第一百七十一章 做早饭
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等到第二日的一大早,宋昭昭就起来了,不过与其是说宋昭昭起得早,倒不如是说,宋昭昭因为昨晚的事情而彻夜难眠。 宋昭昭闲来无事,便先去了厨房,想要给大家都做一下早饭。 既然是做早饭嘛,早饭肯定是要吃好的,好的早饭一定是少不了蔬菜的,宋昭昭第一道要做的菜就是蘑菇炒西兰花。 宋昭昭先准备好了食材:蘑菇,当然要清洗干净、西兰花,都掰成小朵的样子,然后在盐水中浸泡清洗一段的时间。接着,宋昭昭又将蘑菇放在案板上都切成片。再将西兰花下入沸水锅中进行焯开,等到一段的时间后再捞出。菜品都准备的差不多了,宋昭昭接着就是起锅倒油进行烧热,再下入刚刚切好的蘑菇进行翻炒翻炒。再紧接着,倒入刚刚焯好的西兰花再次翻炒翻炒。然后,宋昭昭又加入了适量的盐。和其他的调味料进行炒匀就好了。 炒好了蘑菇西兰花后,宋昭昭又想要做一个山西甄糕。 宋昭昭先将芸豆进行清洗干净,又同样的将糯米也清洗干净,都泡上相当长的一段的时间。接着宋昭昭把红枣都用小刀去核,然后一一的切开。再把芸豆放锅里煮熟后再捞出,接着放入一个大碗底一一的铺开。宋昭昭又把刚刚准备好葡萄干。接着把糯米捞出,铺在芸豆上。在依次的摆入红枣,撒上一些白砂糖。接着的还要在放入一些芸豆。又继续的铺上一层糯米,同样的还是在撒上红枣与葡萄干。这次在撒上一些红糖粉。都弄好的差不多后,宋昭昭又加上了一些的清水,产不多水刚刚的没过枣子就可以。 一切都准备好了之后,宋昭昭就把甄糕的模型隔水加热进行蒸上,等一段的时间就可以吃了。 做完了山西甄糕,宋昭昭又打算做一道油炸素鸡菠菜荞麦面。 这道菜需要的材料有油炸素鸡、菠菜、荞麦面。但是这里面没有炸素鸡,也更没有荞麦面,不过这些啊,对于宋昭昭来说也不是什么难事,宋昭昭惯是能够把难事给轻松的解决的。 炸素鸡,就用之前的炖鸡rou,进入油锅里面进行炸制,炸到外酥里嫩的状态就差不多了,至于荞麦面,宋昭昭也是确实的能够做出来的,但是毕竟时间还是有限的,宋昭昭只能够用普普通通的面条来解决了,等到以后有了时间,宋昭昭确实的也是想要做一些荞麦面的。 一切都准备好了,宋昭昭先将菠菜进行清洗干净,然后去除菠菜的根部,接着,宋昭昭又将荞麦面下入清水锅中煮开、煮上较短的一段时间就好了,不用太长,不然面煮过了,也就失去了他筋道的口感了。接着,宋昭昭下入了油炸素鸡,再加适量的调味料。加适量的盐。 “这个古代的调味料是真的难吃极了。” 宋昭昭做着饭菜,还不忘记吐槽着。 宋昭昭把调味煮开。然后,再将菠菜折成两段,先合入菠菜梗,然后翻动一下煮开。最后,合入菠菜叶再次的翻动一下煮开,就这样,一道油炸素鸡菠菜荞麦面就做好了。 虽然调料有限,但是有了宋昭昭,一切都不是问题,宋昭昭依然还是会做出来色香味俱全的美食的。 接着,宋昭昭做饭菜的瘾莫名其妙的起来了,接下来,宋昭昭打算做猴头菇炒鸡蛋。 宋昭昭先找出来猴头菇备用。然后用盐水,浸泡一会儿的时间。再把猴头菇的根部剪掉,再反复的清洗捏干水分,这个猴头菇可要多洗几遍,才能清洗干净,接着宋昭昭就用手都撕成小片。再进行焯水一分钟左右的时间,然后捞出来,对猴头菇沥干水分,放在一旁备用。接着,宋昭昭将鸡蛋敲入到碗中,再加上少许的盐进行搅散,接着放在一旁备用。宋昭昭又择好了香菜,再清洗干净,进行切段。 材料都准备好了,宋昭昭把锅烧热在里面放入适量油,接着倒入鸡蛋液,进行翻炒一下,再用铲子把鸡蛋液都捣成块,再倒入猴头菇,加少许盐进行调味,翻炒几下就可以了。出锅装盘后,再撒上一些刚刚的香菜,进行点缀一下。 “不错,不错,营养美味,外观好看。” 现在的宋昭昭可真的是老王买瓜,越卖越夸啊!!! 做完了蘑菇炒西兰花、山西甄糕、油炸素鸡菠菜荞麦面、猴头菇炒鸡蛋、接下来呢,宋昭昭打算做最后一个,时蔬蛋包饭。 宋昭昭先准备好了大米、猪里脊rou、香菇、莴笋、胡萝卜、鸡蛋。当然了,宋昭昭之所以选择猪里脊rou,是因为它的rou质相对细腻一些。 之后,宋昭昭又将大米淘洗干净,浸泡一段的时间,这样蒸出来的米饭会很是松软。宋昭昭先把大米浸泡上,之后宋昭昭就去处理了其他的食材,首先宋昭昭先将莴笋清理好,又将香菇清洗干净,同样的去根,然后切成碎末。有了香菇,这样可以提鲜。然后,宋昭昭又将胡萝卜去皮,切成碎末。猪里脊rou同样的去筋膜,切成rou粒。 一切都准备的差不多了,宋昭昭将刚刚所有食材都放入锅中,加入适量的的清水。将刚刚的食材搅拌均匀后,进行蒸煮,将米饭蒸熟就可以了。 刚刚的米饭整好后,宋昭昭将其放在了一旁,进行备用。接着,宋昭昭先将鸡蛋打入碗中,进行搅散。 之后的宋昭昭现在锅中刷上少量的猪油,用柴火把火苗变小,如果火苗太旺,做出来的蛋包饭会及其不好吃。接着宋昭昭倒入刚刚搅拌好的蛋液,把他摊成鸡蛋饼的磨样。 宋昭昭用铲子试了试,蛋饼能够轻松滑动,随后将蛋饼翻面。然后吹灭刚刚的火苗关火,利用锅上面的余温。将刚刚蒸好的饭,放在蛋饼一侧,再把另一侧盖过来,蛋包饭就做好了。 刚刚做好的饭菜,加上刚刚做好的时蔬蛋包饭,应该业差不多够了,他们这一大帮人吃的了。