第67章 做豆腐
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张支书看向老伴,听见了吧。 高素兰欲说些什么,可是看到方剑平信心十足的模样,又不好意思泼冷水,毕竟是为她闺女。 方剑平看到她的不信任,笑着说:“婶,放心,我肯定给小芳找个好的。” 张支书满含期待地说:“我信你。”又担心他弄巧成拙跟小芳错过,或者半途而废导致离婚,“我想给小芳招个上门女婿。” “我知道。”方剑平点头,“我也是这样想的。” 高素兰又忍不住担心,不是在这边无家的知青,好孩子谁愿意当上门女婿啊。再说了,知青也没几个人愿意。 因病致穷的人家倒是有好孩子。要是病人去世了还好。躺在床上不能动,或者什么活都不能干,招个上门女婿还要多招个病人,岂不自找麻烦。 不是因病致穷娶不上媳妇的,多半人品不怎么样。要是因为兄弟多娶不上媳妇,一时同意入赘,等条件好了也会想着带小芳回老家。 到了老家那么多妯娌,小芳一根筋,还不被她们欺负死。她虽然力气大,可双拳难敌四手。 “上门女婿哪那么容易找。”高素兰想到这些实在忍不住开口,“你俩说的跟大白菜一样,随咱们挑。” 方剑平道:“小芳过了年才二十,不着急,慢慢挑总能找到。” 高素兰的嘴动了动,十分想问万一找不到呢。 可是这话说出来,总觉得像诅咒自家闺女,“你谁都不认识,怎么给小芳找?” 张支书怕方剑平打退堂鼓,立即说:“不是还有咱们。咱们找了可以让剑平去试试人品咋样。他们年轻人了解年轻人,比咱们好说话。” 方剑平赞同。 张支书也怕夜长梦多——方剑平心里有了别人,提议道:“跟你一样的知识青年咋样?” “不行!”高素兰第一个反对。 张支书心累。 老话常说夫妻相夫妻相,他这个老伴怎么就不像他啊。 方剑平摇头:“我也觉得不行。” 张支书:“我不是说你那些同乡。他们以前经常跟刘季新和周长河在一起我也不放心。唯一个好的杨解放还上大学去了。我是说前些天来的那批。” 这批知青都从省城过来的,有城里的,有城中村的,还有家在城郊的。张支书怕再出现刘季新和段伊然那种事,来的当天就以担心他们不习惯为由,跟他们好一番长谈。 家里几口人,有没有定亲,多大了等等了解的一清二楚。 张支书道:“我记得有一个好像跟小芳大小差不多。手脚勤快,人也老实。改天抽空你过去看看?或者带小芳一起去。咱们看好没用,得她瞧着顺眼。” 方剑平每天得上课,还得教小芳,偶尔还帮忙干点家务,以至于没空往南边去。 他只知道这批知青十二个人,七男五女。有三个男知青看起来都有二十岁,“叔说的是哪个?” “那个叫潘恢的,不错吧?” 方剑平还是不知道,“我还是先带小芳看看吧。” 张支书又怕闺女真看上人家,因为人家已经定亲了。 “先别跟小芳说。打听清楚了再说。小芳虽然比以前懂事,可她一根筋。要让她知道,万一喜欢上人家,人家没那个意思可就麻烦了。” 方剑平笑道:“我知道。” “那你去歇会儿吧。我们做饭。” 方剑平回来就给小芳剪头发,买的东西都忘了拿出来,“婶,煮点白菜汤热几个馒头就行了。我买菜了。”说着就把放在他和小芳卧室外间的猪头rou拿出来。 张小草给张支书买过两次,高素兰一看纸包就知道里面装的卤味,“你这孩子又乱花钱。” “这东西便宜。猪蹄一毛钱一个,我想买来着,只是看到上面都是毛,就觉得还不如买新鲜的我们自己做。” 张支书问:“想吃吗?新鲜的更便宜,也不限购,回头买几个炖着吃。” “我问问小芳。”方剑平朝卧室方向喊:“小芳,吃不吃猪蹄?” 小芳戴着帽子裹着围巾跑出来:“黄豆炖猪蹄?” “黄豆?”方剑平转向老两口,黄豆怎么炖? 老两口没做过。 高素兰问:“黄豆咋炖?听谁说的?” “忘了。”小芳不能说以前经常吃,“就是猪蹄切开跟黄豆一起炖啊。” 猪蹄便宜,家里还有豆子,张支书看闺女很想吃的样子,“回头试试。” 小芳又不由得想起豆腐:“我还想吃豆腐。” 高素兰瞪她:“都没你会吃!” “比你会吃。”