第210章 牛rou米粉
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叶归吃饱喝足之后,留下了黄大厨的联系方式,离开的时候遇到不少问路的人。 大家都是看了直播前来寻找这家店的。 “各位,里面,再走两个路口就到了!” 叶归十分热情地给大家指路,回到酒店的时候已经到深夜了。 第二天的早上,叶归就和往常一样开播,八点半的时候,马上有水友说道:“叶总厨,时间到了,超级文和友可以预约了!” 叶归赶紧拿出手机,打开预约。 “恭喜,您已经预约成功,您的号码是1111号,预计十一点可以进店!” “各位,预约上了,十一点进店,现在还早,我准备出去找个早餐店吃早饭!” 叶归洗漱了一下,就拿着手机出门,开始了今天的直播。 他就住在五一广场附近,离开酒店后走两步就到了五一广场。 在福南,早饭最多的就是米粉,主流的有娄底米粉,这又分为娄底新化向东街牛rou粉,娄底双峰青树坪米粉、津市米粉,星城米粉和湘西米粉。 其余的支流若干! 嗯,散装米粉! 每个城市都有自己的特色米粉! 制作工艺不同,制作材料不同,导致米粉的口感和味道上也会有差别! 但这并不影响福南米粉开遍全国!ъìqυgΕtv.℃ǒΜ 叶归看到一家打着牛rou米粉的牌子,走了进去:“老板,一碗牛rou米粉!” “好嘞帅哥!” 听着老板熟悉的塑料普通话,直播间不少在外地求学或者工作的福南水友感觉异常亲切。 “帅哥要喝什么不?”老板娘烫粉的时候还不忘记推销饮料产品。 叶归问道:“你们家招牌是什么?” “那当然是蛋酒咯!” “那也来一份蛋酒!” 老板娘打开一个蒸笼,一股又酸又香的味道从蒸笼里面传出来。 叶归看了一眼,在蒸笼里面满是小碗,小碗上面漂浮着一颗红色枸杞、白色的米饭和金色的鸡蛋。 说米饭不准确,从酸味上判断应该是米酒。 看来星城的蛋酒和江城的蛋酒不一样啊。 在江城,蛋酒的制作办法是一小勺米酒加一个鸡蛋,打入纸碗里面搅拌搅拌,最后冲入开水,利用开水将鸡蛋冲熟,按照个人的口味加入白砂糖。 这样子冲出来的蛋酒带着鸡蛋的腥味与米酒的酸甜。 喜欢喝的人几乎顿顿早上要喝,不喜欢的人只会觉得腥得要死。 但是在星城,蛋酒是用酿好的米酒,加入鸡蛋放进锅里蒸熟。 “帅哥,要糖的话自己放一下咯!”老板娘把碗放了上来,现在米粉已经烫熟,她把米粉从锅里面捞出来,再抖两下,甩干汤。 转入纸碗里面,加入秘制的汤底。 福男人能吃辣,最后汤底自然也由红油做成。 最后加入一勺子被切成小块,卤成黑红色的牛rou。 有的老板还会送两根红辣椒。 一份简单的早餐就做好了。 叶归首先喝了一口蛋酒:“这个米酒是甜的,特别甜,就和你们的微笑一样甜!” 众人:“???” 叶总厨,你不对劲! 这一晚上不见,叶总厨您怎么还开始撩人了呢? 这谁受得了啊! “鸡蛋跟酒的味道融合在一起,那种香味儿很特别,就好像是刚出锅的蜂蜜蛋糕那种香,淡淡的酒香刺激着味蕾,开胃又提神!” 叶归将蛋酒喝了一半,接下来就是牛rou米粉了。 他吃了一口牛rou:“这牛rou卤得十分到位,软烂可口,我明明看到捞起来的时候有很多的花椒,却不麻,只有香和辣,同时还带着一股中药的香味!” “这一股辣味和胡椒味,我明白了,难怪不麻,因为用的是兴华的山胡椒油!” 他一筷子捞起米粉,挂着红油的米粉十分诱人,那一股辣味不但没有把人送到千里之外,相反还勾人心魂。 就好像一位性感火辣的美女在招手。 一口吃下去,这米粉脆脆的,口感十分棒。 比江城的粉还要有嚼劲! “嗯,各位,这个米粉很到位,口感一流,而且你们看!” 他把米粉捞起来,然后嗦了一口,把红油全部嗦掉。 只见到这个米粉是半透明的。 “这个米粉在很短的时间内经历了一百度的开水和零度的冰水,才能形成这个效果!” “这一份早餐非常棒!” 叶归开始嗦粉,每一口下去,都是一阵刺溜声。 吃饱喝足之后,叶归离开了店铺:“各位,现在还早,我们先去橘子洲头溜达溜达!”