第380章 有一点天赋罢了
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刘大厨脸上难得出现正经的表情。 这个时候的刘大厨不怒自威,看起来就和小说里面的夜叉一样。 大家只是看一眼,仿佛看到了学校里面最恐怖的教导主任。 “卧槽,我突然觉得刘大厨还是之前的状态比较慈祥!” “俺也一样,这个眼神太可怕了,我下意识以为自己早恋被抓住了!” “为什么我是迟到被抓?” “那有没有可能是因为你的颜值差了一点!” “日,扎心了!” 刘大厨思考了好半天,最后说道:“想起来了,是滇省这边一个有一点天赋的小厨师,当年做菜太难吃还被人打过!” 众人:“???” 现场所有人愣了一下之后突然爆发出一阵哄堂大笑。 直播间的观众们已经笑开了花:“啊哈哈哈哈,竟然还有这个事情?” “看食神大人的表情,明显也不知道这件事情啊!” “笑死了,原来尚恩大师还有这个黑历史!” “自挑战食神大人之后,尚恩大师的黑历史 1!” 尚恩:“???” 他满脸黑线:“食神大人为什么要问这个问题!” 这种黑历史都是很多年前的旧账了。 突然,他听到了身后的笑声。 尚恩回头一看,正是自己的弟子。 “你笑什么?”尚恩问道。 弟子立刻收起笑容:“师父,我想起来高兴的事情!” “你老婆生孩子?”尚恩反问道。 “师父,晚上您想吃什么,我去食堂给您做!” 弟子扭头就跑,笑声从外面传来。 尚恩也很无奈。 “一群孽徒啊!” 在现场,叶归问道:“他还有这回事?” “嗯,不说那个小子了,说起来就让人很不开心,试试这一道辣炒野生菌味道如何吧!” 刘大厨将这一份颜色为红黑相间的辣炒野生菌给端了上来。 叶归看了一眼刘大厨,从刘大厨的表情上看,他似乎对这一道菜充满了信心。 不过滇省最大的食物特色就是菌类。.bǐqυgetν.℃ǒm 任何一个滇菜厨师不会做菌说出去都要打脸的。 叶归也不挑颜色或者款式,用筷子夹起一筷子,一口吃下去。 嗯? 不对劲! 非常不对劲! 叶归仔细咀嚼了一下子。 口中的辣椒味与菌菇本身的味道完全融合在一起。 吃进去之后完全吃不出来菌菇的味道,似乎只有辣味! 可这个辣味不但不刺激,相反还非常温和。 那么这一道辣炒野生菌就是一道完全以辣为主的菜。 他的这个做法与尚恩完全是两个极端。 尚恩做的菌菇,追求的可是菌菇的原汁原味。 而且他所有配菜只有一个目的,那就是放大菌菇的的味道。 可是刘大厨做出来的菌菇却是用菌菇来衬托辣椒的味道。 这个辣椒也是本地产的丘北辣椒,丘北辣椒栽培区为低纬度高原季风气候,气候温和,光照充足。 这种环境生长出来的辣椒果面油亮光滑,凹凸有致,品质香辣,辣而不烈,营养丰富。 除了丘北辣椒,在滇省本地还有一种德宏辣椒,德宏“涮锅”是滇省最辣的辣椒,也是世界上最辣的辣椒之一,据说与咖喱国魔鬼辣椒差不多,是野生小米辣的变种。 听说大象不小心用鼻子碰到辣椒,大象会被辣得狂奔不止。 叶归吃完了之后,放下筷子说道:“刘大厨,还请恕我直言,您的这一道辣椒野生菌的味道不错,非常下饭,是一道下饭神器,用来做酱的话相信大家会喜欢,可是距离国宴还有2分的距离!” “这一道菜我只能给6分!” “论做菌,还是尚恩更胜一筹!” 听到这一道菜只有6分,刘大厨再一次把菜刀给拿了上来:“浑小子,你知道我这一道菜怎么做的吗?你竟然只给我6分!” 他一边说着一边挥舞菜刀,杨鹏飞立刻说道:“食神大人,小心啊!” “师父,这个是食神大人!” 刘大厨才不管什么食神不食神的,愤怒道:“食神很了不起啊?要我给他颁个奖吗?连我的辣炒野生菌都吃不出来,也敢叫食神?” 叶归也不害怕被伤害,微微一笑:“刘大厨,这一道辣炒野生菌你以牛肝菌为主打,同时加上本地的菌菇,切成小碎片,焯水之后入锅油炸,将所有水分炸干,丘北辣椒去掉头尾,取干净里面的辣椒籽,再切成碎末,起锅烧油,葱姜末爆香,加入菌菇和辣椒,一起爆炒一分钟,我有说错?” 刘大厨一愣,放下菜刀:“还真给你说对了,那你说,我这一道菜哪里味道不对?”