七十四、美丽的大青山(一)
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当晚,周航把他从野人山打死的黑熊又拿了出来,和外公外婆一起,亲自下厨,学做熊掌。 他先把熊胆取出来晾着,这可是一块难得的好药材。熊胆汁有清热解毒、平肝明目、杀虫止血的功效。 熊掌是一种滋补品,有祛风除湿健脾胃、御风寒、益气之功效,是我国古代八珍之一。它性味甘、咸、温,具有补气养血、祛风除湿、健脾胃、续筋骨的功效,主治脾胃虚弱、风寒湿痹及诸般虚损等症,是名贵的大补食品。 外婆教周航做一品熊掌,需要的食材及配料是:熊掌两对、母鸡两只、猪肘子一千克、熟火腿五百克,川盐二十克、酱油二十五克、鸡汤十四千克、味精十克、绍酒八百克、胡椒粉五克、甘草十克、冰糖一百克、葱六百克、姜四百克、芝麻油二十五克、猪化油二百克。 由于吃饭的人多,所以周航就一次性将前后两对熊掌都给煮了,所有的配料就是双倍准备的。具体做菜步骤如下: 一、葱洗净,切下葱白待用,其余的葱分成三份。姜拍松,分成四份,将新鲜熊掌入沸水锅中氽两次后,换清水煮约两小时捞出,除尽茸毛,削去茧皮,除骨,保持原形完整,再入锅加鸡汤、姜、葱各一份,绍酒等调料反复煮制约三次。每煮一次均需要更换鸡汤和调料,除尽腥膻味。 二、将熊掌由背面横切数刀,用干净纱布包好。另取炒锅下猪化油,烧至四城热,加入姜一份、葱白炒香。下鸡汤、加入鸡块、猪肘rou、火腿、酱油、川盐、冰糖色、绍酒、甘草、胡椒粉,再将用纱布包好的熊掌放入锅内,用旺火烧沸,撇尽浮沫,倒入铝锅内,移至小火上焖靠约三小时至粑。 三、取大圆盘二个,先将锅内葱白取出,摆在盘里,取出熊掌,去除纱布,掌心向上平摆在葱白上面,呈一品形。 四、将炒锅内鸡块、猪肘rou、火腿捞出另作它用,捞弃姜块、甘草。将原汁收浓,加入味精、芝麻油起锅,浇在熊掌上即成。 当晚的熊掌宴吃得大家眉开眼笑,宾主尽欢。 晚饭过后,大家坐下来聊天,周婆婆是一个劲地埋怨孙子,有钱没地方花,大把的钱扔到大青山里,纯属乱花钱! 周昭德赶忙劝止了老伴发牢sao,说道:“一代人有一代人的活法,二娃子手里有了钱,愿意回来建设家乡是好事情!我们老了,帮不上忙,但也不能拖后腿,泼凉水,唯一的办法就是支持他,帮助他完成自己的梦想。” 周航的外公陈幼甲赞同地说道:“亲家说的对,年轻人有钱投入到家乡建设,不是坏事。这比旧社会那些有钱的纨绔子弟,吃喝嫖赌抽强多了。孩子有梦想就帮助他去实现它,即使是钱花光了,再去挣就是了,没啥大不了。” 陈幼颦笑道:“这也难怪,亲家母一年累死累活,运气好才挣一两千块,突然一个孙子出来花几千万,去租赁祖祖辈辈都熟悉的大青山,还要再投入上亿的金钱进去修水库,建度假村,你让一个辛苦了一辈子的人怎么理解嘛。” 冉忠诚也附和堂客的话,说道:“航小子搞的动静是有点大哟!也只有从我们陈家岭出来的黄承予和李国林能相信你。如果换一个地方,你试试,人家不报警抓你才怪呢!哈哈哈......” 周朝中也笑道:“我这个当工程师的老子一个月才挣二百元,跟儿子比起来就是个笑话。” 陈薇也忍俊不止,笑道:“儿子比老子强,你不服气?” 周朝中连忙举手投降,说道:“服气!儿子强于我,我巴不得哟。” 陈长兴说道:“没得可比性!你成长的环境与航小子不同,当然结果就不同了。” 周航的婆婆也笑道:“这就是全靠太亲家,亲家、亲家母你们教育的好哇,我们周家占了你们大便宜了。这二娃一人有福,带好一屋哇,今年给我们大孙子和孙女说媒的都踏破我家门槛了。” 吴壮志笑着问道:“亲家母,难道没得人给小航说媒的吗?” 