卜,卫洁也刚好在这时洗好蘑菇回到了厨房。 “微微姐,三哥让我告诉你一声他上山拿竹笋去了。”卫洁把洗好的蘑菇交给秦微微后说道。 秦微微也不惊讶,简单回道:“嗯,我知道了!”说完,秦微微就又去拿她刚刚洗干净的青菜心。 卫洁也懂事地蹲在灶台的烧柴口前,小心翼翼地加柴烧火,控制火候温度。 秦微微先往锅中倒入清水,等待烧沸,再熟练地把刚洗干净的新鲜的蘑菇切好放在一旁备用。 卫洁见秦微微把准备工作的工作都做好了,只等烧开水,赶忙多加了几块柴进去,然后才朝秦微微问道:“微微姐,你和三哥上山后是怎么遇到野猪的啊,能给我讲讲吗?” 秦微微闻言,笑着道:“当然可以了,meimei。事实上啊,我们也是碰巧才遇上的......” 卫洁安静地听着秦微微述说着她和卫洵两人在上山后遇到的趣事,当听到两人采到了松茸这种珍贵的野生食用菌时,卫洁大叫一声道:“诶呀,我刚刚洗的蘑菇里不会有微微姐采到的松茸吧。” “放心了,我刚刚切蘑菇的时候没看到有松茸,而且我都把它们放到最底下了。话说回来,这松茸除了自己吃外,倒也确实可以卖个好价钱呢!”秦微微摸着下巴回道。 “真的吗?那我去把松茸都找出来吧!” 卫洁一听到松茸很值钱就激动地想把它们都收集起来,可刚站起来没走两步,就面带难色地停了下来,不好意思地朝秦微微道:“微微姐,我长这么大还没见过松茸呢!分辨不出来啊!” 秦微微“噗嗤”笑出声来,摸了摸卫洁的头发,温柔道:“没关系,等我们吃完饭,我就带你去看松茸是什么样子的。现在就别急了,我们还要炒菜呢!” 卫洁开心地应了一声“好”后,就乖乖地回到烧柴口前看着火了。 说到这里,锅里的水也烧沸腾了。 秦微微先将一勺盐和少许油放进开水里,搅拌一下,再下入菜心焯熟,捞出摆入盘中。 水里加盐是为了让菜心入味,加油是为了让焯水的蔬菜保持碧绿的色彩。 然后,秦微微又把香菇放入开水中过一下水,可以使香菇的口感更嫩滑一些。 紧接着,秦微微轻车熟路地起锅再烧热,加入少许油,倒入香菇翻炒一下,再加入半碗清水,少许酱油,接着继续翻炒均匀,略煮一下,直到香菇熟透。 最后,将煮好的香菇摆入已经盛好菜心的盘子里,再往锅中剩余的汤汁中,加入适量水和淀粉勾成薄芡,均匀的淋在盘子里的香菇和菜心上,一道香菇菜心就做好了。 一道道香气撩拨着卫洁的鼻子,引得卫洁忍不住咽了口口水,眼神迷离地凑上前去闻着盘里的菜。 卫洁看着被秦微微摆好盘的香菇菜心,发自内心地觉得微微姐可以当酒楼里的大厨了,她心里这样想着,嘴里也这样说了出来,“微微姐,你以前是不是当过大厨啊?普普通通的素菜被微微姐你炒过后,就香气扑鼻,味道一定好吃。” 秦微微闻言一愣,心里有些小得意,实际上秦微微对自己做好的这道菜还是有些不满意的,毕竟调料有限,无法完整地按照前世记忆里的做法去做,要不然这道菜还能更想更好吃。 “也没有啦,就是以前比较喜欢自己炒菜吃,慢慢就学会了怎么做呗!”秦微微谦虚地回道。 卫洁却更佩服秦微微了,自己学着学着就会了,真厉害啊,她心里感叹着秦微微的天赋。 “好了,所有的菜都炒好了,我们都端出去吧!”秦微微说完就端起两盘菜往厨房外面走去。 走到门口,秦微微又忽然停住,吓了正端着菜跟在她身后的卫洁一跳。 “微微姐,是还有什么事吗?”卫洁出声问道。 “meimei,三哥是不是还没回来啊!”秦微微思考着回答道,“我们要不盛些菜出来,留给三哥吃吧。” “呀,我差点忘了。是啊,三哥出门前叫我们先吃,我们总要留些饭菜给三哥啊!”卫洁惊讶地叫了一声。 秦微微转身回到厨房里,拿了一个干净的大碗和一双筷子,把热气腾腾的菜,每一样都夹了些到碗里。 “嗯,这样应该够三哥吃了吧!你说呢meimei?”秦微微看着装满菜的碗,朝卫洁询问道。 “应该可以,再多给三哥留些饭就完全没问题了。”卫洁见秦微微对自家三哥这么好,留这么多菜给他吃,心里也很为自家三哥高兴。 “那就没问题了,我看饭桶里还有很多米饭啊!应该可以剩不少!”秦微微估摸着一会儿,便拍案道:“我们把菜都端出去吧!” 说完,两人就端着菜走出了厨房。 饭桌上,卫洁又向齐大娘他们说了一下卫洵的去向,便开始了一天的早餐。 卫渝和曹敏月夫妇看到卫洵带回来的野猪,也高兴得多吃了几碗饭。 两夫妇之前一直待在自己的小屋里,卫渝受伤需要多休息,曹敏月怀孕后也变得嗜睡起来,卫洵和秦微微回来造成的动静几乎没有惊醒两人,直到被卫洁叫起来吃饭。