小芳脱口而出。 高素兰噎住,“别以为你现在聪明了,我就不舍得打你。” 小芳一直不见方剑平回来,就猜到他肯定没忍住把她担心生出个小傻子的事告诉爹娘。 听闻此话,小芳不意外,故意说:“终于承认我比你精?” 高素兰张了张口,她是这个意思吗? “精,你最精!” 小芳点头。 高素兰没眼看,冲方剑平摆摆手,赶紧把她给我带走。 方剑平想笑,能带哪儿去啊。 入冬以来只要不炒菜就用他们卧室外间的锅做饭。中午不用炒菜,肯定还得用那个锅。 不过怕高素兰动手,方剑平还是拉住小芳的手臂:“咱回屋。” “不要!我要吃豆腐。”小芳甩开他的手。 张支书:“今天晚了,明儿爹给你买,连买猪蹄。” 小芳故意问:“干嘛买啊?” 高素兰不禁皱眉,方剑平没搞错吧?她哪儿精了。 “不买哪弄去?”高素兰怕空欢喜一场故意问。 小芳:“自己做啊。卤水点豆腐。我都会!”转向方剑平,“他也知道。” 老两口看向方剑平,啥时候的事?他们怎么一点不知道。 方剑平:“夏天的事。当时忙我忘了说。”顿了顿,“小芳说的卤水就是盐卤。现在应该没了吧?” 没了。 秋种过后准备猫冬前,张家的盐坛子刷过一次,此时是一年当中最干净的时候。 张支书和高素兰舍得把盐底子倒了,不等于其他人也舍得。 “秋香家应该有,我等一下问问。”张支书道。 高素兰又忍不住皱眉:“你还真打算做?买两块行了。”看向小芳,“不吃也饿不着你。” 小芳这样闹有她的目的。 虽然老话常说,人生有三苦——乘船打铁做豆腐。但这是说用这个赚钱。 做了自家吃,完全不用半夜起来磨豆子。 头天晚上把豆子泡上,第二天早上吃过饭再去磨,上午半天慢慢做,不耽误中午吃就行了。 村里的几头驴的工作就是拉磨。张支书要是开车去农场打面,驴就闲下来。小芳觉得她用驴磨豆浆,然后教村里人做豆腐,应该没人说她用公家的东西。 平时见不到荤腥,也没有豆制品,上了年纪身体可受不了。 小芳不希望他们和村里很多老人一样,过了六十身体就不行了。撑到七十的没几个。像高氏七十多了还能打能蹦跶的,上千口人的张庄也没五个。 “我没有和你说话,我和我爹说话。爹,去找王秋香。”小芳指着东间粮食房的门,“给我钥匙挖豆子。” 方剑平连忙拉住她:“怎么说风就是雨。秋香婶家不一定有。再说就算有今天也没法做。” “为啥啊?”小芳明知故问。 她今天比以前正常也不能正常到会做豆腐。 方剑平:“豆子得先泡一夜。不然你磨出来的都是豆面。” 小芳假装认真想想:“好像是哦。方剑平,你真聪明!” 方剑平笑了,“先回屋,晚上再说?” 小芳点头。 方剑平突然想到一个办法,不用惊动任何人的办法。 午饭后小芳裹着被子坐在炕上看书,方剑平去堂屋找他老丈人。 假如豆腐能做出来,他和小芳就去教知青点的知青们做豆腐,顺便见见那个潘恢。 这事只要自家闺女不知道,张支书暂时没啥可担心的,“回头我跟你们一起去,免得太突兀,惹得其他人瞎想。” 张支书去最合适。 方剑平听到此话很踏实,到卧室看到小芳都不由得露出笑意。 小芳疑惑不解,出去一趟怎么这么高兴。 “笑啥啊?” 方剑平摸摸自己的脸,“我笑了?” “你笑了!”小芳很肯定,“说,是不是有啥事瞒着我。” 方剑平摇头。 “那就是有事瞒着我。方剑平,家人不可以有秘密,这话是你说的。” 方剑平心说,我这是为你好,这叫善意的谎言,不叫故意隐瞒。 “真没有。我只是想到小芳这么懂事就忍不住高兴。” 小芳很想回他,糊弄鬼呢。 “真的吗?”小芳偏着头看着他。 方剑平点头:“比真金还真。” “好吧。”小芳点一下脑袋,表示暂时相信他,“让我发现你骗我,我打你哦。”说着握住拳头冲他比划一下。 然而她裹着被子就露一张小脸,配上小拳头怎么看这么好玩。 方剑平忍着笑说:“我骗你干嘛?” “谁知道呢。”小芳想也没想就说。 方剑平噎了一下,转移话题,指着炕桌上的书:“看得懂吗?” 小芳看的是四年级的课本。 即便原先不识字,学了这几年也能看懂,顶多个别生字不认识。