第263章 独门绝招
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“只不过大家千万别小看了青菜!” 叶归笑着说道,大家玩梗归玩梗,但是该知道的事情还是应该知道的。 “青菜一个作用是吸油,像是咱们平时吃火锅,很多时候放了青菜之后就发现火锅没有那么辣和油腻了,当把青菜夹起来的一瞬间,发现青菜上占满了红油,对不对?” “另外一个作用我上一个也说了,就是解辣!” “可能有的人就会问我,那这个青菜吃下去可以解辣和解腻,但是夹起来的那一刻上面布满了辣椒油,就没有食欲了对不对!” 直播间前的粉丝和看小说的你一定在点头对不对? “不过不要慌,我来教大家一招!” 叶归说着,夹起一片长长的娃娃菜。 把娃娃菜的一端放在口中,然后用筷子抵住嘴巴。 再那么用力拉过去。 筷子就把青菜上九成的油全部刮了出去。 “看,这样子吃的时候就不会有那么辣了!” 叶归说完之后,所有的食客们哈哈大笑。 “学会了学会了!” “不愧是食神大人啊,这路子太野了!” “笑死了,感觉没用的招数又学会了一个!” 叶归吃了好几口青菜,说道:“他们家的锅底和青菜其实都很不错,只是还有一点做的不够!” “不过这个对大家来说,其实也已经足够吃了!” 还有不够的地方? 一位年轻人走了出来:“食神大人您好,我叫云由,是这家店的老板,请问我们的锅底还有哪一点不够呢?” 叶归笑着说道:“别着急别着急,不是把你送进去!” 老板:“......” 你这么说我更加慌了! “其实是这样子的,这一份变态辣锅底在我看来,其实还不够辣!”众人:“???” 卧槽,这个还不够辣? 那几个几乎被辣哭的人表示自己有很多的问好。 云由都傻眼了:“食神大人,您没有开玩笑吗?” “没有啊,的确不够啦,想要更加辣的办法也很简单,你们就好像做菜那样,首先把牛油融化,稍微有点温度的时候把辣椒放进去爆炒,再加水煮就好了!” “那个时候,嘿嘿,三根辣椒一盘菜!” 叶归一笑,众人有了一种不妙的感觉。 食神大人的笑,似乎在给我们挖坑啊! 云由立刻说道:“食神大人,我们去试试!” 他招呼了几个服务员进来,几人立刻按照叶归说的话,把锅加热之后加入牛油。 很快,牛油就全部融化了! 但是问题来了! 在辣椒放进去的那一刻,发出噼里啪啦的声音,辣椒也在一瞬间就变成了黑色。 “食神大人,糊锅了!” 云由有些尴尬地说道。 其余人纷纷发出一声叹息。 叶归把辣椒给捞起来,闻了一下后说道:“原来如此,这也是大家在炒菜的时候都会遇到的问题!” “煸炒葱姜蒜的时候,是不是稍微不注意,葱姜蒜就黑了?那是因为温度太高,导致水分快速流失,所以葱姜蒜的味道全部变了!”.bǐqυgetν.℃ǒm 众人全部点头,看来这个问题大家平时都遇到过! “那就是温度没有控制住,在家的话就可以和锅保持五厘米的距离,伸出手掌感受一下,感觉到温度了就可以放入葱姜蒜快速煸炒,炒出香味之后快速加入别的配菜,那就好了!” “像是这个情况的话,也有很简单的办法,这一招是我独门绝招,一般人我不告诉他!” 云由等人屏住呼吸,对食神的独门秘籍十分好奇。 “这东西是我不花钱就可以听的吗?” “注意,千万不要让外国人学过去了!” “学会了这一招,那我是不是就是食神大人的徒弟了?” “刚刚食神大人交给我一件事情,就是统计一下徒弟的身材,请女徒弟加一下我的微信,然后把三围和身高体重年龄发给我,男同志别发,男的发就逐出师门!” “???” 叶归说道:“那你们听好了,其实这一招很简单,那就是等油化了之后把火关掉,等着油降温就好了!” 众人:“......”