第80章 一分都嫌多
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“大家都知道哈,烤鱼的精髓,那就是一个烤字!” “将草鱼宰杀,内脏清理干净之后,在草鱼的表面改花刀,再用盐腌制一下!” “用盐腌制的目的是为了让鱼rou变得更加紧致,同时也让鱼rou的刺和rou分离!” “把腌制好的鱼rou放上烤盘,放在炭火上烧烤!” “随着大火的炙烤,鱼rou表面的鱼皮首先蜷缩,变得皱皱巴巴,但也充满了嚼劲!” “当然,烧烤的时候也不要忘记撒上调味料,这样子可以让鱼rou更加入味!” “将鱼rou烤熟之后,再放入烤盘,放入小半块火锅底料,水,以及调味料和自己喜欢吃的配菜,一起煮开,最后撒上香菜和葱花!” “这样子的一份烤鱼才是合格的烤鱼!” 叶归说出来了烤鱼的做法,他用筷子把这一家烤鱼的鱼皮给撕扯下来,给大家看清楚。 鱼皮十分光滑,压根没有烧烤后的痕迹。 准确的说,连煎过的痕迹都没有!.bǐqυgetν.℃ǒm “他们是不是认为水煮鱼就是烤鱼啊?” 叶归哭笑不得,闻了一下烤鱼的味道: 【菜名:烤鱼】 【新鲜程度:冷冻了一周以上的草鱼!】 “而且他们主打的招牌就是活杀草鱼,这草鱼尼玛还冻了超过一周!” 叶归一脸嫌弃地夹起鱼皮,吃了几口:“是个腥的!” 不需要系统,叶归都可以知道他们怎么做的烤鱼。 “我觉得啊,他们就是把草鱼给化冻,然后直接上锅煮了,最大的成本应该是半包火锅底料!” 叶归把鱼rou分开,夹起肚子上的一块rou。 他轻轻一扯,靠着鱼背的那一块rou竟然完全粘住鱼骨,一动也不能动。 “看,只有冻过的鱼rou才会呈现出这个状态,真正新鲜的鱼rou十分嫩,轻轻一夹就可以掉!” 叶归看着被煮得发白的鱼rou,一口吃了下去。 “嗯,他们家的鱼rou,被冻太久了,一点鱼味都没有,嗨,别说鱼味了,连火锅味都没有进去,这水平也太差了!” “现在我再试试泡在火锅底料里面的鱼rou是什么味道!” 他再次夹了一筷子鱼rou,果然,还是有一部分的鱼rou无法被夹下来。 他沾了一点汤汤水水,一口吃下去。 “满嘴的火锅味,哪里有鱼rou的鲜香,真的是一道十分差劲的烤鱼!” “一文不值,给他一分我都嫌多!” 叶归撇撇嘴,满脸嫌弃的表情:“我很佩服刚刚那位食物中毒的水友,你们竟然有勇气将这一份烤鱼给吃完!” “在这儿友情提示一下,如果感觉到自己吃的东西不对劲,可以立刻拨打有关部门的电话,店家少说也要假一赔十,多的还能起诉!” 叶归放弃了这一份鱼rou,试了试他们家的青菜。 土豆豆芽千张都是正常被火锅煮了以后的水平。 最后就是面筋卷了。 叶归夹起一坨面筋卷,放在底料里面沾了沾,一口吃下去。 噗! “服务员,把你们厨师给我喊过来!” 他拍着桌子愤怒说道。