第769章 传说中的三不沾
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但是现场所有吃了这一道菜的客人们纷纷点头。 因为这一道菜的味道真的太好吃了! “太好吃了啊,这道菜的味道简直绝了啊!” “就是啊,我寻常吃的水席也不少,可是和这一道菜一样味道浓郁,极品的水席也是第一次啊!” “这道菜如果不能上国宴,我都要去帝都把这道菜给送过去!” 大家纷纷说着。 叶归压了压手,让大家保持安静。 “各位还请放心,这道菜是绝对可以上国宴的,大家还请放心!” 这道菜的分量非常足,大家大口吃着。 很快,服务员很快又把第二道菜给送了上来。 这个盘子是一个圆盘子,白色的圆盘子上点缀着不少青色花纹,非常好看。 在盘子在中间,还有一个圆盘。 一轮金色的黄月挂在上面。 那黄色的月亮,自然就是大名鼎鼎的三不沾。 用的原材料也很简单,就是鸡蛋,淀粉,糖和水再加上大量的油构成。 可别看原材料简单,要把这道菜做好也很难。 对厨师的耐心也是很大的考验! “三不粘”的身世在厨界一直是个谜,坊间传闻大致有几种: 一说是清朝乾隆皇帝下江南时,路过河豫安阳,在一位县令家里品尝过,甚是喜爱,又因其不粘筷子、不粘盘子、不粘牙齿,赐名三不粘”,此后成为清宫御膳。 另一说是清光绪年间,一位民间厨师与御厨比赛难分高下,慈禧出题想吃看着焦黄,入口爽滑,不用嚼就能咽的食物。民间厨师遂做出了这道三不粘。又因民间厨师来自鲁省福山,三不粘便成了鲁菜中的一道名菜。 再一说是‘三不粘’也称‘三不沾’,是川省自贡市的地方名点,相传,因不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿,这款产自西南的甜点被清朝乾隆皇帝赐名‘三不粘’,并被带回紫禁城成为清廷御点。” 说完了这些,叶归突然神秘一笑,说道:“其实吧,这些说法都不准确,大诗人陆游大家都知道吧!” 大家纷纷点头,谁读书的时候没有背上几首陆游的诗句啊。 “别看陆游工作上那么牛逼,可是生活上也有着说不出的麻烦!” “比如说他的老婆和他mama之间的关系!” “在陆游母亲六十寿辰这天,陆家宾客盈门,摆了九桌席,十分热闹。陆母想叫儿媳在客人面前出丑,吃饭间,忽然当着众人提出:‘今天我想吃说蛋也有蛋,说面也有面,吃不出蛋,咬不着面;是火烧,用油炸;看着焦黄,进口松软;瞧着有盐。尝尝怪甜;不粘勺子不粘盘。不用咬就能咽的食物。’” “唐琬心理明白。婆婆是又在为难她。她二话没说,走进厨房。在面盆里打了几个鸡蛋,再将鸡蛋黄加入淀粉、白糖、清水,用筷子打勺,过细罗。炒锅添入熟猪油,置中火上烧热,倒入调好的蛋黄液,迅速搅动。待蛋黄液成糊状时,一边往锅中徐徐加入熟猪油,一边用勺不停地搅拌,蛋黄糕变得柔软有劲,色泽黄亮,不粘炒锅,一会儿功夫就做好了。” “客人们一看,合乎要求,一尝,更是口感酥软,甜咸适宜,都夸唐琬心灵手巧。这个菜一不沾盘,二不粘勺,三不粘牙,清爽利口,因此大家给它起名叫三不粘。” 大家恍然大悟,没有用的知识又学会了一个啊。 ”当然啊,这道菜的做法其实就和来历一样复杂,吃了才知道到底是不是真的就是那个味道!” 叶归一筷子夹起一块三不沾。 还别说,让你三不沾,没说让你不沾筷子啊。 不沾筷子,让我怎么吃啊? “诶嘿,这道菜,好像厨师为了表现自己,发挥过头了啊!”ъìqυgΕtv.℃ǒΜ 叶归皱眉看着这道菜,表示我还不信了,难道我还吃不到了吗? 他再次夹住三不沾,随后背后的肌rou给力。 庞大的力量直接把三不沾夹住,再那么一转。 一块三不沾立刻被夹住,叶归再一筷子送入口中。 三不沾果然非常粘,可是就和名字一样,不粘牙。 嚼了好几口,还没有完全嚼烂,那三不沾竟然瞬间溜了下去。 “完蛋了!” 叶归沉声说道。 众人看着叶归:“食神大人,咋了?” 大家看着叶归,有些害怕。 叶归狠狠拍了几下自己的胸口,再深呼吸一口气,闭上眼睛,感觉舒服多了。 “没事,就是这个三不沾太滑腻了,我还没咀嚼几下,直接就滑下去了,根据我的经验,应该不用三分钟,就要滑出来了!” 众人:“......”