但她考虑到离恢复高考不足五年,怕方剑平把以前学的都忘了,故意摇摇头,“你念给我听。” “行!”方剑平上炕,靠窗而坐,然后拍拍身边的位子。 小芳裹着被子过去。 天色暗下来,可以准备晚饭了,张支书进来想问问他俩吃什么。看到俩人肩并着肩,头快碰到头了,顿时想笑方剑平。 跟小芳这么好还要给她找对象。 他就看方剑平怎么找。 张支书站好一会儿,俩人都没发现他,不得不干咳一声。 俩人吓了一跳。抬眼看清是他,松了一口气,异口同声:“有事?” 张支书看到这默契又想笑:“晚上还吃不吃?” 玉米都分下来了,没什么重活,别人家晚上都不吃。 方剑平习惯一日三餐,小芳也习惯了,不吃总觉得少点什么。 考虑到家里的实际情况,小芳就说:“我想吃面条,放白菜叶子。” 张支书:“那让你娘多活点面,剩的留明晚吃。” 小芳点头:“别忘了我的豆腐啊。” 闺女又不是要吃龙rou:“忘不了!” 天气太冷,泡黄豆的盆要是放在外间,张支书怕明天早上冻的硬邦邦。晚饭后,就把泡黄豆的桶拎到他们住的里间。 一夜过去,最上面还是有一层薄薄的冰,不过轻轻一碰冰碎了落入水中就融化了。 村里的磨都在村委会那边,有大的磨也有小的磨。 大的用来磨玉米、黄豆这类东西。小的用来磨绿豆好做煎饼。大的磨需要驴拉,而驴在牛场那边。张支书觉得一点黄豆去牵驴,太兴师动众,就把小磨弄出来刷干净。 小芳让她爹起开。 张支书知道闺女力气大,推小磨跟玩似的,就让给她。然后教方剑平往磨中间的孔里加水和泡发的黄豆。 半个多小时就磨好了。 张支书顿时不禁说:“还挺快。” “那当然!”小芳得意的大声说。 四队队长就住在村委会前面,听到这边的动静不禁过来,“你们爷几个干嘛呢?我听到磨响,这么早就磨绿豆?” 每到年底油宽裕的人家都会磨绿豆炸一点绿豆丸子当年货。 张支书是全村最富裕的人,四队长潜意识里认为他家有油,便以为他打算炸绿豆丸子。 经常跟村里人打交道,张支书知道说不如做。于是就把水桶递到他眼前。 四队长看清楚,顿时忍不住问:“黄豆?你磨这个干啥?” “做豆腐。”张支书此话一出,四队长就忍不住打量他。 张支书乐了:“不信?” “你觉得我应该信吗?” 村里平时没人做豆腐,不等于都不懂。 昨天下午张支书闲着没事,就去村里的老人家串门,问问谁会做豆腐。 不光弄来做豆腐的大概步骤,还找来了小芳用的盐卤。 昨晚泡豆子的时候,张支书特意多泡一点,因为不知道放多少卤水,所以他打算分两锅,一锅多一点,一锅少一点。 不能成型权当豆腐脑。 张支书:“不信你等着。” 四队长跟他处了大半辈子,头一回听说他会做豆腐,哪等得了——直接随他回家。 厨房的两口锅刷干净,四队长和方剑平一人烧一口。 烧到一半,四队长想起一件事:“我见人家做豆腐都用木板,你这没木板也能做?” 张支书知道为什么用木板,好积压豆腐里的水分。 他没木板,但有木盒子。 张支书像变戏法似的从橱柜里拿出两个洗刷干净的木盒。 高素兰越看越眼熟,看到木盒一端的铁环,惊叫道:“我的抽屉!?” 方剑平和四队长吓一跳,朝她看去,高素兰一脸心疼的一手抓住一个,作势要往张支书脑袋上招呼。举起来,转向小芳:“是不是你干的?” 小芳这次真冤枉。 “不是你也是为了你。”高素兰不敢跟张支书动手,气得干瞪眼。 张支书:“回头再给你做个新的。几十年了,也该换换了。” 这两个抽屉是衣柜下面的抽屉。衣柜还是张支书这边做的。当年高家穷,高素兰进门的时候就一身新衣服和一包半旧不新的衣物,旁的一概没有。 高素兰闻言不由得想起往事,不好跟他闹:“两个抽屉空了不进老鼠?” “用枕头堵住了。” 高素兰张口结舌,又忍不住咬牙切齿:“你可真有法子。”看到抽底底下的几个洞,“啥时候弄得?” “你今早做饭的时候我用螺丝钉敲出来的。咋样?” 高素兰气得往他怀里一塞就往外走。 四队长担心:“不出去看看?” “不用,肯定去看柜子里别有老鼠。”张支书往抽屉里放两块干净的布,待豆渣滤出来,加了卤水,豆浆变成豆花就往抽屉盛。 