第四十三章 苋菜
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把猪油炼制好了,宋昭昭想起了刚刚在后山采摘的木耳和野苋菜,想着用它们来做一顿木耳和野苋菜的包子,现在家中有了这么大的一只野猪,rou肯定是够够碰到了,今天就好好的开一顿荤。 宋昭昭把刚刚采摘的苋菜和木耳拿出来,想要清洗干净。 “丫头,这是什么?” 碰巧被宋父所看到,宋父看着这个茎粗壮,绿色和红色,有分枝还有毛的花簇球形植物。有些不解。 “爹,这个菜叫苋菜。” “苋菜?” 这个居然是菜,宋父简直是不敢相信,这种植物自己见过很多次,因为长得怪异,没有人敢去尝试过,结果,它居然是菜! 宋昭昭得意的点了点头。 “丫头,这个真的能吃嘛?“宋父还是不敢相信。 “爹,我做了这么多好吃的,你还能不信吗?这个绝对可以吃。“ 宋父也不是不敢相信宋昭昭,但是这个苋菜,属实是没有人吃过啊。 “那好吧,爹信你。“ 宋父离开后,宋昭昭先烧了一锅温水,然后把面粉放进去,揉成了光滑的面团,把面团放在一旁任由其去发酵,差不多两倍大即可。随后,宋昭昭又把苋菜和木耳都清洗干净,苋菜因为生长环境不算太好,需要一根一根的清洗干净,随后烧伤一锅热水,把苋菜放进热水中焯一下,焯好的苋菜放到冷水中,再把木耳放到了冷水中,需要煮一下,煮了差不多五分钟左右,随后,反复清洗,沥干水分,一切都弄好后,宋昭昭又把木耳切碎。又准备了一些辅料,例如:野葱,生姜、野蒜之类的。 把木耳碎和刚刚葱姜蒜的沫都放在一起,随后又拿出一小块刚刚处理好了的野猪rou,只需要一点就好。#@$& 宋昭昭把锅烧热,随后放一点猪油,本想放一些新的猪油,但是思来想去,还是先把之前的用完才好,热锅烧油,随后把野猪rou放进去,烧至金黄,盛出待用。 随后又把刚刚的苋菜挤干水分,切成沫状,放入热锅中,再放入适当的调味料,随后又把刚刚炒好的野猪rou也放进去,最后把木耳和葱姜蒜一同倒入,把火熄灭,把rou馅都拌匀,盛出即可。 木耳rou沫苋菜的rou馅做好了,下一步就是擀面团了。 宋昭昭把发好的面放干面粉揉光排气。分成剂子。随后擀皮。再把木耳rou沫苋菜陷包包子包好。放蒸笼里二次发酵。发好的包子大火烧开。中火蒸20分钟关火焖5分钟即可。 没过多久,热气腾腾的rou包子就做完了,宋昭昭打开锅盖,靠近锅边的都蒸上锅巴啦,这个锅巴最香了。%&(& “好香啊!“ 宋昭昭的包子刚刚出锅,原本和严离洛在外面说话的宋兄,闻到味道就跑了进来,后面还跟着陆尘陌和严离洛。 “是啊,小丫头,什么这么香啊?“ 严离洛倒是和宋兄一样,就连说话的语气和模式都一样。简直就是另一个宋兄。 宋昭昭得意的笑了笑:“这个叫木耳rou沫苋菜包。“ “木耳…rou沫…苋菜…包?“ 宋兄的字几乎是一个字一个字的蹦出来的,言语中都透露着不可置信。 宋昭昭点了点头,言外之意实在告诉宋兄不要惊讶,不要吃惊,他没有听错。 宋兄还在吃惊,宋昭昭已经端着包子,招呼着陆尘陌和严离洛出去吃饭。 “爹、娘,准备吃饭了。“ 不过,严离洛还算靠谱,没有跟着宋昭昭离开,还是留在原地等着宋兄,随手拍了怕宋兄的肩膀。 “走吧,吃饭去,尝一尝,小丫头的木耳rou沫苋菜包。“ 宋昭昭把木耳rou沫苋菜包端上,宋父和宋母也在屋内走了出来。 明天一早宋昭昭就要跟着陆尘陌和严离洛去城中了,宋父和宋母很是担心,就一直在物种替宋昭昭把东西都准备妥当。 “昭昭,今晚这又是做的什么啊?” 宋母红着眼圈出来,宋昭昭自然也是看到了这一切。 “娘,您怎么了?”宋昭昭有些担心。 “娘没事、没事。”宋母搪塞着,不想要让宋昭昭担心。 宋父倒是看到宋母这样,也有些不忍。 “丫头,你娘啊,放心不下你的。” 听到宋父的话,宋昭昭才明白宋母的眼圈为何红红的。 宋昭昭走到宋母的面前,拉住宋母的手:“娘,放心好了,不用担心,等我在那边都安置好了一切,我可以来接你们的。再说了,咱们庄子和城中离得那么近,有时间的话,我肯定会回来的。“ 宋母听到宋昭昭的话,心中也是放宽了心,再说了城中又陆尘陌和严离洛二人,宋母也是知道,宋昭昭而绝对不会受委屈的。 “好了,娘,你们先坐,我还有一个汤。“ 宋昭昭安抚好了宋母,转身又回到厨房里。 到了厨房的第一步,宋昭昭也不是做菜,而是先擦干自己眼角的泪痕。 “舍不得?“ 宋昭昭本以为没有人看到自己哭,但是却万万没有想到,这一切还是被看到了,而且看到的这个人还是陆尘陌! 宋昭昭背过身子,没有说话,随手洗着刚刚是剩下的苋菜。 “既然舍不得,就带着大爷、大娘一起去。“ “我刚刚去那里,就拖家带口的,不太好,等我适应了那里,再接爹娘也不晚。“ “我在那里,你可以带着大爷、大娘的。“ 宋昭昭摇了摇头:“陆公子,多谢你的好心。“ 认识宋昭昭这么久,陆尘陌也算是看懂了宋昭昭,宋昭昭做出的决定,一般没有人能改变,也就没有再多说,默默的走了出去。 宋昭昭也无言。 宋昭昭把苋菜清洗好了之后,随后把锅至火上加入水烧开。放入适量的盐。再放入苋菜。当苋菜烧开煮软时,搅拌均匀。当锅再次煮开时,即可加入搅好的蛋液,等鸡蛋凝固后即可出锅。就这么短短的时间,宋昭昭的苋菜鸡蛋汤就做好了。 宋昭昭把做好的苋菜鸡蛋汤做好后,端了出去,宋家三口、陆尘陌和严离洛都在等着自己。 “好了,可以开饭了,快尝一尝。“ “丫头,这苋…菜真的可以吃吗?“宋父还是有些半信半疑。