117章 老主顾和新客人
罗噗罗噗,是三一大师的老主顾之一。 外貌上罗噗罗噗,像是一只拟人直立的肥鲶鱼,唇边生长着代替鼻子的长须。 因为大限到来,三一大师暂停了私人菜馆的营业,让罗噗罗噗一直心心念念了好久。 当然,忽然说这么一个名字,或许大家都是陌生的。 但实际上,罗噗罗噗其实和徐生的学会,还有一段曲折的渊源。 他来自一个水属世界,是地狱厨房里一家连锁餐饮店的店长。 他手下的员工中,有一位叫‘噗罗噗罗’的学厨是他的侄子,曾在31章里以路人的身份,间接地帮了徐生的学会一把。 所以有时候,人们会惊奇的发现,不止脚下的星球是圆的,整个世界其实也是圆的。 “但三一大师停业时是说身体不行,现在开店的难道是他的徒弟或者后辈?” 忽然看到心仪的老店重新开张,罗噗罗噗是喜悦和激动的,他的记忆唤醒了他的味觉,让他迫不得已地想要赶到三一大师的店里,吃份自己熟悉的味道。 然走到半路,罗噗罗噗却开始担心‘正宗’的问题了。 …… …… 地狱厨房作为一个食道至上的奇妙世界,里面自然不是只有各种各样的餐饮店。 而是有着一条围绕着食道形成的,完善且庞杂的独特产业链。 简单概括,有做饭的人,有吃饭的人,有培养做饭的人,有说哪里哪里的饭好吃的人,还有为做饭提供材料的人。 书恩所属的杂志社‘书书书杂志’,就是一栏专门围绕美食点评的评审杂志。 订阅这家杂志的顾客,喜欢看的就是他们每周更新的各种排行。 但看久了会发现,这家杂志的信息其实挺水的。 而且里面的门道有很多。 比如首页的每周最佳厨房,这看似是项荣誉实际却是一个广告位。 只要味道不算太差,只要给得起足够的加仑,是个店不管新老都能上。 而作为一家小型评审杂志,这家杂志的红榜,也就是各种‘十佳’‘五秀’‘每周一星’等正面榜单,其实公信力是极低的。 真要看排名,也不是在这种小杂志社上看。 所以真正长期订阅的顾客,其实是冲着这家杂志的的黑榜去的。 也就是‘十大糟糕’‘五大避雷’‘每周最想倒闭’等一些系列娱乐性质浓厚的排名。 书恩,就是这样一家小杂志的一名调查员。 今天上午他的任务,就是跑遍西樱街所有的新开店铺,并给收集这些新店铺的资料信息传给编辑。 徐生的三一私菜馆,作为三星级的老店铺,当然不算是新店。 可是一代新人换旧人,铁打的店铺流水的厨师,厨师才是一家店铺的灵魂。 所以只要是厨师换了,在地狱厨房的职工食都内就默认,重新回到了新店行列。 理所当然,徐生的这家店铺今天开张的第一天,就被这些闻风赶来的记者盯上了。 “生意挺好啊!” 当书恩/来到徐生的店铺,三一大师的道场时,发现门口居然排起了一条不算很长的队伍。 能排队,说明这家店铺的口碑还行,老字号的号召力还是有的。 “不知道味道如何……” 等候了半个多小时后,轮到队伍前面的书恩了。 书恩走进店内,发现店里的服务员全是青一色的蓝皮肤壮汉。 他不是对男性有什么歧视,只是觉得如此素雅东方的地方,服务员全是一帮大老爷们,未免有些煞风景与碍眼了。 先扣一分印象分。 嗯,十分制度打分,进店就扣一分倒是蛮苛刻的。 最后跟随前面服务员的指引,书恩/来到了一个靠近湖泊庭院的窗口位置。 坐在古典的餐桌前,随着碍眼服务生的离开,书恩仿佛又找回了曾经来三一大师这家店铺的感觉。 一切都是岁月静好的味道,像是风景冻结了时光。 大师的店铺陈设,还是这么的令人赏心悦目。 冲着熟悉的美丽景致,之前因为服务员全是男性的一分,又重新回归。 书恩打的分,里面没有专业,只有满满的感情。 奈何因为在杂志社的地位不高,书恩看了一遍不一样的菜单后,只能从上面的普通区域,选几个自己喜欢的菜肴试吃。 但瞅着菜单上,无论是名字还是外观都更胜一筹的‘精品推荐’,书恩不平衡的同时补回来的一分,再度流逝。 “您好,这是你点的全部菜肴,请慢用。” 蓝皮肤的服务员离开后,书恩的餐桌上摆放着三份菜品。 一份是炖菜,白水鸽炖,只有小小的一碗,蛮精致的。 另外两份,一份是份特制什锦炒饭,一份是盘星形糕点。 在点餐中书恩使了点小心思,其中的炖菜是菜单原有的菜品,而炒饭和糕点,都是这回菜单上才出现的新品。 书恩打算从新旧两个角度,去综合评判这个新主厨的水平,是否对得起这家店铺三星级的官方评价。 首先,白水鸽炖。 小小的汤盅内,洁白的汤水里,浸泡着一块如玉的鸽rou。 汤的表面泛着微微的油光,闪烁着动人诱惑的光泽。 “咕叽~” 咽口唾沫,书恩端起汤盅美美的喝了大口。 略微熟悉的味道,唤醒了尘封的记忆,但陶醉的表情上眉毛开始不和谐地拧起。 几分钟后,放下汤盅书恩给徐生的店铺的评价,已经下降到了七分。 “不正宗,我的评价不如三一!” 虽然滋味欠缺,但毕竟是花钱买的,书恩还是将就着全部喝完,杜绝浪费。 最后心里对餐馆里素未谋面的主厨,其水平有了大致的评判,书恩看了看剩下的两个新菜品,想了想还是尝了下去。 毕竟味道不行,营业还是有的。 就当花钱吃顿饱饭了。 书恩这般想着,擓起大勺炒饭放入口中,本以为会如那碗炖汤般平庸无奇。 怎料——鲜! 似乎换了个厨师,炒饭入口的瞬间,就惊艳了书恩的味蕾。 本该火热的炒饭,入口的温度却是冰冰凉凉的清爽。 每一粒米饭都在这种特殊的低温中,紧紧锁住了汤汁和营养。 像是每一颗米都是惊喜,一碗不太看上的炒饭,吃得书恩脸红心跳。 最后的糕点甜品,水平也是大师一级,香滑软糯、口味馥郁。 虽然最后因为剩下的食物,将评分重新拉回正轨,但书恩饭后看着空荡荡的汤碗,怎么也想不通。 如果是同一个人,为什么新老菜品的水平,会有这么大的区别。