第28章 玫瑰酒酿
准备工作做完了,就等着宋二他们卖猪回来了。 张翠翘从灶房出来,瞅见归家的五郎,想了想,她问五郎:“你知晓何处在卖酒不?” 五郎放下手中洗好的冬寒菜(山葵)点头:“我知道的阿奶!” 五丫凑上来:“阿奶我也知道,邻村就有人卖酒,附近的人买酒都上邻村!” 张翠翘很满意孩子们争宠的状态,争宠好啊,争宠大家就会听她的话,不给她找事儿! “既然你俩都知道,那就一起跑一趟邻村,买一瓮酒回来!” “要是抱不动,就让卖酒的给你们送回来,千万不要逞强,不然半路把酒瓮给打碎了,哼!以后永远别想吃rou!” “今晚大家吃rou你俩就看着!” 五郎跟五丫瞬间就紧了皮子,小鸡啄米似的点头:“知道了阿奶!” 张翠翘把钱袋子塞五丫手里,叮嘱他们:“剩下的给我拿回来,若是不够,你们让卖酒的来家拿,反正要让他们送。” 两个孩子认认真真地记下张翠翘的话,拿着钱袋子跑出门去。 院子被孩子们打扫得干干净净的,张翠翘想着晚上吃饭的问题,农家一年到头吃不到啥好玩意儿,每到吃饭的时候,基本上是一人端个碗蹲在廊下或者是坐在院儿门口的们门槛上吃。 喜欢唠嗑儿的,就端着碗去村里的大树下蹲着吃,大伙儿凑在一起,吹吹八卦,吹到天色暗下来再归家。 整个家里,就只有一张食案,这张食案是原主张翠翘的。 这个时代吃饭是分餐制,桌子都没有,就更别说一张桌子吃饭的事儿了。 但张翠翘打定了主意晚上要馋死这帮不跟她一条心的儿子儿媳,故而一桌吃饭就非常非常地必要了。 她想起宋三奶奶家堂屋的榻上放着一张比较大的食案,就让四郎去借回来。 等四郎把食案借回来之后,张翠翘就让四郎寻两张席子铺在院儿里,把借来的食案放上去,回头她再把她的食案拿出来拼上,一张临时的矮桌就有了。 “酒放到何处?”一道浑厚的男声从院儿门外传来,接着便见五郎跟五丫跑进院子:“阿奶,酒买回来了!” 他们身后跟着一身材不高,但很健硕的络腮胡子男人。 张翠翘忙指着灶房:“靠墙放就行了。” 男人依言将大酒瓮放灶房角落里,张翠翘跟进去揭开盖子瞅了一眼,一股子香甜的酒香扑鼻而来。 这是醪糟啊! 也就是甜米酒。 “我家的米酒是十里八乡最好的,就连长安的酒肆也来我家买酒呢!” “这一瓮酒一百个钱,你家孩子给了六十三个钱,还差三十七个钱!” “等酒喝完了,你们拿着酒瓮来打酒,一瓮能少收十个钱。” “我问你家孩子家里有没有酒当,他们说没有,我就送你们一个酒当。” 说完,汉子从腰间扯下一个竹酒当,张翠翘道谢之后就拿去洗了洗,擦干之后舀酒尝了尝,味道十分不错,她将酒当里剩下的醪糟倒进腌鸡的盆子里,那汉子看了欲言又止。 但他是卖酒的,主人家咋糟践酒他不管,就算全泼了他也不能管。 只能在心里叹一声败家娘们儿,这种婆娘谁娶谁倒霉! 张翠翘没注意到男人眼中的嫌弃,她爽快地付了剩下的钱,将人送出去。 有了醪糟,她就可以做玫瑰酒酿了! 玫瑰醪糟蛋! 张翠翘找了个干净木盆儿回屋,打开房门就撞上一双懵懵懂懂的惺忪睡眼,这双眼睛盯着她看了片刻又闭上了,翻了一个身,背对着她继续呼呼大睡。 啧啧,小呼噜声儿打得挺有节奏的。 张翠翘勾唇笑了笑,就蹲下身去挑拣玫瑰花。 玫瑰花全都蔫儿吧了,不过香味很浓郁,只是脱水没有坏,洗洗就能用。 洗干净玫瑰花,将玫瑰花瓣儿焯水,放凉了捣成花泥,加毛毛盐去涩,再用一张干净的麻布包裹住花泥,挤出汁水。 张翠翘舀了些糯米粉出来加玫瑰水揉成粉红色的面团,等水开了之后放醪糟,接着从大面团上揪下小拇指头那么大一块儿来,放在掌心揉成小圆粒儿。 “学会了吗?学会了就去把手洗干净来帮我揉。” 两个孩子狠狠点头,二话不说连忙去洗手,洗完手就来帮张翠翘搓糯米面小丸子。 等把小丸子全部放进陶釜里,张翠翘就开始打荷包蛋,原本她是想打蛋花的,但想到这帮孩子以前从未吃过一顿饱饭,吃蛋花肯定不赶口,没有荷包蛋实在。 玫瑰花香味和醪糟的香味儿混合在一起,整个灶房都充斥着这种香味儿,孩子们贪婪地呼吸着,眼睛也紧紧盯着灶上的陶釜。 “去喊哥哥jiejie们回家吃玫瑰酒酿!”瞧着酒酿煮得差不多了,张翠翘就让孩子们出去喊人。 扯了火之后,她舀了两碗酒酿端进她的卧房,才端进去,明明在打呼噜的男人就睁开了眼睛,嗅着香味坐了起来。 张翠翘就想起她曾经养过的那只大金毛,每次睡着的时候她只需要拿一根儿火腿肠在它的鼻尖晃一晃,它就能立刻醒来。 “jiejie,这是什么呀?”阿旺打着哈欠坐起来,盯着张翠翘放在箱子上的大陶碗问道。 张翠翘:“是玫瑰酒酿,等晾凉了你再吃!” “可惜没有糖,你将就着吃吧。” 阿旺把目光从碗里扯出来,他盯着张翠翘:“jiejie喜欢吃加糖的酒酿?” 张翠翘点头:“是啊,加了糖的玫瑰酒酿才正宗,才是无敌美味!”被自己给说馋了的张翠翘舔了舔唇,眼神中充满了遗憾。 这个时代的糖太贵了,不是平民百姓家能奢望的东西。 不过这只是时间问题,张翠翘觉得自己早晚有一天能买得起这个时代的糖。 “阿旺会让jiejie吃上加糖的酒酿!”阿旺捧着大陶碗,郑重跟张翠翘承诺。 “不许大半夜去打野猪了,很危险你知不知道!”张翠翘第一反应是阿旺要去打猎换钱给她买糖,于是就严肃叮嘱阿旺。 阿旺答应得也很干脆:“嗯,我听jiejie的!” 张翠翘放心了。