第658章 第一不是那么好拿的
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叶归的话甚至吓了这位穿着吊带的小jiejie一跳。 看到了? 看到了啥呀! 怪吓人的! 她忍不住多看了一眼自己,还好看不到脚。 “他们家的炸鸡没有很多的面粉!” 众人:“......” 我擦,我们还以为是什么不能看到的东西呢! 亏我们这么兴奋! 大家摆摆手,压根没当一回事。 可突然,大家想起来了自己平时买的炸鸡。 在炸鸡的外面都裹着大量的面粉,在吃的时候其实非常影响口感的。 尤其是那大团大团的面粉,在吃进去的时候,多么罪恶啊。 并且在吃了油炸淀粉之后,其实肚子就被塞了一部分了。 到时候炸鸡也吃不了多少了。 “卧槽,还真的是,弄的我现在都不怎么怎么吃炸鸡了!” “在这儿我要点名一下金拱门的炸鸡,面粉真的特别厚,而且还很辣!” “所以我也开始去吃韩式炸鸡了,虽然那有点腻,可是至少没有大量的面粉吧!” “看起来这家炸鸡也很不错,至少没有那么多的淀粉!” “而且从炸鸡又白又圆的样子来看,就很奈斯啊!” “你确定你看的是炸鸡吗?” 叶归把镜头给移了回来:“我发现直播间的观众们还有很多的lsp呢!” “为了咱们直播间的风评,大家还是看我吧!” 众人:“......” “沃日,食神大人您不要突然露面啊,吓我一跳!” “好像每次看得最多的就是食神大人吧!” 大家纷纷对叶归的行为表示了鄙视。 但是叶归是什么人啊。 那脸皮,都可以刮二斤下来炒一盘菜的。 所以他完全无所谓。 很快,服务员就把新鲜出炉的炸鸡给送了上来。 看着这一份热气腾腾的炸鸡,尤其是在炸鸡的沟壑之间还在冒着热油。 那些油最后沸腾了一下,就不再动了。 金黄的炸鸡看起来非常诱人。 炸鸡和酱料的香味非常开胃。 老规矩,手机先吃。 在直播间的观众们近距离观察了一遍之后,发现这个炸鸡炸得非常到位啊。 外表就不说了,鸡腿和鸡翅每一面各划了三刀。 这样子可以看到里面奶白的rou。 看起来就很嫩啊! 叶归这才拿起来一只鸡翅,首先闻了一下:“恩,腌鸡翅的时候没有放很多乱七八糟的东西,只需要放一点点的辣椒粉和孜然粉以及一丢丢盐和料酒就行了!” “料酒去腥,辣椒粉和孜然粉可以最大限度地激发出鸡rou本身的香味!” “腌制之后入锅油炸,160的油炸了两分钟,然后180度的油炸三分钟,再到160的油里面炸2分钟!” “这种多次油炸的目的是让鸡rou内外全部熟透,而且还能保持鸡rou内部的汁水,让鸡rou里面还很嫩!” “现在我来吃吃试试看!” 叶归吃鸡翅的样子非常朴实无华。 首先送入口中,紧闭牙齿,那么用力一拉。 鸡翅两面的rou全部都被剃了下来,直接被送入了叶归的口中。 叶归慢慢吃着:“恩,这个rou非常嫩,而且已经完全腌制入味了!” “不止嫩,还很多汁,非常鲜嫩的鸡rou和表皮一起吃,这样子在吃的时候软硬都在,别有一番口感!” 叶归点了点头:“还好,这个鸡翅没有翻车,但是不是中海第一好吃的鸡翅那么我就不知道了,毕竟我也没有吃过别的鸡翅!” 他笑了一句:“但是老板的这份心还是挺不错的!” 吃完了鸡翅,再来试试鸡腿。 这个小鸡腿首先把鸡rou和骨头分离,然后再多角度三百六十度腌制。 这样子腌制之后再进行油炸,那么味道就是杠杠的。 “其实鸡腿的rou就不能和鸡翅这么炸,一个是因和油的接触面积很大,就要快炸快出,如果和鸡翅那么炸得话,rou就稍微有点老了!” “所以这个鸡腿的话我只能给6分出来!” 叶归把鸡腿放在一旁,再吃着鸡块。 其实鸡块就是鸡身上各种部位,剁成小块,腌制之后一起油炸有好了。 “这个鸡块的话也是一样的问题,入味很入味,可就是口感上稍微差了一点!” 叶归吃完了剩下的东西,也没说这家店的第一,只不过大家也都看出来了。 这家店距离第一还有很长一段路要走啊!