第69章 直接废了他
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掌柜跟着小东,匆匆进了江子律的书房,恭敬的行礼,“大公子,顾公子果然把玉石送我们铺里来了。 只是,与公子想的有些偏差。 他把玉石直接卖了。” 说着,他把玉石和收据一起递给小东,小东再拿过去给江子律。 江子律把四个玉石摆在桌上,看着那玉的成色,心想顾盼是真的不懂玉,这么好的玉,如果他找个名匠打首饰出来,那可是每一件都价值不低啊。 不过,掌柜也没有贪心,五千两的价格比旁人是要高很多的。 “他有没有说什么?” “没有,就是直接又把银子存到咱们钱庄了。” 江子律愕然。 这不是着急用钱,那为什么着急卖掉这么好的玉石? 他想起了小东昨晚回禀的事,立刻吩咐:“小东,派人暗中保护他们,有谁敢动我们江府的恩人,直接废了他。 在黑市放出风声,顾公子是江府的恩人。” 在滇城,黑白两道都得给江府面子。 江子律放出风声,那就是在提醒那些有想法的人,劝他们不要轻举妄动,否则得罪的就是江家人。 小东抱拳:“是,大公子。” 顾盼和萧玉寒买了早饭,回到骆炎那里,就没有再出门了。 顾城在帮骆炎打下手,后来萧玉寒也去帮忙了,就顾盼一个人闲着无聊。 顾盼到处闲逛,看到巷子口那边有一个rou摊子,便走了过去。 反正四个人就她一个人闲着,那她干脆帮忙做中饭和晚饭。 摊子上面的rou还挺多的,顾盼买了四斤排骨,四斤五花rou,还有那条梅rou。 “小公子,你怎么买这么多的rou?家里来客人了?” “没有!就我那几个兄弟都爱吃rou,所以就多买一些。” 顾盼看到摊子角落还有一盆猪血,旁边有一盆猪肠,两个猪蹄,两个猪耳朵。 她便指着那边,“老板,猪肠,猪血,猪耳朵,猪蹄,我全部都要了。 待会你帮我送到打铁铺去,价格上怎么算?我买这么多东西,是不是也该算便宜一点?” 虽然不差这点钱,但女人天生就爱砍价,砍价成功的感觉特别好。 老板愣了下,惊讶的看着她。 “小公子,这猪肠和猪血,平时都没人要。我也就是摆着,看看能不能卖出去,这挣钱嘛,有一文是一文,对吧?” 顾盼点头。 老板又道:“小公子帮我买了这么多的rou,这猪脚和猪耳朵你也要。 那叫猪血和猪肠就送了。 不要钱! 这反正也不值钱。” 顾盼一听,咧着嘴笑了,“好呀好呀!老板你真大方。” 老板见她笑得好看,这么好看的小公子亲自来买rou,还真是没见过。 老板把东西全部过了秤,最后还把零头抹去了。 “小公子,走吧,我帮你送过去。” 老板一手端着猪血,一手端着猪场,大步流星的往打铁铺走去。 萧玉寒三人看着这么一大堆的rou和猪血,重点是还有猪下水。 骆炎闻着那猪肠的味道,眉头就紧紧的皱着。 “小兄弟,这猪肠这么臭,你买回来做什么?” “吃呀!”顾盼让老板把东西放下,又跟着老板去巷子那边。 她刚才看见那里有几个卖菜的大娘,旁边还有一间杂货铺,一间粮铺。 顾盼进去买了调料,买了一些面粉和大米,又找门口摆摊的大娘买了小白菜,葱,姜,蒜。 回到骆炎家,到了厨房一看。 厨房除了两口锅,一个小灶,其他的东西都没有。 顾盼再次回到杂货铺,买了一些锅碗瓢盆,还有两个小砂锅。 这一个大光棍过日子,还真的是别指望他下厨。 看骆炎的厨房就知道,这家伙肯定是每天在外面买着吃,厨房就是个摆设。 顾盼进进出出地忙碌着,东西都备齐后,她就开始在厨房里洗洗刷刷。 骆炎看得一头雾水,问一旁的萧玉寒。 “小兄弟在做什么呢?她买这么多的rou,又买了锅碗瓢盆回来。 她不会是要做饭吧? 她那……她会做饭吗?” 骆炎不敢相信,这个长得比姑娘家还娇滴滴的小公子哥还会做饭。 别把他的厨房给霍霍掉了,那就是万幸。 萧玉寒看了厨房门口一眼。 “随她去吧。” “……”骆炎瞅着他,“兄弟,你不对劲呀?” 萧玉寒扭头瞪他,“你有大病!” 骆炎捶了他一拳,继续干活,心里却在想着,中午能吃到顾盼做的饭菜吗? 重点是:能吃吗? 顾城听着骆炎的怀疑,懒得说话。 他就等着中午看骆炎被打脸,看骆炎吃惊的样子。 他meimei的厨艺,那可是一绝。 顾盼先用面粉了把猪肠抓洗一遍,再放入盐醋酒再抓起一遍。 这样清洗过后,猪肠没有异味了。 不过,还得把猪肠翻过来,把里面的肥油扯掉一些。 扯完肥油,再把猪肠翻回来,清水洗一遍,这样才算是真正的拾掇干净了。 猪肠,她准备做两种口味。 一种是跟猪耳朵和猪蹄一起卤,一种是红烧。 不过,红烧的肥肠也放到卤料里煮一会,刚好煮熟就捞起来,放凉切块。 灶膛里的柴烧的噼里啪啦的响,锅里的水煮开了,咕噜咕噜的冒着泡。 顾盼把卤水里上面的浮沫撇掉,再盖上盖子,把柴火抽掉一些,用中火,慢慢的卤。 大锅里的水也开了。 顾盼把五花rou放进去氽掉血水,捞起来放在一旁,待会再切。 排骨已经腌制在一旁了,趁着还有时间,她把猪血蒸了。 一般猪血拿来直接煮,煮了放凉水里泡着,要吃的时候再切片。 但是煮猪血不容易把控火候,容易煮老了,煮老了猪血里面有气孔。 口感不好。 顾盼一般都上锅蒸,蒸出来的猪血滑滑嫩嫩,还有点q弹。 一个人做这些步骤繁杂的菜,挺麻烦的,不过难不到顾盼。 蒸完猪血,顾盼就开始炒焦糖,做红烧rou。 锅里放油加糖,等糖融了变成了焦糖色,再把切成方块的五花rou放进去,翻炒上色。 再放入适量的盐,八角,桂皮,姜片一起翻炒。 炒出了一点猪油,再放一点开水,煮开后,盛入砂锅里。 把砂锅端到放了炭的小炉子上面,让它慢慢的焖煮。 这样煮出来的红烧rou,入口即化,又不油腻。