周航的婆婆笑道:“这还真没有,你们说奇怪不奇怪!” 吴壮志笑道:“没啥奇怪的,一般人还是有自知之明的,凡是都讲个门当户对,我们小航可不是随便一个姑娘就能配得上的。” 陈幼甲连忙制止堂客的话题,说道:“可不能胡说八道哇!当初我们参加革命就是要推翻阶级,要让天下人人人平等自由的。怎么到了你这里就变味了?” 吴壮志瘪了瘪嘴,说道:“你不就一个月领了国家那两三百块钱么,外面喊的口号还带回家里?别人我可以不管,我自己的儿子和外孙,他们的终身大事就得管。” 陈薇见状,忙插话道:“妈,爸爸说的是对的哟,年轻人的终身大事还是要他们自己做主哟。小航的事,哪里还用得着你cao心啥。” 吴壮志听了女儿的话后,猛然醒悟过来,笑道:“娃哈哈...差点忘了,亲家母啊,小航的事情还真不用我们替他cao心的,船到桥头自然直。” 周航的婆婆惊喜地问道:“亲家母,难道小航已经找到了?” 吴壮志笑道:“差不多吧,孩子还小,先不要谈这些,以后孙媳妇多了,有你头痛的时候。” 周航的婆婆听了亲家母的话后,笑得合不上嘴,连连说道:“那就好,那就好。” 陈幼甲说道:“小航,你既然舍得花那么大力气来打造大青山,明天是不是带我们进山到处看看。” 周航说道:“外公,我是怕把你们累到起了。” 周昭德说道:“不怕,我们去借几匹马,明天先进山转转。” 陈长兴说道:“用不着,明天就我们几个老头子陪小航进山转转吧,女人嘛就不要去凑热闹了。” 周昭德还准备说什么,被儿子周朝中拉了下衣袖制止住了,于是进山的事情就算落实下来。 就在大家准备去休息的时候,周航的伯母梅华苏喊住周航。说道:“小航,你都准备花钱为那些住得偏远的人家,在村里主路边修新房子了,能不能给我们也修一栋,你哥哥也该结婚了,没有房子住,哪家姑娘愿意来哟。” 周航看着伯母,然后又看了看大伯、大哥,随后点头,说道:“伯母,这样吧,你们想搬到公路边去住新房子,这没得问题。但大家都是用旧房子换新房子的,你们愿意把这东厢房换出来?” 梅华苏毫不犹豫地说道:“没问题,老房子换给你了。” 周航说道:“这样吧,到时候,房子修好了,你们去挑两套吧。即使将来哥哥就结婚了,和你们分开住,也不用你们再修房子了,太麻烦了。” 梅华苏高兴地说道:“要得,要得!还是我们小航考虑的周道哇。” 这时幺婶见梅华苏得到了这么好的好事,自然不甘落后。也问道:“周航,我们也能用西厢房老房子换你的新房子吗?” 周航也没多说,答应道:“可以,幺婶到时候去挑两套就是了。” 婆婆很无语地望着两个儿媳妇,说道:“你们这些当长辈的,有个样子么?” 周航劝慰婆婆,说道:“婆婆,没关系的!我能帮他们的也只有这些了,以后的事还是要靠他们自己去做了。” 幺婶杨华淑不好意思地说道:“小航啊,你也知道两个弟弟眼看着就长大了,有了房子,今后他们成家立业的压力就会小一些。我们这些当长辈的,确实是占你的便宜了,但我保证:这是最后一次,以后不会再来麻烦你了。” 周航劝慰道:“幺婶,没关系的,我能帮你们的也就只有这么多。” 于是大家也没再多说什么,都洗洗睡了。只是爷爷婆婆替周航难过,但手心手背都是rou,也不好再多说什么。 次日一早,邹振国骑着摩托车带着杜薇薇早早就来到了周家院子。 吃过早饭后,还不到七点半,乘着上午地气凉爽,周航就带着陈长兴、冉忠诚、陈幼甲、周昭德、周朝中、周朝华、周庭柱和镇上的两名干部,一行九人背着砍刀、干粮和水往大青山里出发。周航背着一个鼓鼓囊囊的大绿色帆布背包,跟着幺爸和大哥。邹振国跟着几位老人,随时准备照料他们,上路后才发现,这几个老人根本就用不着他照顾,反而应该照顾的是自己。