第473章 有米不见米
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店内人声鼎沸,看来大早上吃毋米粥的人一点也不少啊。 “先生几位?”一位服务员立刻过来问道。 “一位,要等座吗?” “不用,这边请!” 服务员带着叶归上了二楼,找到了一个位置。 在这儿坐下来,服务员说道:“请问吃点什么!” “一份毋米粥套餐就行!” “稍等!” 很快,服务员拎着一个大大的砂锅走了过来。 这个砂锅里面满是乳白色的汤汁,还漂浮着些许的枸杞以及葱花。 这红与绿的搭配简直绝了啊! 随后服务员又端了一个餐盘过来,在餐盘上放了九个小碟子。 分别是大虾、肥牛卷、鱿鱼花、牛rou丸、土豆、桑叶、香菇、白玉菇以及小白菜! 花花绿绿的,看起来营养又健康! 除了这些,服务员还端了三个碗上来。 “先生,来毋米粥就餐,又有喝三碗粥之说,粥前的第一碗粥是养胃粥,可以滋补养胃,喝酒之人餐前喝一碗粥可以保护好肠胃,喝酒就不容易醉了。” “餐中的第二碗粥是鲜味粥,在烫完rou类海鲜之后的第二碗粥,味道鲜美,可增进食欲。” “餐后的第三碗粥是营养粥之前烫的rou类、海鲜、菇类、蔬菜的营养都在这第三碗粥里面,可以补充人体所需的各种营养,越喝越健康。” 说着,服务员已经给叶归盛了第一碗粥! 不过说是粥,看起来更像是一碗牛奶。 里面没有一粒米。 “谢谢!” 服务员弄完之后就离开了,叶归首先端着碗,吹了吹喝了一口。 “恩,各位,这一碗粥非常清爽,虽然有点烫啊!” 他把粥给放了下来:“如果不知道的人,还以为这是一碗牛奶,可这是一碗实实在在的粥!” “浓郁的米饭香味,却不见米饭!” “这分明就是道家认为的那种上善若水的境界!” “看山不是山,看水不是水!” “恩,这个强推!” 叶归等待第一碗粥凉了凉,再喝了一口:“正好我今天早上也没吃,昨晚还吃了有些油腻的食物,现在一碗粥下去,感觉胃十分舒服,暖烘烘的,就好像有一个暖宝宝在温暖我的胃!” “也把我的食欲给打开了!” 在叶归喝完之后,砂锅里面的粥也开始沸腾了。 既然沸腾了,那么就开始涮吧! 叶归夹起一份rou片,这是一份肥牛卷。 从颜色上判断,是一整块rou做成的肥牛卷。 “这个肥牛卷是真的!” 叶归闻了闻,这才说出口。 “在这儿我教一下大家怎么区分肥牛卷是真的rou还是合成rou!” “首先是看颜色,新鲜的纯天然的肥牛卷,它的颜色是比较鲜红的而且肥瘦相间。如果是合成的rou,由于它会通过有几次的不同的工序,所以这个rou会变得非常的暗淡,甚至有一些带黑色。所以可以通过颜色先区别一下。” “然后是用手摸,如果是纯天然的肥牛卷,它的肥rou和瘦rou部分之间是不会轻易地脱离的,是黏连在一起的。而合成的由于是用其他rou与肥rou混合在一起再切片的,所以肥rou和精rou之间分的比较清楚,用手轻轻一拧,肥rou和精rou就非常容易脱开,说明这样的肥牛卷是合成的。” “最后是闻味道,肥牛卷都是经过排酸,所以是没有任何的异味的,闻上去就有淡淡的rou腥味。但是合成肥牛有的是用一些变质的rou制作而成,所以闻上去会有浓重的腥味,因此可以通过气味来辩别。” 叶归把肥牛卷放在锅内,鲜红的肥牛卷顿时变了颜色。 只需要三十秒,肥牛卷就可以捞起来了。 也不需要什么调味料。 因为吃的就是一份清淡和爽口! “好吃,肥牛油腻之余不失一股小清新,淡淡的米饭香味和浓郁的肥牛香味混合,非常怡人!” 吃完了肥牛卷,再把牛rou丸和大虾以及鱿鱼卷给下了进去。 大虾遇到热的那一瞬间,立刻被烫红了脸。 如果虾的个头小一点,两分钟就足够烫熟了! 如果个头大,也不要超过5分钟。 因为一旦超过了5分钟,那么虾rou的口感就很差了! 失去了嚼劲和虾本身的甜味! 而且虾里面的营养价值也会随之流逝! 五分钟的时间一晃而过,叶归把鱿鱼卷也给放了进去,随后拨开大虾。 “扯掉虾头,去掉虾线,一口吃下!” “虾rouq弹爽滑,非常香甜!” 牛rou丸也飘了起来,叶归说道:“其实丸滑类的美食,只要煮到飘起来,基本就可以吃了!” 他把这个牛rou丸放在一旁晾凉,随后咬了一口。 “实心牛rou丸,似乎不是手打的,而且口感没有牛rou的那一股嚼劲,比较面,应该是面粉放得有点多了!” “不过现在也要喝第二碗汤了!” 叶归又盛了一碗汤,这一次的汤汁不再是那么白皙。 白里透红,和等待出嫁的新娘子一样呢!