第一百五十九章 一顿饭
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宋昭昭做完皮蛋瘦rou粥,又把咸鸭蛋给切了几个,既然有了咸鸭蛋,那必须要有馒头了。 宋昭昭先把面粉与一勺盐混合均匀,再用酵母粉加入适量的温水冲开待用。再将酵母粉水缓缓倒入面粉中,揉成软硬适中的面团后再盖上湿布醒发半个时辰左右。等到醒发好的面团。再将醒好的面团取出,在里面加入一小撮碱面揉匀。把面团揉匀后将其搓成长条状。将其均匀地分成几个剂子。将剂子一一揉圆。将笼屉均匀地涂抹上一层食用油。将揉好的面团一一放入笼屉中,盖上盖子再次醒发至两倍大。二次醒发好的馒头剂子。开火,大火上气后转中火蒸上一段的时间,蒸熟后,在焖上一段时间最为的好了,这样的馒头会更加的筋道。 宋昭昭做完馒头,有些手生,这么长时间了,没有好好的做上一顿的饭菜,属实是差了一点。 现在有了皮蛋瘦rou粥、咸鸭蛋、馒头,宋昭昭觉得自己还是需要炒上几个菜最为的好了。 宋昭昭思来想去的,做上一道酸汤小酥rou就很是不错的。 宋昭昭先将五花rou去皮切成小条,在rou条里面加姜,葱与白酒,盐等腌好。做到这里,宋昭昭就觉得,此时要是有酱油就最为好了,可惜自己的酱油还没有做好,只能再等一等了。 紧接着,宋昭昭将番茄切块备用。再准备好姜,蒜,葱切段备用,干辣椒切成段备用。水泡发黑木耳少许。这一系类的食材都备用好了,就可以准备这道菜的主要食材了。 宋昭昭先将面粉粉调成糊状。在锅中加油进行烧热,再把刚刚腌好的小酥rou裹上调好的糊,分别依次的下入热油锅里面,进行炸制。炸好之后再捞出,这样的小酥rou可是非常脆的。 宋昭昭把刚刚炸完小酥rou的锅留下一点的底油,再下入姜蒜和葱断干辣椒段。放入了宋昭昭自己喜欢的青菜和番茄进行翻炒。炒熟后,再加适量的水煮开。再下入黑木耳与小酥rou条。加入少许陈醋等调味料,最后煮开之后,宋昭昭又芶芡就出锅了! 没用了多久的时间,宋昭昭就把酸汤小酥rou做完了,宋昭昭先尝上了一口,酸酸辣辣的,是这个味道,没有错! 做完了酸汤小酥rou,宋昭昭觉得,还需要再有一个素菜来更好一点,宋昭昭就又决定再做一道地地道道的地三鲜,这道菜可是宋昭昭在21世纪里面最喜欢的菜了,到了这里之后,居然一次都没有吃过,靠其他的人,宋昭昭是一丁点的都不指望了,但是靠自己,宋昭昭完全可是百分百的信任的。 地三鲜对于宋昭昭来说可是跟西红柿炒鸡蛋一样的简单,做这道菜,对于宋昭昭来说,就算分分钟的事情。而且,地三鲜所需要的材料也是及其的少的,只需要土豆,茄子还要青椒。 宋昭昭先把茄子、土豆、青椒都清洗干净。 随后,宋昭昭把茄子改刀。土豆去皮改刀。青椒去籽,切菱形片。再在炒锅放多油烧热,先放入土豆块,大火进行炸。等到把水分炸干之后,宋昭昭又再放入茄子同时和土豆一起炸。等到土豆炸到微黄的样子、茄子微皱的样子,宋昭昭把土豆和茄子都捞出来,沥干油分。刚刚炒锅留底的油宋昭昭留着继续用,紧接着宋昭昭在热油锅里面放入葱花、小米椒进行炒香。再放入土豆、茄子、青椒。翻炒上一段的时间,直到断生,宋昭昭又放入适量盐等调味料。 做到这里,宋昭昭又是再一次的想起来了自己刚刚做的酱油,现在要是同样也有酱油该要多好啊!!! 最后这道地三鲜,宋昭昭最后放入蒜蓉。再次翻炒均匀。就这样,一道地地道道的地三鲜就做好了。 “酸汤小酥rou、地三鲜、大馒头、咸鸭蛋、皮蛋瘦rou粥,五道菜还需要再做上一道。” 宋昭昭自己嘴里嘟囔着,看着自己做出来的五道菜,决定再做一道,毕竟六六大顺嘛,他们这批人这段时间,确实是有些不太顺的。 可这最后一道菜做些什么好呢,这可是为难住了宋昭昭。 正当宋昭昭发愁之时,发现了在一旁鱼缸里的大鲫鱼。 “这不正好可以做上一道鲫鱼萝卜汤嘛,这段时间,大家也正好需要好好的补一补身体,现在有菜、有饭,正正好好的缺上一道汤。” 说做就做,宋昭昭当即就把鱼缸里面的鲫鱼给捞了出来,把鲫鱼给清理了干净。 鲫鱼清理干净后,宋昭昭就要先把鱼进行腌制了,宋昭昭先用盐和白酒在鱼的里里外外抹匀,放在一旁让鱼身进行腌制一段的时间。 这时间,宋昭昭又把萝卜去皮都切成粗丝。再姜切成片,葱切成葱花。再把萝卜放入适量的水煮开。 鱼腌制的差不多了,宋昭昭把油倒入油锅,把油锅弄热,再把鲫鱼放入油锅中,煎至两面都是金黄色的,在这时候,宋昭昭又把姜片在翻面的时候放入爆一下。这个时候,香味已经扑面而来了。 最后,宋昭昭把刚刚煎透的鱼和姜片都放入萝卜汤中,进行慢炖一段的时间。放盐调味。最后撒上葱花之后,就把鲫鱼萝卜汤做好了。 饭菜都做完了,宋昭昭看了一眼时辰,差不多,陆尘陌他们应该也快要回来了,宋昭昭就把这些饭菜都端到饭厅里面。 “好香啊,小裁缝,你不会又给我们做好饭菜了吧?” 时间还真的是刚刚好啊,宋昭昭刚刚把饭菜都摆好了,陆今墨的声音就传了过来。 这么,宋昭昭刚刚转身,他们这一路人就进来了。 “可以啊,小丫头,味道不错嘛。” “” 众人你一眼我一语的夸着宋昭昭。 “昭昭,你怎么” “指挥使大人,我没事的。” 陆尘陌和其他人不同,他在进屋看到这么一桌子的菜都是宋昭昭做的,陆尘陌的脸瞬间的黑了下来。