第819章 微笑打蛋!
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叶归拿着煎饼,感受着煎饼散发出来的五谷杂粮香味,不由得感叹道:“我们的先祖真的太伟大了啊,那个时候哪里和现在一样有那么多方便的厨具,也没有这么多丰富的食材!” “可是我们的先祖靠着自己的智慧发明了这么多好吃的美食,然后一代代传到了我们的手中!” 叶归咬了一口,香喷喷的煎饼夹杂着酱料的香味以及大葱那一股酸爽。 好几种味道混合在一起,就变成了一个字:香。 “香啊,这个煎饼真的太香了!” “五谷按照一定的比例混合,研磨之后做成糊糊,再加上秘制酱料的香味!” “那秘制酱料用来做什么都好吃啊!” “太好吃了!” “难怪是大名鼎鼎的阿青嫂!” “太棒了!” 叶归吃着的时候对阿青嫂竖起大拇指。 “这么多年没吃,您的水平还是这么厉害!” 阿青嫂被叶归夸得有些不好意思了。 “哪里,和食神大人比较起来,我的水平一般般的!” 毕竟这可是大夏的食神啊,那水平肯定杠杠的。 “食神大人当年您的微笑打蛋可是让我们所有人跪服啊!” 微笑打蛋? 直播间的观众们一个个瞪大眼睛:“卧槽,这是什么打蛋法?” “难道说打鸡蛋还有什么姿势问题吗?” “我看不懂,但是我大受震撼啊!” 大家纷纷问道。 阿青嫂看叶归没有说什么,于是解释道:“是这样子的,食神大人当年和雷恩比完了之后突然说肚子饿了,因为做的菜太好吃都给评委和我们吃完了,又嫌弃雷恩做的不好吃,就用剩下的鸡蛋做了一道甜点暂时对付一下!” “大家也知道,做甜点的话是需要把蛋白和蛋清分开,蛋白要打发才行!” 众人纷纷点头:“没错,我记得蛋白是要打发到一定的地步才行,比如说筷子插进去不倒这种!” “是的,但是食神大人就不一样了,他不用打蛋器打,用筷子手打!” “并且在手打的时候保持微笑,因为他告诉我们做菜其实是是一件十分欢快的事情,要开心才行!” “等食神大人打发完蛋清,把蛋清倒扣过来,保持十秒钟蛋清不下来,这才是一份完美的蛋清!” 保持微笑打蛋! 大家想象了一下,忽然感觉鸡皮疙瘩都起来了。 “我擦,食神大人,好装啊!” “关键是你说食神大人装,但是食神大人有真本事啊,可是你又说食神大人不装嘛,他还真挺装的!” “没错!” “好想看一看食神大人的微笑打蛋啊!” “好想看 1!” 大家纷纷血书让叶归来一个。 见到水友们这么热情,叶归说道:“那好吧,既然如此,那我给大家表演一下,其实手打蛋清这件事情也没啥诀窍,就是保持快速就好了!” 阿庆嫂去拿了鸡蛋过来,本来在厨房做菜的雷恩听到食神大人要微笑打蛋,也跑过来看。 “首先,我们把蛋清和蛋黄分离!” 叶归单手捏了一下鸡蛋,在鸡蛋外壳就出现了一道裂痕。 他抓住鸡蛋的两端,就把鸡蛋给分开了。 分开的时候也要注意,不要一次性就分开,要慢慢分开。 首先留一道小缝隙,让蛋清流出来,再把蛋分开,蛋黄在蛋壳里面,通过蛋壳的左右转移让蛋清彻底留下来。 一连打了四个蛋之后,把蛋黄放在一旁。 “这蛋黄给你了,等下用这个做一道菜!” 叶归把蛋黄给了雷恩,让雷恩自己去想办法。 随后他再单手拖着碗,右手拿着筷子。 “好了,各位,打蛋的时候要保持微笑,就好像是这个样子!” 叶归对着镜头微笑的那一刻,大家感觉自己的心好像被他狠狠射了一次。 就算阿青嫂已经历经了风霜,此刻都不由得脸红。 “这食神大人,魅力还挺大啊!” 雷恩:“???” 他感觉自己的头上怎么有些绿呢? 他抬头一看,我擦,是墙壁上的爬墙虎不知道啥时候掉了下来。 正好一片绿色的叶子在他的头上。 直播间的观众们更加兴奋了。 “卧槽,食神大人在对我微笑啊,他对我笑了!” “放屁,明明是我笑,不行了,我要去了!” “你们看食神大人的手,这手速也太快了啊,那吧唧吧唧的声音?我甚至可以对着食神大人的脸冲!” “???卧槽,又开始了是嘛?你们冷静一点啊!” “冷静个毛,太帅了啊,我以后也要微笑!” 大家都被叶归彻底迷住。 而大家往往因为食神大人的颜值而忽略他的才华。 “各位,已经好了!” “你们看!” 叶归的话又让大家一愣。 ??? 这才多久啊! 就打发好了? 你以为你的手是机器啊! 我们又不是没有徒手打发过鸡蛋白的,累死。 镜头逐渐下移。 在食神大人的掌心还有不少乳白色的液体! 众人:“???” “这是我不花钱也可以看的嘛?” “不愧是食神大人啊,虽然没有我的电话,但是一样打给我了!” “???” “不要脸!” “各位,这个蛋清打发的标准就是倒扣过来,十秒钟不掉!” “大家看好了!” 叶归快速把碗翻过来。 “十!” “九!” 大家不自觉地开始倒数起来。 “三!” “二!” “一!” 倒计时结束的那一刻,蛋清果然没有流出来啊。 “卧槽,不愧是食神大人啊,好厉害啊!” “纯手打的蛋清,竟然完全没有掉下来,这多么浓稠啊!” “食神大人好浓稠?行,我知道了!” “真不愧是你们啊!” 眼看话题又要跑偏,叶归说道:“雷恩师父,这个蛋清里面已经提前加了柠檬汁和糖了,做成一个小山的样子,然后放在烤箱里面先烤五分钟,然后再放上一点杏仁,继续烤五分钟就行了,这个最后吃!” “好嘞,我明白了,舒芙蕾火山,这是一道非常经典的美食,那食神大人我去做菜了,您和我老婆玩一下!” 众人:“???”