第365章 过桥米线
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“听君一席话胜读十年书,感谢食神大人分享给我们如此优秀的珍珠翡翠白玉汤做法!” 尚恩拍了一下叶归的马屁:“以后我们又多了一道招牌菜出来啊!” 大家再次鼓掌,叶归说道:“这一道菜看似简单,可是做法要求也很高,大家还要继续努力!” “是,食神大人!” 现场的所有人大喊一声,倒是吓了叶归一跳。 他本来准备找个地方入住的,但是尚恩说什么都不让叶归出去住,就住在自己家酒店里面。 经过一段时间的休整,叶归也感觉舒服多了。 他从酒店出来,感受着春城十分清新的空气。 明明这么清新的空气,怎么会有二傻子出国之后说空气不好呢? 简直脑子有包! 叶归表示不是很能理解这种行为。 “现在天已经黑啦,中午吃了一顿大的,那么晚上就吃吃地道的本地小吃!” “说到滇省最出名的小吃,我相信大家一定都知道!” “过桥米线!” 现在的过桥米线早就开遍了全国,各地都说自己是正宗的滇省过桥米线。.bǐqυgetν.℃ǒm 可是似乎只有滇省才是最正宗的。 如果一定要说的话,应该是滇南地区,那儿才是过桥米线的发源地。 叶归说道:“关于过桥米线,还有一个十分美丽的传说呢,你们要不要听我水一水?” “要,水水更健康!” 叶归找了个地方坐下来,正好感受着夜晚凉爽的晚风。 这个风甚至还有一点冷,还有一点调皮。 争先恐后地通过脖子与衣服之间的缝隙钻入体内。 对着肌肤咬一口。 咬出了一大口的鸡皮疙瘩! “相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。 后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。 于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。 此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做过桥米线。” “很多美食的后面,都有一个非常美丽的爱情故事!” 叶归身为一个单身狗,都被感动到了。 这个秀才的老婆对他这么好,如果这个男的敢做什么对不起老婆的事情,那才真的是天怒人怨! “现在的过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊rou片、鸡脯rou片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁guntang,但不冒热气。” “说得我自己都馋了,我现在快点去找个地方试试!” 叶归说着就站了起来。 他到处看了看,好在这儿随处都是可见的过桥米线。 家家户户门口都有一股浓密的白烟飘了出来。 有人管这个叫烟火气,也有人管这个叫环境污染。 可是从未听说过做饭也能污染环境的。 叶归有些为难了:“这么多做过桥米线的店铺,这下子轮到我选择困难症发了啊!” “这样子吧,有个游戏你们玩过没?” 叶归嘿嘿一笑,他左手拿着手机,右手指着那一排店铺,闭上眼睛说道:“点兵点将骑马打仗,看谁是我的好兵好将,对他屁股打三枪,砰砰砰!” 最后一枪指着的地方就是这一次叶归的选择! 他睁开眼睛一看,这家店铺的名字叫做——杨过桥米线! “卧槽,好独特的名字啊!” “我罗罐中不服!” “陈罐西式茶货铺申请一战!” “你们名字起这么sao,是准备抢劫我的钱包吗?” 叶归这边已经大步走了进去。 “老板,来一份过桥米线,要二两米线!”