不过他留了两三碗。 随后喊高素兰把红糖拿出来,盛五半碗加点红糖就让四队长尝尝。 四队长是知道他第一次做豆腐,忍不住担心:“能喝吗?” 张支书:“那点盐卤吃不死你。不放心我先喝。” 小芳端起碗。 张支书按住她的手:“别急,爹想尝尝。” 四队长顿时忍不住说:“你心里还是没底。” 张支书瞥他一眼,喝一大口,就把两盒豆腐放水桶上面,然后把布盖起来,放两块薄薄的木板,最后放上砖。 高素兰连忙打量那两块木板,他又把哪儿拆了? 张支书想笑:“没拆你的柜子。我找大头要的。” 四队长见他啥事没有,边喝边问:“这得多久?” “要不了多久。你想想以前来咱们村换豆腐的,有时候还带着热气。” 那是十多年前的事了。 由于豆腐便宜,家家户户都会弄点豆子换豆腐。四队长家也不例外,仔细想想还有点印象,“确实。要不过半小时看看?” 高素兰不放心,担心打开弄坏了,“多等会儿吧。又没啥事。” 四队长心里也没底:“那就中午吃饭的时候。要是能成,正好做白菜豆腐汤。” 张支书就把自己卷的烟贡献出来。 小芳想说,别抽这样的烟。忽然想到他忙的时候没空,闲的时候也不是天天抽,高兴或者有烦心事才会抽烟,“我和方剑平回屋啦?” 张支书:“去吧。你们屋里暖和。” 四队长看着他俩肩并肩到对面,步调一致,很是默契,“感情这么好,不会还一人睡一头吧?” 张支书被问愣住,好一会儿才想起来,托了小草的福,现在全村都知道他俩一个在炕头一个在炕尾。 “小芳不懂,剑平可能觉得小芳小,不着急。我和她娘也觉得小芳小,再等等。” 四队长压低声音:“这事哪能等。剑平虽说现在在咱们这儿,不等于愿意一辈子呆在这儿。现在城里没工作,可他家人有本事,要是给他找个比当老师还好的工作,他回去了小芳咋办。” “有了孩子人家想回去也拦不住。” 四队长:“你们拦不住,孩子离不开娘,让孩子拦啊。”顿了顿,“不论男人女人,有了孩子就等于有了根,有了牵绊。” “今年给咱们村一个大学名额,明年肯定没有。他暂时走不了,过了年再说吧。”张支书希望方剑平心甘情愿地留下。 四队长摇头:“你真是一点不急。” “你不知道,再开学小芳就能上四年级了。小草也说过,就算兽医站不要小芳,她也教小芳给牲口看病。小芳又不是只能指望他或者孩子。” 四队长一时呆了,因为不论小芳上四年级,还是小草教她给牲口看病,都超出了他的意料。 好一会儿,四队长反应过来,“不教叶子教小芳?” “叶子嫌脏不愿学。”这事张支书没问,但他了解他娘,张小叶要是学了,他娘早嚷嚷的全村都知道。 四队长想想张老二一家的秉性,除了张小草一个比一个短视,“不知好歹。”顿了顿,“不瞒你说,我都想让我家老小跟小草学兽医。只是一直没好意思开口。” “周末小草没事,你可以问问。”张支书看到卷烟燃到头,怕乱扔着火就往锅底下扔,不巧瞧见门边的桶,“她娘,看看水是不是不滴了。” 高素兰端起来看一下,水滴很少很少,“不会好了吧?” 张支书哪知道,他也是第一次做豆腐。 只是想到方剑平和小芳,张支书就坐不住,要是真这么简单,明儿一早就带他俩去知青点。 “我看看。”张支书掀开布,看起来成型了。 可是豆腐这东西嫩,张支书担心倒盆里全撒了,拿刀从边上切一块,轻轻地拿出来,跟农场卖的一样一样。 四队长连忙扔下烟头过去:“成了?!” 张支书把刀放下,一掰两半给他一半,另一半就往自己嘴里塞。 四队长咋吧咋嘴,越发不敢信:“真成了?” 张支书又切一小块给高素兰:“老伴,你也尝尝。” 高素兰把抽屉放案板上,仔细尝尝,又惊又喜:“真成了?” 看到两人这样,张支书确定他做成了,顿时高兴的不知如何是好,绕着锅台打圈转。 高素兰也高兴,可一看到他这样只想笑:“瞧你高兴的。” 张支书没法解释:“你不懂!” 四队长点头:“你不懂。广进把这个做成了,以后咱们村又多了一项收益。”说到此,在屋里待不住,“我得去告诉大伙儿。”说着就连走带跑往外去。 张支书连忙喊:“别忘了南边的知青。不能咱都知道就他们不知道。”