而周朝华和周庭柱叔侄两人一人一把大砍刀,在前面带路。 依然沿着歇凉树——古松跟前的山间道路沿着水库左侧往水库尾巴进山。 年轻漂亮的杜薇薇今天挎着一个彩色照相机,时而跑到队伍的前面给大家拍照,时而举着相机对着沿途的风景、水面鱼群、花草树木、飞禽走兽一阵猛拍。还没有走完鱼乡翠鸟的地界,一个胶卷就已经宣告完毕。 早上的鱼乡翠鸟比下午更加热闹繁忙,成群结队的的鱼儿乘着凉爽的上午时光,悠闲地来回游动。偶尔还有大鱼跃出水面偷袭低飞的翠鸟,翠鸟却叨住一只小鱼迅速飞回到岸边的小树枝上。翠鸟在水面掠食的此起彼伏,这里即是鱼儿们的畅游的家园,又是翠鸟们居住和繁衍的天堂。 从鱼乡翠鸟尾端的小瀑布下穿过时,杜薇薇叫住了周庭柱,让他帮忙挡一下光线,她准备换一个胶卷。 周庭柱说道:“这瀑布的上段才是东方,此时阳光根本就照不到这里,好么。” 杜薇薇说道:“小屁孩,你懂个屁!这白色光不叫光线?你帮我挡着一丝光线,我的新胶卷就能多拍一张照片出来,懂吗?” 周庭柱问道:“一个胶卷一般按规定能拍出几张照片?” 杜薇薇说道:“三十六张,但是你如果帮我把光线遮住了,说不定就能拍出四十张出来。” 周庭柱不屑一顾地说道:“真是抠门,这多拍一张少拍一张又有什么关系呢!厂家规定就只能拍三十六张,一个胶卷能拍出三十六张就足矣。” 杜薇薇白了他一眼说道:“真是没当过家不知道柴米贵!你好好看看吧,这是霉国从进口的柯达胶卷,一个零售就要三十五元人民币,如果只拍三十六张照片,是不是每张底片的本钱就是一块钱了?如果我能拍出四十张底片来,底片本钱就能降到九毛钱一张了。” 周庭柱恍然大悟,说道:“喔...原来你咔嚓一下就能节约一毛钱,一天下来不就生出一月的工资出来。” 杜薇薇点点头说道:“今天我带来十二个胶卷,已经拍完一个,还剩十一个,一个省下四块钱,十一个就是四十四元。” “行,今天为你挡光线的任务就交个我吧!”周庭柱排着胸脯承诺起来,边说边解开衬衣说道:“来吧,这样遮的光线更多。” 杜薇薇看着周庭柱露出来的八块腹肌,禁不住脸红了起来,说道:“呸!谁要你解开衣服了,你转过身去,挡一下就行了。” 周庭柱只得面朝瀑布帮杜薇薇遮住外面的光线,杜薇薇立即取出胶卷,再换上新胶卷,前后两三秒的时间而已。 换过胶卷的杜薇薇飞快地跑出瀑布,来到前面,对着瀑布拍下一张照片,而傻傻的周庭柱依然站在瀑布后面,这画面使杜薇薇忍不住笑了起来。她有一种预感,这张照片一定会很美。 和一帮亲戚走到一起的周昭德看到杜薇薇和周庭柱的互动,忍不住问邹振国:“邹镇长,这丫头多大?结婚没有?” 邹振国好奇地问道:“周大爷,看上这丫头了,想要她给你做孙媳妇?” 周昭德叹道:“可惜我这大孙子配不上人家丫头啊!” 冉忠诚笑道:“亲家你太谦虚了,按照目前的趋势发展下去,你家的孙子什么样的媳妇都能够娶进来。” 邹振国笑道:“我看这两个年轻人颇有夫妻相,很般配。” 周昭德说道:“姻缘讲究的是缘分,就看我这大孙子与那丫头有没有这段缘分。” 陈长兴笑道:“亲家,两年后,这丫头一定会进你周家的大门!先恭喜你了。” 周昭德说道:“太亲家,为什么是两年后呢?能不能提前实现呢?我这大孙子已经二十二岁了。” 陈长兴笑道:“一切都要讲究一个缘分,时间不到,缘分不到,急不来的。缘分到了,挡不住的。” 大家说说笑笑之间,已经来到了第二个大河汊。只见成百上千只野鸭子密密麻麻的在两公里的小河水面觅食嬉戏,天空中不时还有野鸭飞过来降落在水面上。杜薇薇兴奋地举着相机咔嚓咔嚓地按着快门,周庭柱瘪了瘪嘴,说道:“野鸭子都没见过么,大惊小怪。” 杜薇薇说道:“这种绿头野鸭就叫鸳鸯鸟,一旦配成对,生死不离!