第780章 第一道菜肯定是rou夹馍
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高铁跨越山川,越过寒冬,冰雪落在窗户上,却又很快被疾驰的高铁甩在身后。 从高铁站出来,外面的世界一片灯红酒绿。 大雪已经被勤劳的人们清扫干净,地面上的积水本来想要凝结成冰,给大家一个惊喜。 但是随着人们走来走去,才刚刚出现的小冰粒子立刻融化。 离开高铁站,顿时无数的出租车司机在这儿等待着。 招呼客人上车。 叶归摇了摇头,长安这座城市他不是第一次来了,所以熟悉的很。 坐了一趟公交车,然后朝着目的地走过去。 “我发现我之前去的地方都没有去声名赫赫的小吃街,比如说江城的户部巷,金陵的夫子庙,可是长安的回民街还是值得一去的!” “虽然现在的回民街也充满了商业气息,但是还是有些很多地道的传统美食!” 叶归坐在公交车上,看着窗外的风景。 街边的风光非常美丽,五彩斑斓的灯光吸引客人快来光临。 商家还非常贴心地准备了火炉子给客人取暖。 就好像江城的热干面遍布大街小巷,长安的rou夹馍也是到处都有。 除了一些网红店rou夹馍,大部分的rou夹馍都非常好吃。 因为都是自己家做的,你我本就是寻常百姓,何必要互相伤害呢? 只有资本才不把人当一回事。 能够把人当一回事的,只有人! 公交车经过一段时间的滑行,也终于来到了回民街。 回民街作为最有名的一条街,热闹就是这儿的代名词。 从早到晚,几乎都是人! “啊,我才过来就闻到一股非常浓烈的rou夹馍味道!” “除了rou夹馍,还有各种牛羊rou,味道都十分浓郁啊!” 叶归深深呼吸了一口:“正好天冷了,先找点吃的填补一下肚子!” “那肯定是rou夹馍了,rou夹馍又是rou馅的夹馍!” “别看rou夹馍只是三个字,可这三个字代表的历史非常厚重!” “rou夹馍又分为有使用白吉馍的‘腊汁rou夹馍’、宝鸡西府的rou臊子夹馍就是rou臊子中放食醋、潼关的潼关rou夹馍!” “大家寻常吃的最多的,听说的最多的应该就是潼关rou夹馍!” “要说这些rou夹馍哪里有不一样的,一个是用上的配料,宝鸡rou夹馍就是rou夹馍里面放食醋,白吉馍和潼关rou夹馍的区别就是使用白吉馍的rou夹馍看起来比较白,是一块纯白的馍,夹着rou!” “潼关rou夹馍馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且正宗的老潼关rou夹馍是热馍夹凉rou,饼酥rou香,爽而不腻!” “我们首先随机抽取一位幸运商家,吃吃他们家的rou夹馍正不正宗!” 说着,叶归就看到了一家rou夹馍。 这家rou夹馍吸引他的地方在于那个用来切rou的案板已经凹进去了。 “卧槽,这个案板,怕是比我爸爸年纪都要大吧!” “乖儿子,爸爸告诉你这个比我小一岁,快对着案板磕一个,叫叔叔吧!” “滚!” 大家说着的时候,已经有客人抢在叶归的前面去买rou夹馍了。 这位老板首先从一个蒸笼里面取出一个有着金色纹路的馍,将馍放在铁锅上稍微热一热,再用刀横着切一刀。 馍立刻被一分为二,并且不少的残渣掉了下来。 看到了这一幕,叶归摇了摇头:“这个馍的时间太长了,都有些酥了!” 老板可没有听到这话,他又打开电饭锅,从里面取出一块小孩拳头那么大的,肥瘦相间的rou。 这块rou被丢到了案板中间,用菜刀咚咚咚好几刀下去。 这一块rou立刻就散开。 rou丝的颜色还在泛白,但是表面的颜色很深。 叶归摇了摇头:“这个rou卤制的时间完全不到位啊!” 老板把馍对着那些rou,用菜刀将rou臊子全部转移过去。 “这不会吃到木头马?” “俺也一样,这个真不会吃到吗?” “反正我是不敢吃的,案板换一个也没啥啊,何必在这个事情上找噱头,真正的味道好比什么都重要!” 老板把rou夹馍包装好,再弄了一勺卤汁浇在rou上,就给了客人。 “美女,你的rou夹馍好了!” 这位女生拿着rou夹馍离开,叶归本来想上去的,却盯着那位美女看了看,直接跟了上去。 众人:“???” 卧槽,食神大人啥意思啊? 来长安就暴露本性了吗?