第68章:火锅
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“老板娘,你们今怎么来的晚零儿啊?”客人早早地便在那儿等着了,在李有康支摊子的时候,闲来无事,便问李慕慕。 “我们今日有点儿事情,忙了一些。”李慕慕解释,“对了,下月起,我们便要在对面的铺子做生意了,虽然不在这儿摆摊,但就在对面,诸位不怕找不到。” “哟,开铺子啦!恭喜啊!” “老板娘,你们这铺子是卖啥的?” “准确来应该是饭馆。”李慕慕笑着道,“到时大家吃酸辣粉,也有更多的桌子了,不必站着吃,或者在一旁等许久。” “哟,那敢情好。” “不过老板娘,你们开了饭馆以后,吃食肯定更多了,是不是就不卖这些下水了?” “哎呀,要是不卖了,我们还吃啥?rou又吃不起。” “当然卖了,还是跟以前一样,每还是那些固定的量。”李慕慕解释,“我们会在门口摆上卤味的摊子,新增一些别的卤味,比如猪rou、羊rou之类的。纯rou的话,自然会贵一些。但下水是不变的。” “诸位可以同现在一样,买了带走,或者在饭馆里吃新鲜热乎的。”李慕慕笑着解释,“我们还会推出别的吃食,具体的,还请诸位到时光顾,便知道了。” “成,只要我买得起,肯定要光鼓。” 李慕慕笑着:“咱们从一开始做生意,便是本着薄利多销的原则,肯定是要让咱镇上的人都能消费得起的。” 每来一波新客人,李慕慕总是不厌其烦的为下月新开张的饭馆做一下广告。 旁边朝食摊和面摊的老板,不由有些担忧,李慕慕开了饭馆,卖的吃食肯定更全面了。 什么朝食啊,面条啊,李慕慕会不会都卖啊? 但李慕慕这会儿正忙着生意,还真没姑上去注意朝食摊和面摊老板的神情。 等到生意都做完了,李有康收摊的时候,朝食摊和面摊的老板凑一起商量了一下,才过来。 面摊老板犹犹豫豫的开口,“那个……” “怎么了?”李慕慕转头问。 面摊老板挠挠头,问不出口,只能看向朝食店老板。 无奈,朝食店老板只好:“你们要在对面开饭馆了,都卖什么吃食啊?” 李慕慕多聪明一个人,现在得了空,见到两饶表情,便知两人在担心什么了。 李慕慕便:“我们商量过了,不卖早餐。至于面,也尽量不与这边的冲突。” “比如这边卖素面,阳春面。那我们便卖别的口味的面。”李慕慕笑着,“反正吃食那么多,何必非要跟你们重复着卖呢?” 听到李慕慕这么,朝食店和面摊的老板顿时轻松了起来,脸上的笑意加深。 李慕慕笑着:“我们家虽然在这儿开摊不久,但也承蒙几位照顾。便是开了饭馆,也不会忘记咱们一同在这儿摆摊的情谊。” 馒头店老板是最不怕李慕慕开饭馆的,在一旁听了以后,便笑着:“我就,娘子是个仗义人,你们就放心好了。” 面摊和朝食店的老板听到李慕慕亲口保证,顿时松了一口气,连连跟李慕慕道谢。 李有康把东西送回到宅子,便又去了饭馆,帮顾父等人一同收拾店里。 为了省钱,顾父打算能自己干的木工便自己干了。 顾尚勇和顾尚威,现在连同李有康一起,在一旁给他打下手。 “慕慕,眼瞧着就到月底了,下月咱就得开张。”王翠珍道,“播你想好了没有?” “我想过了,咱还是以吃为主。”李慕慕,“若是正经的饭食,咱们比不过珍味楼。珍味楼有固定的客人,还有昂贵的食材。咱目前没有那么多的成本。况且与珍味楼合作愉快,没必要在这时候与珍味楼冲突。” “咱家的店,还是以日常镇子上的普通百姓为主,让他们能吃得起,那咱得店才能开的下去。” “除了卤味,酸辣粉,我还准备了rou夹馍,担担面,臊子面,豌杂面,凉皮。”李慕慕道,“气已经越来越冷了,咱这边吃羊rou得多,只是rou贵,咱还是以羊杂为主,羊杂汤,合汁。” “炒菜咱们肯定是要有的,炒青菜,炒猪杂、羊杂、鸡杂,各种杂。”李慕慕道,“总之,是让大家能吃到rou,又能吃的便宜。到时候,酒咱们也要进一些。” “乖乖,你的这些都是啥?”王翠珍听得目瞪口呆,“炒菜,炒猪杂鸡杂啥的我是知道。可是你的rou夹馍,还有这面那面的,还有那什么皮,都是什么?” 李慕慕笑着一一与她跟张彩萍解释。 “酒的话,我去酒铺谈谈。”张彩萍道,“既然咱们店的客人,都是普通老百姓,没多少钱,那咱也不需要进什么好酒,就进大家平常喝的,能喝得起的。” “慕慕的吃和炒菜,肯定很下酒。”张彩萍道。 “另外,冷了,我还准备上暖锅。”李慕慕道。 “暖锅又是什么?”王翠珍还真没听过。 暖锅在大熙国并不罕见,家中有条件的,冬日里也会吃。 不过大都吃的比较简单。 清水烧开了,下入青菜和rou。 但永安村的人平时能吃饱肚子便是不错,便没人听过暖锅。 李慕慕大概解释了一下,“不过,陶瓷锅那是有钱人用的玩意,咱们就用普通的铁锅便可。” “铁锅?那得多大啊。”王翠珍。 “我打算下午去趟铁匠铺,专门定几个锅。”李慕慕比划了一下,“这么大的便足够。” “到时,咱们不必花时间炒菜,只需要把菜洗净切好,由客人自己边涮边吃便可。”李慕慕道,“冬了,外头冷得很,想想在屋子里能吃这样一个暖烘烘的锅子,从里到外都是暖的,便是再出门都不觉得冷了。” 王翠珍光是这么听着,便觉得好。 “我同你一起去。”王翠珍道,“我也看看你的锅子是啥样子的。”