第304章 不吃麻婆豆腐来什么天府
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叶归根据大家的指示来到了一家苍蝇馆子。 光鲜亮丽的大城市背后,都有好几家为人称赞的苍蝇馆子。 他们或许没有上什么群众点评,也或许在大红书上鲜有人知。 可是就靠着口碑一代代传了下来。 在百姓之中享有很高的声誉。 叶归过来的时候,已经晚上十点了,可是这家苍蝇馆子的生意依旧红火。 里面坐满了客人。 但是让叶归没有想到的是,店铺里面的烟火气十分浓重。 白烟弥漫,看起来和人间仙境一样。 “卧槽,这是苍蝇馆子?你说是天庭我都相信啊!”.bǐqυgetν.℃ǒm “这个老板是个体面人啊!” 叶归也是这么认为的,他走了进去,顿时感觉到了一股凉气。 这种凉爽和空调那种干燥的凉爽完全不一样,似乎是来自于冰块。 看到前桌的情况后,叶归终于搞明白了仙气的来源了。 “这老板会做生意,在每一桌桌子下面和旁边都放了一大块的冰块,那冰块既可以降温,也可以用来冰镇啤酒或者饮料!” 叶归称赞了一句,一人听到后立刻站起来说道:“食神大人!” 这人拿起手机,看来他也是一位水友。 “这根本不是老板会做生意,而是现在一直高温干旱,用电紧张,老板没办法!” 叶归:“......” 众人:“......” “笑死,食神大人也有今天!” “震惊!食神大人成功翻车,原因竟然是这个!” “明天立刻来uc震惊部门报道!” “uc震惊部门已经装不下了,新开了一个惊讶部门!” “还是你们秀!” 叶归讪笑一声:“原来是因为这个,吃好喝好,吃好喝好!” 他找了一张没人的桌子,一位服务员立刻走了过来:“您好,几位!” “一位!” 听到一位,服务员带着几分恳求说道:“帅哥,最近限电,冰块价格比较贵,给您整一块小冰块可以不?” “没事没事,可以,上吧!” 叶归当然不挑这个,现在饭店里面的温度已经足够了。 “谢谢帅哥,这个是菜单,您看看要吃什么,打钩就行!” 服务员送上一份菜单,在菜单上还可以看到上一个人点了什么的痕迹。 叶归拿过铅笔开始在菜单上找着。 他们家的招牌菜是“麻婆豆腐”,还特别写了一个“招牌”,似乎担心大家看不到一样。 “行,就点一个麻婆豆腐吧,在天府不吃麻婆豆腐和兔头,也不算来了一趟!” 除了麻婆豆腐,他们家的第二招牌菜就是姜辣凤爪。 也写了一个“招牌”。 已经点了两道菜,再来一道汤? 可是这么热的天,喝汤似乎有些要命了。 叶归看了看,发现还有一道冰镇花甲,看起来很不错的样子。 “那行,再来一个冰镇花甲,三个菜应该足够了!” 正好服务员在这个时候端着一个洗脸盆过来,洗脸盆里面有很多细小的冰块。 服务员还拿过一瓶雪碧:“帅哥,谢谢你的理解,这是送给您的雪碧!” “谢谢!” 叶归很客气地回了一句。 所有的食客们吃的热火朝天,有豪放的大叔已经脱掉了上衣,露出有些松垮的rou。 年轻时的小鲜rou在被岁月这把猪饲料喂了之后,都会变成老腊rou。 他们大声叫好,和朋友旋一瓶啤酒。 然后小孩坐在一旁,耳濡目染之下,也旋了一瓶娃哈哈。 再过个十年,或许坐在这儿就是他们了。 等了大概5分钟的时间,服务员首先把冰镇花甲给送上来了。 说是冰镇花甲,下面并没有放冰块,而是将花甲快速焯水煮熟了之后,再放在腌料当中一起在冰箱里面冰镇一段时间。 如此做出来的冰镇花甲,香辣开胃,而且冰冰凉凉的刺激感极大的刺激味蕾,可以激发出人的食欲。 “吃冰镇花甲有两个要点,首先就是花甲里面的沙要吐干净,很多饭店为了图方便,花甲拿回来了之后就是用水煮一下,就开始制作,这样子咱们在吃的时候经常会吃出来沙,极大的影响口感!” “而花甲正确的吐沙方式也很简单,就是放在清水里面泡,泡的同时撒上几勺食盐,最好多泡一段时间,这样吐出来比较干净!” “冰镇花甲的第二个要点,那就是一定要入味,所以腌制的时间一定要长!” “现在我来试试这家的味道!” 叶归拿出筷子,夹起一片花甲。 啪嗒! 花甲的壳掉了,感情rou和壳已经煮开了啊!