第十一章 小鸡炖蘑菇
回到家时,离午时还尚早。 贾氏商铺采买的东西已经送到,倒是够神速的。 锋锐下意识的都想拿起手机给他们来个三连赞加五星好评。 门房经过周梧谏和小妹的打扫已经再无杂物,空空荡荡只等摆放桌椅。 原本计划着隔两间小包间,锋锐也打算交给周大叔介绍的张老三了。 简单钉些屏栏围上一围就算了。 没办法,锋锐去打听了一下,不说出木料,就是一个木匠一天的工钱也要二百文,而隔两个小包间最少也要四五天的工期,又是一两银子啊。 柜台已经从西厢抬了出来。 据说还是锋锐爷爷那时候就留下来的,倒是可以省下许多钱。 洗洗刷刷,忙碌许久。 说道这里,锋锐心中还有一乐。 锋家西厢房后就是横穿永嘉县的河道,开个大点的窗,取水很是方便。 至于说河水能吃吗? 啧啧啧,这个时代的河水真清澈。 锋棋为锋锐擦着额头的汗珠说道“大哥,大哥!老乞爷爷说今日的烧鸡要你做呀。” 说来也是奇怪? 同样的劳动,锋棋额头没有丝毫汗珠,而锋锐已是大汗淋漓。 “难道这身体那啥多了肾虚?不对啊,也才十六七的他懂个毛线,肯定是因为受伤的原因!”锋锐嘀咕着,坚决不承认这副身体肾虚。 这副身体而今可是自己的啊,他肾虚不就是自己肾虚。 昨天邋遢老头就想叫锋锐下厨,可许多东西要收拾哪里有空。 锋锐倒是说过,邋遢老爷帮忙他就下厨。 可邋遢老头只要一歪雷打不动。 因为锋棋也很忙,便是烧鸡也是花了五十文买来的。 对,就是那个一脸横rou的恶厨子那家美味居买的。 看着邋遢老头如吃屎一般啃着烧鸡,锋锐暗中却是十分的快意。 如是能因此戒掉邋遢老头的鸡瘾,锋锐倒是不在乎每天多花二十文。 可邋遢老头烧鸡瘾果然很大,便是如吃屎一般,竟然也啃的只余骨头,看来是戒不掉呀。 “嗯,我做倒是可以,不过我今天不准备做烧鸡。。。”锋锐看向邋遢老头说道“鸡还是鸡,但是换个做法你吃不吃?” “水煮?清蒸?昵的没味道!不要!”邋遢老头连连摇头。 于吃鸡,邋遢老头可是行家。 只是如今的鸡做来做去也不外乎那种,水煮、清蒸、油炸、卤熏,如此只有油炸卤熏过的烧鸡才是最有滋味。 “我这个做法味道绝对足!”锋锐洗了把手准备做饭。 今日周大叔三个来,自己怎样也的做一顿大餐招待他们。 “那试试吧,不过如是我不满意,烧鸡还是不能少的。”邋遢老头又躺了回去。 厨房已经收拾的差不多。 南间按照锋锐的要求,周大叔又垒了个烧煤的灶台,如此四口锅也是够用了。 手持菜刀,三下五除二,锋锐便将二三斤重的小公鸡斩成了大块。 “铁贵也不能省在刀刃上吧。。。”锋锐吐槽着手中的菜刀。 太轻太小,这还已经是朝廷规矩下最大最重的了。 如是以前的锋锐用这种刀怕是斩不了鸡。 “哎呀!大哥你怎把鸡切碎了呀?”锋棋进来,正看到锋锐将鸡切的七零八碎。 在她的印象中,鸡多是要整只煮的。 父母再时,她倒是也去过酒楼,也有鸡切碎用来烹饪的,但那只是剔着鸡脯rou。 “今天周大叔他们来,自然不能小气,我准备做两个rou菜,有鸡有鱼。”锋锐冲锋棋嘿嘿一笑,今天他可是要真正露一手“嘿嘿,邋遢老头天天独享一只鸡可是不好的,要学会分享,这切碎了炖上一锅大家都可以吃得上。” “这。。。这样老乞爷爷会生气的呀。”锋棋有些着急。 老乞爷爷代她兄妹二人可不薄,虽然每天蹭吃蹭喝,可救大哥的先天神丹真的很很很贵重。 “放心吧,我有数,包管他不会生气。”锋锐将小妹赶出厨房。 锋锐倒不是怕小妹偷师,而是一会儿就是满屋子油烟了。 “看来还要搞个排气扇?”锋锐看了看烟囱和窗户。 以后自己就要在这谋生了,却也该改善改善环境,电动的排气扇不会,但纸风车可是会折,窗外就是河道,搞个水动的。 铁锅以热,润了润锅,大油搞里头,油一冒烟,葱姜蒜花椒麻椒搞里头,茱萸碎搞里头,鸡块搞里头,而后迅速翻炒起来,这铁锅可比现实中的炒锅重了三四倍,热的慢不说散热也慢,因此掌握火候很重要,料酒还是有的,只是现在叫花雕,却是不便宜,酱油倒是很好,一经沾热nongnong的酱香味。 “锐哥哥又在做啥好吃的啦?”周家小妹已经被香味吸引过来,依着房门冲屋内直吸鼻子。 “炖小鸡,一会就能吃啦,你先出去吧,这里都是油烟,一会把你小脸熏黑就不漂亮了。”锋锐又是嘿嘿一笑。 “炖小鸡?我也能吃吗?”周家小妹馋的口水都快滴拉下来,而后苦着脸说道“可是阿爹说,鸡只是老乞爷爷吃的,我们都不能吃?” “梧桐儿放心,一会锐哥哥给你留个大鸡腿。”锋锐自是不会叫邋遢老头独享。 “欧欧欧,吃鸡喽,吃鸡喽!”周家小妹听说自己有鸡腿,欢快的跑了出去。 “吃鸡喽!自己是能吃鸡,却也吃不到鸡了。早知如此,几千块的皮肤坚决不该买的。”锋锐想起自己就是因为匆匆忙着去打游戏。 哎,真是应了厨师长那话,这不是赶着去投胎吗。 香菇还是有的,干的湿的都有,只是听周大叔说近几年天气有些冷,喜湿喜热的菌菇不太多。 因为人多,锋锐又切了两个大萝卜,待锅一开,面饼一贴,哎呀,满满的香气。 又清蒸了条鱼,不过锋锐浇了厚厚一层茱萸和麻椒。 “哎,这茱萸终是不如辣椒好用,不过以后还是炒熬成酱,如此也算个秘方,不容易被人偷学了去。”锋锐嘀咕着。 太阳已是当头,正将小院照个通透。 周大叔和周梧谏已是摆放好桌椅。 “上菜喽!”锋锐一声吆喝,小妹和周梧谏开始往外端菜。 小鸡炖蘑菇,清蒸小鲤鱼,辣炒土豆丝,清炒小油菜,还有一个萝卜疙瘩汤。 四菜一汤,还是两荤两素,于这世也算的上不错的席面了。 “我的鸡,我的鸡呢?”邋遢老头皱了皱鼻头闻向一口大铁锅,怎的这上菜还带着锅。 “当当当当!”锋锐掀开小鸡炖蘑菇上的锅盖,一股香气立时散满小院。 邋遢老头眼睛一亮,立时就要下手去抓。 且幸锋锐早就防着他,立时将锅盖盖上,要不然这一锅小鸡炖蘑菇只能便宜邋遢老头了。 “嘛呢!嘛呢!”邋遢老头被锅盖挡住,还不甚碰到了锅延,却也不见他烫,仍是直勾勾的看向铁锅,不同于以往的香味。 “老乞爷爷!很烫的,要用碗筷。”锋棋已是为邋遢老头盛了半碗干饭。 以往有烤鸡邋遢老头是不吃其它东西的,但今天大哥执意要她给老乞爷爷也盛半碗。 “美食要学会分享。。。”锋锐还想长篇大论说些什么。 可看着就要暴走的邋遢老头,锋锐哪敢还在说什么,忙的掀开锅盖给邋遢老头夹了个大鸡腿,趁着邋遢老头不注意又迅速给周家小妹夹出另外一个,而后才招呼大家动筷。 “嘶!却是有些辣有些麻,但味道果然很是足。”邋遢老头一口将鸡腿吞了下去。 如今的饮食还是比较清淡的,更何况浙江还属于南方。 不过院子中的皆不是本地人,于麻辣都能接受。 “如今天气越发冷了,多食些茱萸倒是可以防寒。”周大叔夹起一筷子清蒸鱼。 以前清蒸多是浇些酱油便完了,哪里有这茱萸和麻椒,因此河中鱼虽多但吃的很少。 周梧谏筷子不停的夹着炒土豆丝“这地蛋也很好吃,原来还可以这样做。” 锋锐笑眯眯的看着邋遢老头也抢起土豆丝,应该是忘了那个鸡腿了吧。 话说这个朝代也是奇怪,虽是叫大明,可应该不是后世的大明。 虽然书本早在出校门时便忘给了学校,可而今的皇帝锋锐是真没说过。 还有这土豆等,有些该有的倒是没有,有些没有的却已经有了。 果然,穿越都是架空加胡扯。 都快要吃饱了,邋遢老头却将铁锅用筷子翻了又翻。 也就锋棋和周家人不嫌弃他,锋锐真是不想在去夹第二筷子。 “怎么只有一只鸡腿,那只哪里去了,那只哪里去了?”邋遢老头如着魔怔一般。 周家小妹苦兮兮的想说她吃了,却是锋锐一把将她按下。 “被我吃啦!这不还有许多rou吗?”说着提起筷子将鸡脖子鸡脊骨夹到邋遢老头碗中。 不是锋锐故意刁难邋遢老头。 这老头儿真是眼睛又毒又辣,身手又快又准,于吃鸡上更是宗师,哪块rou好哪块rou不好他定是门清,锋锐几人还没怎夹呢,好rou都被他夹走了,而今还在这翻。 邋遢老头将碗筷一放,气冲冲的对锋棋说“今日的不作数,明日该是两只鸡。” “好吧!大哥?”锋棋可是不敢和邋遢老头理论,看了眼锋锐。 “两只就两只,如此明天我也不动手了,去美味居给他买两只吧。”锋锐剔着牙。 还不信治不了这邋遢老头。