第99章 猪肝汤
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“呃!怎么能劳累巫给暖春送鲫鱼汤?”山昆一僵,拔腿就想往自家奔去,长夏眼疾手快,一把抓住他,问:“山昆,我要的猪肝有没有?” “有,在我挑的藤筐里。除了猪肝还有其他内脏,族人分不清,索性就都给你送了过来。”山昆被迫站定,揭开他身边藤筐上的树叶,指着藤筐里的各种内脏,捂住嘴鼻,嫌弃道:“味道有点重,你确定要做给沉戎吃?” “……”长夏一看。 族人真够牛逼的。 竟然把猪肚子里的内脏全装在藤筐里面,让山昆挑了过来。 顿时,长夏忍不住喷笑出声,问道:“山昆,你这是给我送来一整头野猪是不是?” “一头半。”山昆道。 他过去时,根刚好让亚东他们杀猪。 其实,就算山昆不过去,根也会安排亚东他们送东西过来。 不过,估计内脏这些会掩埋,而不是一起被送过来。 听长夏索要猪内脏,根等人大吃一惊。一再询问山昆是不是听错,或是其他原因。 “族长有没有问为什么?”长夏促狭道。 她了解根,任何事都喜欢寻根究源。自己让山昆过去索要猪肝,根十之八九会询问山昆。 “问了,我说不知道。”山昆道:“等会儿,族长估计会亲自过来找你。毕竟部落没有吃内脏的习惯,以前都是直接掩埋。如果内脏可以吃,部落又能节省不少食物。” “行了,我知道了。”长夏松开拉着山昆的手,挥手。 山昆好奇内脏好不好吃,却惦记家里的暖春和崽崽们。只能忍着心底的好奇心,先回家。等会儿,再过来打听情况。 长夏蹲下身,在装着猪内脏的藤筐你翻找猪肝。 很快,就把猪肝翻了出来。 同时,又从旁边的藤筐找出几根筒子骨和鲜rou,打算先把骨头汤炖上。然后开始腌rou,做煎rou果粉饼子。最后处理猪肝,给沉戎做猪肝汤。 筒子骨冷水下锅,煮沸时方便撇除血沫。 切rou,抹盐加调味。再抓抹均匀,用木盆装着腌好的rou,开始和粉糊糊。今早上,她打算做个煎rou果粉饼子。 同时,还洗了半篮子野菜。 煮猪肝汤的时候,她打算放些野菜。可惜没有菠菜和芥蓝,这两种同样能搭配猪肝一起炖汤,且味道很不错。 当然,半篮子野菜除了炖煮猪肝汤以外。 剩下的,可以跟煎rou果粉饼子搭配着一起吃。 光吃rou,总感觉少了点什么。加些野菜,不仅味道能更清爽,同时还能避免上火。 亚东空山进了地窖,再没出来。 长夏不用看,都猜得到那两人多半觉得回部落或回窑洞没什么事,就选择帮沉戎和栢青一起改建地窖。初雨时期,族人是不会外出打猎和采集的。 再说了。 部落现在不缺食物,族人更不会外出。 想了想,长夏决定腌rou份量还要增加些。同时,果粉糊糊还要再和一些,免得等下吃的时候不够吃。 就长夏一人张罗。 烤rou太耗费时间,也比较麻烦。 她便决定煎rou而不是烤rou,将煎好的rou夹进果粉饼子里面,弄成简易版的rou夹馍。刚好酸果酱还有一些,煎好的rou涂抹上酸果酱,再跟果粉饼子夹在一起,那味道绝对差不了。 沉戎上次做的石锅大大小小共有七八个。 长夏根据石锅的大小,给石锅取名一号,二号,三号…… 这次长夏拿来煎rou的是六号石锅。 六号石锅是长夏能使用的正常尺寸,再大的五号石锅,长夏要双手cao作才能使用。七号石锅的话,煎rou只能同时煎两块,有些耗时间,六号石锅刚刚好,能同时煎四块。 长夏家的兽骨锅,跟七号石锅大小相等。 用兽骨锅蒸粉皮的时候,能够跟六号石锅搭配。 像1-3号石锅,长夏平时是不用的。除非家里来的人多,再从杂物房搬出来。有点大,平时用起来不方便。 刷油,煎rou。 偶尔,用木勺给骨头汤撇血沫。 一切有条不紊进行着。 煎好的rou,用干净木盆装着。等吃饭的时候,再把rou夹起来塞进果粉饼子里面,就着烫好的野菜一起吃。 很快,诱人的香味从厨房弥漫开来。 “长夏,早餐做好了吗?”苏叶的声音,从屋外传来。 她检查完暖春和崽崽们的身体,直接回来。没理会暖春的留饭,就山昆的厨艺连暖春自己都不吃,苏叶哪会委屈自己? “快了。还有个猪肝汤没有煮,苏叶婆婆饿了吗?饿的话,你可以先吃。早上,我煮了骨头汤和煎rou果粉饼子,骨头汤能喝,不过还没有完全入味。你要喝吗?我给你盛……” 今天早饭确实有点晚。 长夏同样觉得有些饿,只是刚才煎rou的时候。 闻着酸果酱的味,长夏吃了块刷着酸果酱的煎rou。 “行,我先喝碗汤。”苏叶道。 长夏手脚麻利,快速给苏叶舀了碗汤。 然后又给她弄了个煎rou果粉饼子,不过没刷酸果酱。 等苏叶入座,开吃。 长夏把洗净的猪肝切片,再放入碗里,加盐,些许调味,再一点点水拌腌片刻。再把洗干净的野菜,倒入沸水中guntang,捞出,放桌上备用。 腾出七号石锅,放油烧热,下姜葱末炒香,加水煮沸。再倒入腌好的猪肝,待煮沸撇去浮沫。不用煮的太透,七八分即刻。放野菜和盐,等再煮开的时候,就将猪肝汤倒入碗里。 “闻着味,倒是不算腥。”苏叶说道。 她一直盯着长夏做猪肝汤,当猪肝汤倒进碗里的时候,苏叶觉得有点馋。可是,她又不能跟沉戎这个病号抢吃的。 长夏微笑着,说:“要尝尝吗?我煮的份量不少,够沉戎吃。” “那,来点。”苏叶不客气点头,道:“你去叫栢青过来吃饭,顺带准备好沉戎的食物,让栢青送去地窖给他。” “……”长夏一僵,才想起苏叶说让她这几天尽量避开沉戎。 只是,真的非要做到这种程度吗? “是的,你暂时最好别跟他见面。”苏叶像是看穿长夏的想法,毫不犹豫斩断她的迟疑。 长夏耸耸肩,委屈道:“好吧!” 苏叶微微一笑,朝地窖喊栢青的名字,让他上来吃饭。