第839章 食物的本质
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“那就是这份煎饼果子不是很接地气!” 叶归重新翻看着菜单。 “这一份煎饼果子的价格在99元一个!” 乔大师立刻说道:“食神大人,但是我们这儿是高档餐厅,对标的就是豪华!” “我明白你的意思,但是你要明白食物的本质是什么!” “就是让人吃饱饭,填饱肚子!” 叶归淡淡说道:“你的这份煎饼果子的确不错,用的绿豆,猪rou等等都是最上层的,手法也是非常熟练,如果我没看错,这用来制作煎饼果子的道具也价格不菲吧,各种调温装置,那个推子应该都是奢侈品品牌!” 乔大师点头道:“没错,这一份设备我都找人设计,花了五十万!” “你看!如果是寻常百姓人家,这一套设备最多不会花超过一万块钱,但是说不定随着你的这个推出的,大家的成本也随之上涨!” “这对老百姓来说,不是什么好事情啊!” “煎饼果子的诞生,本就是劳苦百姓努力的成果,用最小的费用让大家填饱肚子,也有无数的家庭靠着煎饼果子在城市成根发芽,更有不少人在吃不起山珍海味的时候靠着煎饼果子活下来!” “但是随着你用出这种高档的产品,那你知道会造成什么后果吗?” 乔大师倒是有些不明白会有什么后果,摇了摇头。 “这会导致全国的煎饼果子涨价,成本也开始攀升!” “大家的压力也就变大了!” 乔大师瞪大眼睛:“不可能吧,我这饭店只是对标前来吃饭的客人,并不对外开放的!” 叶归说道:“那是因为之前知道你这家饭店的人少,但是我直播间里面有着数千万的观众,大家都看到,也听到我说你们家好吃!” “那么自然就会有很多商家开始活络起来,尤其是一群无量资本开始进军煎饼果子,驴rou火烧,胡辣汤等等咱老百姓吃得起也开得起的店铺,他们会故意炒作用高档食材,从而提高价格,同时也打压底层群众!” 说到这儿,大家自然就明白了。 原来食神大人是在警告那些无良资本。 “说得好,我支持食神大人!” “没错,为咱老百姓着想的食神大人,才是真正的食神大人!” “这才是我们的食神大人啊!” 大家疯狂拍着叶归的彩虹屁。 叶归笑了笑说道:“也请大家做个监督,如果遇到这种的,欢迎投诉举报,郑无双就是你们的下场!” 郑无双:“???” 桀桀桀,你们快点进来吧,都过来陪我吧! 正好我一个人在里面寂寞了! 随着郑无双的冷笑,不少人都感觉鸡皮疙瘩要起来了。 这家伙,怕不是疯了吧! 被食神大人提到名字这么开心的吗? 乔大师这才明白了叶归的意思,是借着他的店铺提醒那些想要推出昂贵煎饼果子的家伙。 他不由得鼓掌称赞道:“食神大人,这就是我们大部分厨师和您的差距啊!” “哪里,你们也很优秀了,总而言之,你们家的味道,环境和服务都配得上黑珍珠这三个字,钻石级别算是过关了!” 得到食神大人的肯定,乔大师也是欣喜若狂:“是,多谢食神大人的肯定,我们一定会一直努力,再接再厉的!” 后面的那一群莺莺燕燕也一起鞠躬说着:“多谢食神大人!” “这是你们应该得到的!” “不过老乔,你这开了这么久的店,自己的手艺如何啊?” 叶归看着乔大师,乔大师立刻说道:“食神大人,您放心吧,时刻为了国宴准备着!” “这次我也准备了一道菜,是一道专门针对洋人的惠灵顿牛排,但是是经过改进版本的!” 惠灵顿牛排啊! 这可是这些年非常火的网红美食了。 基本很多的视频博主都会做这道菜。 只不过咱们看这些视频都是属于看个热闹,让我吃就算了。 一个是里面的牛排还是个红的,说得好听叫充满营养的肌红蛋白,说白了就是没有熟的血水罢了。 在咱们的饮食习惯里面,一开始吃生食,但是当我们的祖先学会使用火之后,生食就逐渐从我们的饮食中脱离了。 “这惠灵顿牛排名字的真正由来其实是为了纪念滑铁卢战役的英雄‘惠灵顿公爵’。因为当初公爵非常喜欢这道菜肴,所以因此命名。 而关于惠灵顿牛排做法的由来,其实早在1450年,香水国人就发明了‘rou派’这种东西,其实大同小异就是用刀将rou剁碎放入起酥中烤制,这便是‘惠灵顿牛排’最早的做法。随着时间的推移,几百年来,这道菜始终受到人们的喜爱,所以也一直流传至今。” “这道菜说起来其实就是就是把菲力稍微煎制一下,包上一层蘑菇酱、帕尔马生火腿,再用酥皮紧紧包裹,烤制好后就是一份惠灵顿牛排。相比普通做法的牛排,惠灵顿牛排的口感非常丰富,蘑菇的鲜香、菲力的鲜嫩多汁、酥皮的焦脆,这三种风味互相结合,有着别样的美味。” “惠灵顿牛排也被称为史上最复杂的牛排,惠灵顿牛排所需要使用到的材料比较多,有菲力、酥皮、蘑菇酱、帕尔马火腿等,随便哪一样出了差错都会直接影响牛排的口感。正统的惠灵顿牛排做法非常复杂,制作出一份合格的惠灵顿牛排需要花费大量的时间。” 乔大师说道:“没错,我的这一道惠灵顿牛排至少要用5个小时,食神大人您可以先出去玩一下,等晚上再来吃晚饭!” 五个小时的惠灵顿牛排! 叶归倒是也好奇了起来。 “那行,我就等你的惠灵顿牛排了,正好我出去消消食,再给直播间的同学们看看有什么津门特产,给大家送一份出去!” “那津门的特产自然就是大麻花了,还有狗不理包子,以及各种烧饼了!” “卧槽,对,还有狗不理包子,我把这么重要的东西给忘记了!” 叶归一拍脑袋,和乔大师告别后就离开了!