第53章 酸溜溜
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“一个,两个,三个……” “十一,十二,十三……” 麒麟书肆小厮低声问一句:“掌柜,可要给你搬个小几?” “滚滚滚,别打搅我!” 贾掌柜对着小厮一甩手,刚回身,面前多了个人,他急忙后退好几步,后腰撞上柜角,瞬间疼出一身汗来。 “陈掌柜!我这几分魂魄,全给你吓没了!” “你体庞,兜得住。” “你……最近我吃不好睡不好,铺子生意也不好,再给你那么一吓,下月饭钱怕是没了着落!” 陈掌柜指了指隔壁:“哎哟喂,那么惨?跟人小娘子学学呗,要不了多久,人家可就腰缠万贯咯!到时候啊,你我,不都得倚仗着她,吃点残羹冷炙!” “她?”贾掌柜冷哼一声。 “我说啊,老贾,都是大老爷们,可别瞎干红眼,给人背后里使绊子,学府路上就她一个女娃娃。” “我红眼?” “你不天天蹲门口数人头?” “咳咳……陈掌柜,你是压了钱?” “哈哈哈,老贾你个鬼机灵!” 从麒麟书肆出来,陈记酒馆掌柜陈生平晃悠着几步,走到小洞天门前,柳微刚从铺子里出来。 她一出铺子,一股酒气就往鼻尖钻。 “柳掌柜!” 朝陈生平作了个揖,面上挂了几分笑意:“陈掌柜万福。叫我小柳就是了,可千万别喊什么掌柜,在陈掌柜面前,我们都是后生辈,万万不敢托大。” “你个女娃娃。”说着,陈生平举起手中的葫芦,抿了一口酒:“老贾说啊,他生意不好,下个月饭钱都没咯,我瞧着你这儿还不错嘛!” “刚开门几日,大家伙凑个热闹,过几日才是常态,做生意不讲究个细水长流。” “你年纪轻轻,懂得还不少,不像某些人啊,要急眼咯……”陈生平眨了下眼,嘴往隔壁努了努,又接着说道:“那我也来凑个热闹?” 她往后看了眼:“铺子窄,客人还有几个,陈掌柜进去难免不便利,这样吧,我把新出的菜品给陈记酒馆送去一份,给掌柜的下个酒?” “这个可以!那我就先过去了?” “慢走着,我马上就来。” 陈生平晃晃悠悠走了,芳草的话飘进她耳朵里。 “又来骗吃骗喝,隔天就来一次。” “小草妹儿,他可是房东。” “房东又怎么样?天王老子吃饭不给钱吗?” “有机会,请你当着……”她手指指向天:“亲口问上一问。” 八月十四开业,火热程度持续特五天,八月十五还创下新高,一天净利达到4贯,后面三天就是3贯的样子。 再往后十天,新奇劲儿过去,但一些早时没来得及来的,对木牌仍有兴趣的,还有被菜品本身所吸引的,贡献了日常业绩,大概在1.5贯钱。 关于菜品。 先做道题玩,以下哪种rou类,唐朝土著居民不会食用? a.鸭rou b.驴rou c.马rou d.果子狸 答案很明显吧? 提示一下下。 《唐律》中写到——自杀家中马,徒一年。 (“徒”的意思是关大牢。) 有些她认为不错的菜,实际反馈不太好,比如猪rou类,因为唐朝流行食用羊rou,季节和地理位置,决定羊rou很贵,她根本没考虑推羊rou菜,另外就是鱼,鸡和鹅,像猪和鸭rou,吃的人很少很少。 也有值得肯定的一点。 对于炒菜和烧菜,普遍表示喜欢。 她在铺子待了七天,订好未来十天的菜品,安排好菜农送货,添加了些调料等,再交代了几人几句,她就去四处逛茶行。 需要采购一批茶。 不同品种的茶,开摘时间不同,总体而言,地区温度较高的地方,开摘时间会早一些,有些会在一月底,像淮安一带的茶叶,开摘时间会在三四月,茶叶上新时间是四五月。 常温保存,绿茶,保质期一般是一年,红茶则是两年。 因为每年都会有新茶,等到九十月份,茶叶已经不好卖了,高品质茶除外。 暂时没有了解到高端市场去。 现在买茶,对她还是比较有利——低于市场价,适合买进。 无奈逛了好几天,愣是没有合适的茶和价。 淮安不行的话,她只好去一趟东洲。 目前还没有“西湖龙井”之说,东洲附近几座山头,确实已有不错的茶庄。 存货多少还是有一些。 走出一家茶行,她接着去另一家。 而小洞天那边。 将至傍晚时分。 坐在柜台后的芳草已经开始数钱,她最近想了个好法子——方便她数钱, 做了几个布袋子,一个袋子能放一千个铜钱。 在收钱的时候,直接把铜钱放进袋子,当晚清数的时候,一个袋子一个袋子的倒出来,就不容易搅浑。 得到了柳微的赞许,别提芳草心里有多开心。 不过,柳微提醒她,该喝水喝水,该……尿尿,得乖乖去尿尿。 继续先前的快乐。 数钱。 一天里生意最好的是中午,傍晚时分人就不多了,铺子里只有三四个人,她索性开始数钱。 芳草数得认真,数着数着,不忘抬头瞧两眼,眼神机警,像有人随时会来抢钱一样。 “小娘子?” “啊!”芳草吓得一叫。 赶忙把手中的袋子扔进框子,她站起来朝那人鞠躬:“客官,抱歉,我不是故意吓你的。” “是我吓着你了,该我给你赔不是。” 她赶紧摇手,眼眶子一红:“不是,是我的错。” “别哭,我是来用餐的。” “哦……好,客官,你好,用餐二十文一人。”她擦了擦眼,熟练的话脱口而出。 她面前是个穿蓝布衣衫的中年男人,头上是一块方巾帽,斯斯文文的模样,仔细瞧了瞧,倒像是个和善人。 没见对方追究先前的事,她暗自松了一口气——柳微说了,不要与客人起争执,凡事先道歉。 “你先道歉,人家就不好说什么了,就算说,也不好意思一直说。小草妹儿,记住,和气生财。” 男人在靠门口的位置坐下。 洪婶子给他上了今日的套餐。 芳草见他盯着白墙看,她起身去了趟后厨,端了两个小碟过去,悄声儿说道:“送你两碟菜。” 先跟她道了谢,他才低头瞅着碟子:“这是什么?” “明日新菜,小金鱼,咱们庖师正在试着做一些。”