你小子啥都不懂。这里真是太美了,过来,帮我在这里照一张照片。” 周庭柱接过照相机,左看右看,弄不明白怎么才能找好一张照片,于是喊周航过去帮忙。 周航从周庭柱手里接过相机后,对他说道:“哥,你站到杜姐身边去,我干脆给你们照一张合影照。” 周庭柱于是退后两步,与杜薇薇肩并肩地站在一起,好巧不巧,在镜头里前后左右竟然同时出现了八对鸳鸯,悠闲恩爱地在水面上游荡着,根本就没把突然出现的两脚兽当回事。周航瞅准机会,迅速按下了快门。 周航将相机还给杜薇薇的时候,说道:“这张照片如果能参加摄影大赛肯定能获奖,主体就叫九对鸳鸯图吧。” 杜薇薇笑道:“底片都还没冲洗出来,你怎么知道能获奖呢。万一照花了,啥也不是。” 周航说道:“对于取景的机会我还是能掌控的,什么光线、景深等照相的技术我还是有一些了解的。所以,最后的成片效果,肯定不差。” 杜薇薇说道:“这里的美景应该给它取一个浪漫而美好的名字,让他成为今后的大青山美景之一。” 周庭柱说道:“这么多鸳鸯来这里,分明是把这里当着家乡了嘛,就叫鸳鸯故里怎么样?” 杜薇薇说道:“前面已经有一个鱼乡翠鸟了,再来一个鸳鸯故里,显得咱们大青山人忒没文化,词穷了,不好!干脆就叫鸳鸯仙境吧。” 周航赞道:“好!就叫鸳鸯仙境了。” 周朝华赞道:“还是文化人厉害,取得名字就是不一样。前面第一道河湾我们村里人叫洄鱼沱,这里就叫野鸭湾。在后面的高笋塘、荷花池后面,下一个河湾我们就叫麻雁浦。” 杜薇薇听了周朝华的话后说道:“乡下人淳朴,取地名也简单明了实用,只是少了一丝浪漫气息。” 邹振国笑道:“老百姓是为了生存,哪会像你这个川大文科生文绉绉的。” 陈长兴听了也哈哈大笑,说道:“一切的情感浪漫都是在吃饱喝足的条件下,才能产生的情绪。” 杜薇薇连忙说道:“我算听出来了,你们的意思是说一切情感浪漫,都是书呆子们吃饱了撑得的。对么?” 陈幼甲说道:“用文雅一些的说法就是小资情怀,今后大家都解决温饱问题后,这种小资情调的中产生活就是大家所向往的。” 此时大家看着河湾里长得密密麻麻的高笋林,里面野鸭小鸟修筑的巢xue清晰可见,周昭德叹道:“可惜了这片高笋塘,自从水库修好以后,再也没人来采摘高笋去吃了,白白浪费了。” 高笋塘的后面就是十几亩地的荷花,重绿叠翠的荷叶间,伸出无数枝红白黄的美丽荷花虽然没有江南水乡的那种“十里荷花连天碧”的风景,但也有一种:“蜻蜓飞舞,彩蝶翻飞,蜜蜂忙碌,小鱼儿穿梭,偶有蛙鸣出荷田”的景致。这里也是白鹤觅食的胜地,只见几十只仙鹤、白鹤在一大片的荷田里,慢悠悠抬腿觅食;有吃饱了的白鹤,单腿独立站在荷田里,把脖子埋在翅膀里进入梦乡。 杜薇薇把相机对着一只单腿站立在一株白荷花旁边睡觉的白鹤,咔嚓一声按下了快门。然后说道:“这里也应该取一个美丽的名字,叫什么呢?” 周庭柱说道:“就叫仙鹤天堂吧!” 杜薇薇点点头,夸赞道:“不错,有点意思!前面叫鸳鸯仙境,后面就叫仙鹤天堂,贴切!但是到了冬天,没有了荷花,没有了蜻蜓、蜜蜂、蝴蝶,白鹤就不会到这里觅食了。” 周庭柱说道:“白鹤和仙鹤冬天出来觅食,那时这里已经没有荷花了。但是干枯的枯叶残荷还在,也是另外一番景致,那就叫荷塘圣境如何?” 周航说道:“荷花池不单是白鹤的天堂,也是小鱼儿、青蛙、黄鳝、泥鳅、蜻蜓、蜜蜂、蝴蝶的天堂,这就是荷花池的大风景啊,直接一个‘荷塘盛景’不就行了嘛。仙鹤天堂是片面了些,荷塘圣境还可以,但用在这里有虚夸之嫌。这里规模小了点,比不得江南的三秋桂子,十里荷花。这里只有十几亩地的荷塘,把圣人的“圣”改成盛东西的“盛”,叫荷塘盛景更贴切些。荷塘盛景、仙鹤天堂,果然诗意盎然。”