第二十六章 葱花饼
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宋兄确确实实的记得宋昭昭和他说过后山的事情,他也确实想去看一看这后山里到底有着什么样的凶猛野兽,但奈何于大伯父一家总以多种理由阻拦,一直没有成功。 但是宋昭昭突然这么一提,也让宋兄一头雾水。 “meimei,怎么突然想去后山了?” “兄长,家中的鸡蛋快要没了,城中的鸡蛋又太过于贵了,最主要的是。后日婷婷表姐成亲,大伯父一家肯定是无暇关心后山,正是我们去后山大好时机啊!” 宋昭昭所说的并不无道理,宋兄对此也很是赞同,但还是觉得,这么背着大伯父一家,还是颇有不妥。 “哎呀,兄长,你就别犹豫了,答应我吧~” 宋昭昭拉着宋兄的胳膊,不断地摇晃着、撒娇着。 宋兄虽然宋昭昭自小吵吵闹闹的,在外人看来,宋兄根本没有让过宋昭昭,但是宋兄在内心中,还是拗不过宋昭昭的,宋昭昭一朝着自己撒娇耍赖,宋兄就没有任何的办法。 宋兄叹了口气:“好吧,后日,我陪着你去。” “太好了,我就知道兄长最好了!” 宋昭昭听到宋兄答应自己,实在是太高兴了,高兴的都蹦了起来,宋兄看着宋昭昭如此的高兴,也笑了起来。 自己的meimei,自己不宠着,还留给谁宠啊! …… 第二日一早,宋昭昭早早的就起来了,比第一日还要早。 宋昭昭决定除了做野菜鸡蛋饼外,还要做一些葱花饼,实在是因为鸡蛋太过于贵了,万一野山上也没有野鸡蛋了,那岂不是就惨了,还不如趁着现在多开发一些新的菜品,以防真的有一天没有鸡蛋了,那岂不是就惨了。 不过这样也好,宋昭昭本来就是想要多方面发展的,这样有了新菜品,自己的摊位也可以慢慢的扩大。 昨日去摘野菜的时候,宋昭昭还多摘了一些野葱,有了野葱,再用一些白面,刚刚好可以做葱花饼,还不会用鸡蛋,这样刚刚好。 宋昭昭先把面粉倒入盆中,又用锅烧了一些温水,差不多50-60度左右。把野葱切碎变成葱花,烧好的温水加入少许细盐,倒入白面中,把面活好,活成面团的模样,面要活的软和一些,水温要热一点,这样烙出来的饼才会软糯好吃。活好面后,把面放到一旁醒发,差不多半个钟头左右的时间就好了。醒好了把面团擀成1厘米厚的面饼。再把面团和猪油搅拌均与做成油酥,把油酥均匀的涂抹在面饼上,切好的葱花都均匀的撒到面饼上,把面饼卷起,切成7厘米左右的一段,再把小段的面煅再次擀成圆饼,在面饼上涂上点猪油,最后放入锅中进行烙制。 就这样,香喷喷的葱花饼就烙制好了,本来应该是用大豆油和色拉油的,但是这里也就只有猪油了,不过没关系,口感不会相差太多。 第一张做完了,宋昭昭抓紧多做了几张,富裕的都留给宋父、宋母和宋兄早上吃,做完了葱花饼,时间已经不早了,宋昭昭抓紧要继续做野菜鸡蛋饼了。 葱花饼和野菜鸡蛋饼都做好后,把两类饼都切好,继续放进篮子在,盖上一块白布,就往城里走去了。 到了城中,街边上已经开始有的小摊开始做生意了,看来,宋昭昭还是晚了。宋昭昭着急忙慌的跑向自己的摊位。 不到不知道啊,到了却是把宋昭昭给吓了一跳,自己的摊位上都已经围上来熙熙攘攘的人群。 “你们…这是…”宋昭昭见到这个场面,属实是有些吓到了轻声的询问道。 “来了,来了,老板来了!” 一句话过后,人群又开始热闹了起来,你一句我一句的,有的人甚至还朝着宋昭昭走过来。 宋昭昭这才看明白了,这些人不是为了别的,是为了自己啊,不对,是为了自己的野菜鸡蛋饼。 “那个…你们都是为了来买野菜鸡蛋饼?” 宋昭昭实在是没有想到自己的野菜鸡蛋饼居然会是这么的受欢迎。 “是啊,老板,你怎么才来啊?” “就是啊,我们都等了好半天了!” “就是就是。” “太久了!” “……” 人群中这边一句的,那边一句的,宋昭昭像是掉进蛤蟆坑里一样,属实是头大了起来。 “各位,各位,大家先等一下,等我一下。” 有了宋昭昭的这句话,人群也渐渐的安静了下来。 宋昭昭见人群安静了下来,就把自己的篮子放下。 “今日确实是我不好,来的有些迟了,让各位久等了,不过我今日来的是迟了,那是我去开发新品了。” “新品?” “什么新品啊?” “比野菜鸡蛋饼还要好吃嘛?” “……” “那肯定好吃。”宋昭昭说着,把葱花饼从篮子里拿了出来。 “大家看看,这色泽,这层次,这香味,肯定不会比野菜鸡蛋饼差的。买不了吃亏,买不了上当啊!” 别看宋昭昭此时这么卖力的夸自己的野菜鸡蛋饼,其实心里早就对自己说过一万次“老王卖瓜,自卖自夸”了。 “这小丫头,我信,给我来一份,多少银两一份啊?” 宋昭昭一看这不是昨日第一份买她的那位大哥嘛! “大哥,是你啊,和野菜鸡蛋饼一样,两文钱半张四角。” 听到价钱后,大哥痛痛快快的一样饼买了两张,还在摊位旁,就吃起来葱花饼,吃完后,也是赞不绝口。 人们听到后,都纷纷上抢着买,没过多会儿,人群散去,饼也都买下去一大半。幸好宋昭昭早起多做了一些,不然又要早早的收摊了。 宋昭昭陆陆续续的买着野菜鸡蛋饼和葱花饼,偶尔累了就坐到地上休息一下,也许是因为早起的缘故,宋昭昭有些困了。 宋昭昭:不行,一定要多挣一些银两,争取在城中有一个家,这样也方便自己做生意啊,饼也能是热乎的,不会影响口感,不然这样早出晚归的,属实不是个好办法。 “这是谁家的摊位啊,交没交保护费啊?“ 宋昭昭原本坐在地上发愣,想办法,突然一双大脚,映入自己的眼帘,头顶上传来一声粗犷的声音。