第513章 出神入化的刀工
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可是,李凤仙不知道这只是其一。 其二,王贤贵是真从心里喜欢张大柱这个小伙子。 感觉张大柱侠义心肠,很像自己年轻的时候! 两人一起来到厨房。 张大柱发现了。 王贤贵的家别的地方都装修的很普通, 就这厨房是真敞亮呀。 所有的厨房配制都是最好了。 王贤贵在保险柜里拿出一些食材。 张大柱是连看都没看过呀。 王贤贵笑着说: “今天我们做北京烤鸭,西湖醋鱼,龙飞汤,东坡rou!” 说着,王贤贵就开始动手了。 他一边做一边说: 西湖醋鱼别名为叔嫂传珍,宋嫂鱼。 是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。 常选用草鱼作为原料,烹制而成。 烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋。 胸鳍竖起,鱼rou嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。 张大柱有些奇怪。 这世界名厨是有什么毛病么? 怎么一边做鱼,一边还叨咕出来。 难道他不怕让别人偷了师去。 虽然这样说。 可是王贤贵的做菜的方法。 张大柱还真是都记住了。 自从张大柱的了灵气后。 对什么事都能达到过目不忘的境界。 这时,王贤贵看了看张大柱说道: “大柱,你帮我整理一下鱼。 就是把鱼身上的rou全都一片片的切开! 注意千万不要切断,更要大小片一样的薄厚!” 张大柱接过鱼。 心想,这个难不倒我。 张大柱现在的手那真是指哪打哪,分毫不差的呀! 手起刀落。 “嗖嗖嗖” 张大柱出手如风。 还没等王贤贵回头的功夫。 张大柱手中的鱼已经切好了。 王贤贵惊讶的看了看张大柱。 忍不住拿起刚才递给张大柱的鱼看了看。 “大柱!你这刀法跟谁学的呀?” 张大柱挠了挠脑袋: “我是第一次这样切鱼!没人教过我,怎么?不合格么?” “第一次?” “不能吧?” “你这刀法,我的徒弟最起码得练三年以上!” “大柱,你也太有天赋了!” 张大柱憨憨一笑:“王老,你夸奖了!” “不,我说的是真的!” 要是真像张大柱自己所说。 他是第一次动刀,就能这样的厉害。 那这个王贤贵也要甘拜下风了。 接着王贤贵疑惑的看了看张大柱说: “大柱,你再把我的这块猪rou切成麻将块,要大小,薄厚都一样!” 张大柱这时自己的脑袋里就闪出一行字。 他不自觉的说了出来: “东坡rou是眉山和江南地区特色传统名菜。 主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪rou。 成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿。 红得透亮,色如玛瑙,软而不烂,肥而不腻。” 王贤贵这时惊的的嘴都合不上了。 这要是在饭店,王贤贵还得以为张大柱是来砸场子的呢! 他认真的问道: “大柱,你说实话,你的师父到底是谁? 张大柱很是无奈。 他俩手一摊说:“王老,我真的没有学过厨师呀!” 王贤贵看张大柱的样子也不像是说谎的样子呀。 他心中顿时冒出一个大胆的想法。 这个张大柱天赋异禀,应该是个做厨师的好苗子。 他想收张大柱为徒弟。 可是,看这小子也应该不是一般人。 自己有这样的想法。 不知道人家能不能愿意呢! 再说自己已经向外界放下话了。 说了以后自己再不收徒弟了。 这时,王晶晶来到了厨房: “你们做什么好吃的呀,我看看!” 随后李凤仙喊道: “晶晶,你快出来,你忘了你爸爸做菜的时候,我们也不能看么?” 张大柱顿时惊讶了。 原来这个名厨家里竟然有这样的规定。 那自己刚才岂不是很无礼。 其实,王贤贵不让自己的家人看自己做菜。 并不是怕她们学什么。 就是这个李凤仙和王晶晶她两实在是资质一般。 王贤贵怕她们学会自己的名菜出去给自己丢脸。 这才自己做菜的时候,不让自己的妻女看的。 张大柱这时尴尬的说道:“王老,那我也出去了!” 王贤贵忙说: “不用,你不用出去,我还想收你做我的徒弟呢! 你出去我怎么教你做菜!” 王贤贵一着急说出了自己的心里话。 “收我当徒弟?” 张大柱被王贤贵说楞了。 王晶晶一听也吓了一跳。 前些日子还有人拿着重礼来拜访自己的老爸。 想要当自己老爸的徒弟。 老爸都没有收,说以后都不再收徒弟了。 今天怎么变卦了。 她忙喊自己的李凤仙: “mama,你快来,爸爸说要收大哥哥当徒弟!” “什么?” 李凤仙不敢相信自己的耳朵。 她的这个老公倔的很。 总是说他的一生,收了二十多个徒弟,没有一个让他满意的。 自己的手艺都丢了。 以后绝不再收徒弟,败坏他的名声。 其实是王贤贵自己要求太高。 他的徒弟现在在外界还是很厉害的。 只不过,都照他差远了。 自己老公这样傲气的脾气。 今天怎么自己就主动收徒了。 李凤仙很是不相信。 她一路小跑来到厨房。 没想到王贤贵比李凤仙更兴奋。 他看着自己的老婆说道: “风仙,我发现了,我发现了!”